10 rustgevende soeprecepten voor comfort voor de herfst

Terwijl de temperaturen beginnen te dalen en de herfstbladeren veranderen van groen in een rel van rood, oranje en geel, is het tijd om de flanel tevoorschijn te halen en een grote kom soep te drinken die je lichaam en ziel zal verwarmen.

Of je nu trek hebt in iets lichts en verfrissends of warms en hartigs, deze heerlijke soeprecepten zullen je zeker raken:

• Gezellige Herfst Wilde Rijstsoep: Malse wilde rijst en verse seizoensgroenten komen prachtig samen in dit leuke, gezonde recept dat smaakt als vallen in een kom. Serveer met knapperig brood en een groene salade voor een eenvoudige en bevredigende maaltijd. Bekijk hier het soeprecept. Dit recept voor wilde rijst en champignonsoep is ook een echte aanrader.
• Crème van kip en champignonsoep: Niets schreeuwt om comfort als een grote kom verse kippensoep op een koude nacht. Het is als een warme knuffel voor de ziel. Dit romige recept voor kippensoep is niet alleen ontzettend lekker, maar ook boordevol eiwitten, vitamines, mineralen en antioxidanten. Bovendien duurt het slechts 30 minuten om in elkaar te zetten – van begin tot eind. Wat is er niet om lief te hebben? Hier is het eenvoudige recept.
• Pompoen Tortilla Soep: Geen samenvatting van het herfstseizoen is compleet zonder een heerlijk pompoenrecept. Deze glutenvrije soep zit boordevol verse groenten en kruiden en is een stevige vegetarische versie van het klassieke recept voor pompoensoep. Serveer met knapperige tortillareepjes, jalapeños en avocado. Hier is het volledige recept.
• Gepofte Aardappelsoep: Elke lepel van deze geruststellende soep is gevuld met de rijke smaken en romige goedheid van geladen gebakken aardappelen die gegarandeerd al je verlangens naar comfortvoedsel in een handomdraai verzadigen. Garneer met spek of groene ui om het nog lekkerder te maken. Hier is het volledige recept. Dit gezonde recept voor Aardappel Preisoep is ook een echte aanrader.
• Gemalen kalkoensoep met groenten: Als u op zoek bent naar een schone en geruststellende maaltijd die uw maag en ziel zal kalmeren, hoeft u niet verder te zoeken dan dit voedzame recept voor gemalen kalkoensoep. En omdat het gluten- en zuivelvrij is, is het goed voor het spijsverteringsstelsel. Bekijk hier het gezonde recept.
• Toscaanse Witte Bonensoep: Deze romige, geruststellende soep zit vol met de goedheid van bonen, spek en seizoensgroenten in elke slurp. Serveer het in een broodkom voor een snel en vullend diner. Bekijk hier het soeprecept. Als je op zoek bent naar meer Italiaans geïnspireerde diner-ideeën, vind je deze recepten voor Italiaanse Orzo Spinaziesoep en Toscaanse Kippensoep misschien ook leuk.
• Hamburgersoep: Gevuld met smaaklagen, smaakt deze vlezige en hartige soep als een sappige hamburger in een kom. Je kunt spelen met verschillende soorten vlees, kruiden en groenten om het recept aan te passen. Garneer met een snufje Parmezaanse kaas om het nog lekkerder te maken. Bekijk hier het volledige recept. Vleesliefhebbers zullen dit recept voor klassieke rundergerstsoep ook willen proberen.
• Quinoa Groentesoep Met Boerenkool: Gemaakt met verse groenten en eiwitrijke quinoa, zal deze stevige plantaardige soep je trek in comfortfood stillen zonder je gezonde eetdoelen in de weg te staan. Bovendien bevriest het goed, waardoor het een geweldige make-ahead-optie is voor doordeweekse avonden. Hier is het recept voor veganistische soep.
• Romige Tortellinisoep: Deze decadente soep zit boordevol malse tortellini, worst en boerenkool en is perfect om op een koele avond in weg te kruipen. En het duurt maar 30 minuten om te maken, dus je kunt het zelfs op doordeweekse avonden opkloppen. Geweldig, toch? Bekijk hier het volledige recept.
• Bloemkoolsoep Met Curry: Deze zuivelvrije draai aan klassieke bloemkoolsoep is net zo romig en geruststellend. Bovendien zit het boordevol voedingswaarde van seizoensgroenten en verse kruiden, dus het is goed voor lichaam en geest. Hier is het koolhydraatarme recept. Dit recept voor Gouden Bloemkoolsoep is ook een echte aanrader.

Dus welke van deze heerlijke soeprecepten wil je proberen? LMK in de reacties hieronder!