15 unieke vakantiegerechten van over de hele wereld

Eten is de hoeksteen van de feestdagen. Het brengt vrienden en familie samen om herinneringen, culturele tradities en geweldige smaken te delen.

Van vijgenpudding tot fruitcake, veel voedingsmiddelen kunnen voor een vakantiegevoel zorgen – of een vieze smaak in de mond. Afhankelijk van waar je woont, kan voedsel dat voor sommigen als een normaal onderdeel van het vakantieseizoen wordt beschouwd, voor anderen ronduit raar lijken.

Hier zijn 15 unieke vakanties die over de hele wereld worden genoten.

Bûche de Noël, ook wel bekend als de Yule Log, is een zoet dessert dat tijdens de kerstperiode in Frankrijk wordt geserveerd.

Hoewel er veel variaties zijn, is een van de meest voorkomende soorten gemaakt met slagroom, cacaopoeder, eieren, suiker en vanille-extract. Het is over het algemeen versierd met poedersuiker en fruit.

De Bûche de Noël herdenkt de traditie van het hakken en verbranden van een speciaal geselecteerde stam, bekend als de Yule Log. Deze heidense traditie werd vele eeuwen geleden geïntroduceerd voor de kerstviering.

De meeste mensen genieten van dit dessert tussen Kerstmis (24 december) en Nieuwjaar (1 januari).

Terwijl de meeste landen Kerstmis vieren op 25 december, is Rusland een van de weinige landen die deze feestdag op 7 januari viert in overeenstemming met de orthodoxe Juliaanse kalender.

Shuba, algemeen bekend als “haring onder een bontjas”, is een populair gerecht dat tijdens de feestdagen in Rusland wordt geserveerd. De belangrijkste ingrediënten zijn ingelegde haring, hardgekookte eieren, mayonaise en geraspte groenten zoals wortelen, bieten, aardappelen en uien.

Het gerecht dankt zijn naam aan de toplaag, die meestal is gemaakt van mayonaise of een bietendressing die lijkt op een warme winterjas.

Hoewel dit misschien een onconventioneel gerecht lijkt, is het een uitstekende bron van eiwitten, kalium, antioxidanten en vitamine A en B (1, 2, 3).

Net als het nationale gerecht van Ethiopië, Doro Wat (kipstoofpot), is Yebeg Wot een populaire lamsstoofpot tijdens de feestdagen.

Weken voor de vakantie voeren boeren de lammeren een calorierijk dieet. Dit resulteert in vet, mals vlees dat wordt toegevoegd aan een stoofpot van uien, tomaten, knoflook, kibbeh (Ethiopische boter), Berbere kruidenmix en diverse kruiden.

Velen serveren Yebeg Wot met injera, een populaire flatbread.

Dit gerecht is een rijke bron van eiwitten, koolhydraten en antioxidanten.

Als je denkt te weten hoe je de beste warme chocolademelk kunt maken, wil je misschien Peru’s warme chocolademelk proberen.

Deze romige warme chocolademelk met een kick is gemaakt met chocolade, gecondenseerde of verdampte melk en een combinatie van kruiden, zoals kaneel, chilipoeder, kruidnagel en nootmuskaat.

Deze drank is zelfs zo populair dat het zijn eigen evenement heeft dat bekend staat als la Chocolatadas, waarbij mensen gekruide warme chocolademelk verzamelen en serveren met een populaire cake die bekend staat als panetón.

Ook bekend als gehakt of kersttaart, is gehakttaart een zeer populair en historisch vakantiedessert.

Ondanks zijn naam zijn de meeste moderne gehakttaarten vleesloos. Traditioneel werden muntcakes gemaakt van geraspte rundvlees of schapenvlees, niervet, gedroogd fruit en kruiden.

De meeste soorten bestaan ​​tegenwoordig echter gewoon uit gebak, gedroogde appels en rozijnen, gedistilleerde dranken, plantaardig bakvet en een kruidenmix met nootmuskaat, kruidnagel en kaneel.

Interessant is dat taarten vroeger langwerpig van vorm waren om een ​​kribbe te vertegenwoordigen, hoewel de meeste hondentaarten die tegenwoordig worden geserveerd cirkelvormig zijn.

Tijdens de feestdagen is bibingka een veelgebruikt ontbijtproduct in de Filippijnen.

Bibingka bestaat uit rijstmeel of kleefrijst, kokosmelk, suiker en water gewikkeld en gekookt in bananenbladeren. Eieren, kaas en kokosvlokken worden soms toegevoegd als garnering.

Dit gerecht wordt meestal geserveerd als ontbijt of na Simbáng Gabi – een negendaagse reeks Filippijnse katholieke missen in de aanloop naar Kerstmis.

Het is zelfs gebruikelijk om buiten de kerk eetstalletjes te plaatsen waar kerkgangers bibingka en andere populaire zoetigheden kunnen kopen, zoals gestoomde rijstwafels die bekend staan ​​als puto bumbong. Velen genieten van deze lekkernijen met een warme kop thee of koffie.

Hoewel een typisch Canadees dieet vergelijkbaar is met dat van een typisch Amerikaans dieet, heeft het een aantal klassieke lekkernijen.

Botertaartjes zijn een Canadees dessert dat op veel feestdagen wordt geserveerd, maar vooral tijdens Thanksgiving en Kerstmis.

Het zijn kleine gebakjes met een zoete vulling van boter, suiker, ahorn- of glucosestroop, eieren en soms walnoten en rozijnen. Geniet van deze taarten met een kopje koffie voor de ultieme verwennerij.

Tijdens Chanoeka zijn latkes een heerlijk nietje op de meeste borden. In het Hebreeuws staat het gerecht bekend als levivot.

Gebakken in hete olie, latkes zijn symbolisch voor de olie die, volgens een tekst die dient als een centrale bron van de joodse religieuze wet, de menora 8 dagen verlichtte, ondanks dat er maar genoeg olie was voor 1 dag.

Gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten, maak je latkes met geraspte aardappel en ui, eieren en brood of matze. Bak het in hete olie en je hebt heerlijke latkes.

Andere populaire Chanoeka-lekkernijen zijn sufganiyot (gelei-donuts), challah (gevlochten brood) en runderborst.

Hangikjöt, geserveerd tijdens Kerstmis, is een van de meest populaire IJslandse feestdagen.

Het vertaalt naar “opgehangen vlees” en verwijst naar gerookt lams- of schapenvlees. De naam is afgeleid van de traditionele praktijk om gerookt vlees wekenlang in een roker te hangen om een ​​rokerige, zoute smaak te ontwikkelen.

Hangikjöt wordt over het algemeen geserveerd met sperziebonen, aardappelen bedekt met een witte bechamelsaus en een kant van ingelegde rode kool.

Bahn chung is een populaire rijstwafel die wordt genoten tijdens Tết (Vietnamees nieuwjaar).

Dit gerecht is gemaakt met kleefrijst, varkensvlees, mungbonen, groene uien, vissaus en kruiden zoals zout en peper.

Naast zijn geweldige geur, wordt het voor het familiealtaar geplaatst om hulde te brengen aan de voorouders en gebeden voor het komende jaar.

Pastelkleuren zijn een klassiek kerstgerecht in Puerto Rico.

Het maken van pastels vereist tijd en geduld. Het binnenste deel van de pasteles bestaat uit een mengsel van gemalen varkensvlees en een adobo gemengde kruidensaus. Het buitenste deel is gemaakt met een speciaal masadeeg gemaakt van geraspte groene bananen, yautía en kruiden.

Na het deeg een paar uur te hebben laten staan, wordt de masa op bananenbladeren geplaatst, wordt de varkensvulling toegevoegd en wordt het ingepakt.

Traditionele Puerto Ricaanse pasteles worden gekookt in heet water en geserveerd met rijst, vlees, vis, tauberbites en hete saus voor een heerlijke vakantiemaaltijd.

Eggnog is geen vakantietraktatie over de hele wereld. In feite wordt het vooral genoten in de Verenigde Staten en Canada.

Deze drank is gemaakt van melk, room, slagroom, eidooiers en suiker, wat resulteert in een romige, gladde textuur.

De meeste mensen genieten van advocaat als alcoholische drank door rum, bourbon of cognac toe te voegen.

Kutia is een traditioneel kerstavondgerecht dat populair is bij leden van de Oekraïens-orthodoxe kerk. Als onderdeel van de Juliaanse kalender valt Kerstmis op 6 januari.

Het is meestal het eerste gerecht dat wordt geserveerd als onderdeel van de Sviata Vecheria – een 12-gangen vegetarisch feest ter herdenking van de 12 apostelen.

Dit gerecht is gemaakt van gekookte tarwebessen, maanzaad, gedroogd fruit en honing en zit boordevol voeding, wat een belangrijk aandachtspunt is van dit Oekraïense feest. Dit gerecht is zelfs zo belangrijk voor de maaltijd dat van alle gasten wordt verwacht dat ze minstens één lepel hebben.

Het is echter gebruikelijk om te wachten tot de eerste ster aan de hemel verschijnt voordat je naar binnen gaat.

Deze ovenschotel, ook bekend als Jansson’s Temptation, is gemaakt van aardappelen, uien, slagroom, paneermeel en sprot – een kleine, vette vis die lijkt op sardines.

Het gaat meestal gepaard met een smorgasbord van voedsel dat bekend staat als “Julbord”, wat zich vertaalt naar “Yule-tafel” of “kersttafel”. Het wordt genoten met voedsel zoals gebakken ham, gehaktballen, vis, gekookte aardappelen, kazen en verschillende gekookte groenten.

De oorsprong van de naam is controversieel, hoewel velen denken dat het is afgeleid van een populaire operazangeres die bekend staat als Pelle Janzon.

Kersttaart is een populair dessert over de hele wereld.

Het is een soort fruitcake gemaakt van meel, eieren, suiker, kruiden, gekonfijte kersen, gedroogd fruit en cognac. Traditionele kerstcake wordt minstens 2 maanden van tevoren gemaakt om voldoende tijd te hebben om de cake elke 2 weken langzaam met cognac te “voeden”. Als laatste wordt het overgoten met een marsepein-ijsje.

Hoewel het vooral bekend staat als een Brits dessert, serveren veel landen kersttaart tijdens de feestdagen. In feite staan ​​Zuid-Koreanen bekend om hun prachtige, artistieke kersttaartdecoraties.

Veel culturen vieren de feestdagen om verschillende redenen. Of het nu Kerstmis, Chanoeka of Nieuwjaar is, eten speelt een centrale rol bij vieringen over de hele wereld.

Van zoete hoofdgerechten tot hartige desserts, elke cultuur geeft een unieke draai aan dit leuke seizoen.

Met de feestdagen voor de deur, vergeet niet te genieten van al het heerlijke eten en de herinneringen die ze met zich meebrengen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *