10 gele groenten om toe te voegen aan uw dieet

Houd je routine bij met deze leuke gele groenten!

Van zomerse pompoen tot knapperige paprika’s, ze zijn een geweldige manier om je recepten wat pit te geven.

Wil je deze blogpost bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!

Opmerking: JavaScript is vereist voor deze inhoud.

Rauwe biologische gele paprika's

Gele groenten barsten van de voedingsstoffen die je gezond, gelukkig en energiek houden.

Ze zijn verkrijgbaar in een breed scala aan smaken en texturen en zijn ideaal voor iedereen die wat kleur aan zijn maaltijden wil toevoegen.

Je kunt ze in stoofschotels gooien, er soep van maken of ze grillen met spiesjes.

Het maakt niet uit hoe je ze eet, ik weet dat je dol bent op deze gele groenten.

10 beste gele groenten om je bord op te fleuren

Paprika’s, uien, bieten, wortelen en zelfs bloemkool zijn er allemaal in een gele variant. En deze lijst belicht het beste van het beste.

Deze heldere groenten hebben niet alleen de beste smaak en veelzijdigheid om te koken, maar ze zijn ook enkele van de gezondste.

Ze bieden een overvloed aan voedingsvoordelen, waaronder antioxidanten, vitamines, foliumzuur, vezels en meer.

Dus waar wacht je op? Bekijk deze gids over gele groenten!

Heldergele paprika's

1. Gele paprika’s

Knapperige, zoete en sappige gele paprika’s zijn zeer veelzijdig. Ze zijn een geweldige aanvulling op fajitas, spiesjes, roerbakgerechten, stoofschotels, pizza, soepen en meer.

Maar wat maakt ze anders dan hun groene, oranje en rode neven?

Dit heeft te maken met hun volwassenheid en variëteit. Als ze aan de wijnstok worden gelaten, worden sommige groene paprika’s geel als ze rijpen.

En ze zijn niet alleen zoeter en minder bitter, maar ook voedzamer.

Wil je deze blogpost bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het artikel rechtstreeks naar je inbox!

Opmerking: JavaScript is vereist voor deze inhoud.

Ze zijn rijk aan antioxidanten en zitten boordevol vitamine C. Ze bevatten ook kalium, foliumzuur en vitamine K.

Dus gun jezelf een gezonde dosis heerlijke gevulde paprika’s of nosh naar hartelust met wat hummus naar smaak.

Zoete maïs

2. Maïs

Of je het nu fruit of groente noemt, één ding is zeker: maïs is heerlijk!

Gooi de granen in een salade of gooi ze op de grill en smeer ze in met boter. Hoe dan ook, iedereen zal blij zijn.

Hoewel ze vaak een slechte reputatie krijgen omdat ze niet de gezondste keuze zijn, heeft deze zetmeelrijke groente nog steeds een aantal gezondheidsvoordelen te bieden.

Het is rijk aan vitaminen, bevat veel vezels en bevat mineralen zoals fosfor en magnesium.

Het is ook een goede bron van koolhydraten voor degenen die extra brandstof nodig hebben.

Verse gele pompoen

3. Gele pompoen

Ook bekend als zomerpompoen, gele pompoen is als de bleke, warme neef van courgette.

Koolhydraatarme, vetarme, caloriearme en cholesterolvrije gele pompoen is een goede keuze voor veel mensen met dieetbeperkingen.

Vooral als u meer antioxidanten wilt consumeren in de vorm van bètacaroteen.

Beta-caroteen is het spul dat erom bekend staat wortelen oranje te maken. Maar het is meer dan alleen een plantenpigment.

Het is een belangrijke bron van vitamine A en helpt bij een hele reeks ziekten. Het kan bijvoorbeeld ooginfecties helpen voorkomen en de gevoeligheid voor de zon verminderen.

Misschien heeft moeder natuur ons daarom in de zomer deze pompoen gegeven?!

Gele aardappelen in een stoffen zak

4. Gele aardappelen

Ongeacht de kleur, aardappelen zijn altijd een favoriet bij fans. Gepureerd, gepureerd, gebakken, geroosterd, gekookt, gebakken of gebakken – spuds zijn onweerstaanbaar!

Ze maken spek en eieren perfect, begeleiden jusburgers als bijgerecht en schitteren in salades bij elke barbecue, potluck en familiebijeenkomst.

Maar als je de beste puree ooit wilt, heb je gele aardappelen nodig. Ze hebben een romige textuur en boterachtige smaak waardoor ze een natuurlijke keuze zijn.

Ook bekend als gouden of Yukon-goud, gaan gele aardappelen niet alleen over geruststellende koolhydraten. Ze hebben ook een heleboel vitamines, mineralen en antioxidanten in de vorm van flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren.

Dus de volgende keer dat je je schuldig voelt over het eten van je pudding, doe het dan niet!

Gele wasbonen in een houten kom

5. Gele wasbonen

Als je aan bonen denkt, wat is dan de eerste variëteit die in je opkomt? Waarschijnlijk niet deze.

Maar als je hoort wat ze voor je kunnen doen, wil je ze de hele tijd afsnauwen!

Ze hebben net iets meer vezels en eiwitten dan standaard sperziebonen. Ze bevatten ook vezels, vitamine B en vitamine C.

Qua smaak en textuur zijn ze identiek aan sperziebonen.

Je weet wat dat betekent? Het is tijd om Campbell’s Green Bean Casserole with Yellow Wax Beans in te slaan!

Gele bloemkool

6. Gele vuurbloem

Ja, zelfs bloemkool kan geel zijn!

Het is wat milder en zoeter dan typische witte bloemkool. Ondanks het verschil in smaak kun je het voor allemaal dezelfde dingen gebruiken.

Het is een geweldige vervanger voor rijst en kip bij het maken van vleugels.

Mijn favoriete manier om het te eten is geroosterd in de oven. Het is misschien simpel, maar de smaak is ongelooflijk geweldig!

Naast al zijn vele prachtige toepassingen, is deze dichte groente rijk aan vitamine C en carotenoïden.

Het ding om te onthouden is dat carotenoïden in vet oplosbaar zijn. Je moet dus tegelijkertijd ook wat vetten consumeren om de vruchten te plukken.

Maar iets zegt me dat dat geen probleem zal zijn.

Gouden bieten gesneden

7. Gouden bieten

Deze schoonheden zijn moeilijk te bereiken biet!

Gouden bieten zijn goed afgerond als het gaat om vitamines en mineralen. Ze hebben van alles een beetje, dus ze zijn zeer voedzaam.

Voeg ze toe aan uw dieet en u zult op meer dan één manier profiteren.

De betaïne die ze bevatten werkt ontstekingsremmend, terwijl het vezelgehalte ze goed maakt voor de spijsvertering.

En voor alle concurrenten die er zijn, kunnen de nitraten die ze bevatten de atletische prestaties verbeteren.

Dus hier is een overzicht van mijn favoriete recepten en sappen, zodat je je dagelijkse biet niet mist!

Verse gele wortelen

8. Gele wortelen

Van paars tot wit, wortels zijn er in verschillende kleuren. Maar het zijn de gele die veel xanthofylen bevatten.

Xanthofylen zijn een ander type pigment in de carotenoïdenfamilie. Ze zijn een krachtige antioxidant die de gezondheid, immuniteit en uithoudingsvermogen van het oog bevordert.

Ze helpen ook de slechte dingen te bestrijden, waaronder tandvleesaandoeningen, artritis en kanker. Hoewel ze misschien niet essentieel zijn, klinken xanthofylen best goed voor mij.

En weet je wat nog meer goed klinkt? Enkele heerlijke wortelrecepten!

Ik zou nu kunnen gaan voor een geruststellende romige wortelsoep. Hoewel, misschien sla ik het diner over en ga ik direct naar het dessert met een broodje worteltaartijs!

Gele ui in een houten bakje

9. Gele ui

Gele uien zijn vaak een ondersteunend ingrediënt. Ze krijgen dus misschien niet alle lof die ze verdienen.

En toch zouden je soepen, stoofschotels, stoofschotels en sauzen niet zonder kunnen.

Afgezien van culinair gepraat, zijn uien ook een belangrijk onderdeel van ons dieet dat vaak over het hoofd wordt gezien. Hun plantaardige stoffen doen het lichaam goed!

Deze voedzame alliums bevatten onder andere vitamine C, vitamine B en kalium.

Ze verbeteren de gezondheid van het hart, verbeteren de zenuwfunctie, helpen uw metabolisme, verminderen het risico op kanker en helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Hoewel ik niet zeg dat je een vette bloeiende ui moet opslurpen met een bijpassende romige saus, zeg ik dat je je gele uien moet eten!

Gele courgette op een rustieke doek

10. Gele courgette

Gele courgette? Wacht wat?!

Ik weet het, ik dacht dat dat gewoon zomerpompoen was. Maar het is iets heel anders.

Ook bekend als gouden courgette en gele courgette, gele courgette is zoeter van smaak en heeft geen smalle hals.

Het bevat veel vezels, weinig calorieën en zit boordevol vitaminen en mineralen. En net als veel andere gele groenten op deze lijst, bevat het antioxidanten.

Het heeft meer carotenoïde en luteïne dan gewone groene courgette. Het is echter net zo veelzijdig als het om koken gaat.

Bak het in olijfolie voor een snelle kant of gril het om knapperige frietjes te maken.

Als je je overweldigd voelt, stapel het dan op een bakplaat met uien, paprika’s en kipfilet en bak het dan.

Hongerig? Ik ook niet!

Meer kleurrijke groenten en fruit om te proberen

Blauwe vrucht
Rode vruchten
Paars eten
Oranje eten

Gele groenten

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *