25 beste veganistische stoofschotels (+ eenvoudige recepten)

Niets kalmeert de ziel zo goed als dikke en stevige veganistische stoofschotels aan het einde van een regenachtige dag.

Van Koreaanse stoofpot tot pittige Marokkaanse versie van de eenpansklassieker, deze veganistische kommen zijn allesbehalve saai.

Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!

Opmerking: JavaScript is vereist voor deze inhoud.

Bowl van veganistische Ierse stoofpot met rundvlees, wortelen en aardappelen

Ik ben dol op deze veganistische stoofpot omdat hij niet beknibbelt op smaak.

Ze bieden ook supereenvoudige, smaakvolle maaltijden die in een handomdraai samenkomen.

Je kunt niet fout gaan met de klassiekers!

Als je de essentie van een winterstoofpotje wilt vastleggen, maar het vleesloos wilt houden, is dit een geweldige optie.

Het bevat stevige groenten om je een vol gevoel te geven, zoals wortelen, veel aardappelen, tomaten, erwten en champignons.

Voel je vrij om je favoriete groenten toe te voegen. Ze werken allemaal heerlijk in dit klassieke gerecht.

Wie zei dat veganistische gerechten niet vullend kunnen zijn, heeft dit recept nooit geprobeerd.

Een dikke en stevige paddenstoelenstoofpot gaat zo perfect samen met romige aardappelpuree. Het is als Shepard’s Pie zonder al het gedoe.

De stoofpot geeft rijke en robuuste smaken met een vlezige textuur van stevige paddenstoelen.

Kies voor verschillende soorten paddenstoelen, zoals babybell en crimini, en voeg zo meer smaak toe aan deze onweerstaanbare stoofpot.

Om een ​​vleesloze stoofschotel te maken, heb je veel wortelgroenten nodig.

Met aardappelen, wortelen en diverse paddenstoelen zal niemand merken dat het 100 procent vegan is!

Wil je dit recept bewaren? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen het recept rechtstreeks naar je inbox!

Opmerking: JavaScript is vereist voor deze inhoud.

Het verdient een dikke en stevige consistentie van een eenvoudige roux (van gehakte groenten en bouillon) en schuwt zware kruiden niet.

De sleutel tot de rijke smaken ligt in een vleugje Kitchen Boquet, dat een rijke kleur en een vleugje zoetheid toevoegt.

Al het beste voor de prachtige Instant Pot! Terwijl de meeste stoofschotels de hele dag nodig hebben om een ​​diepe smaak te ontwikkelen, kun je de kooktijd halveren met een handige Instant Pot.

Het doordrenkt hartige wortelgroenten zoals wortelen en aardappelen in een rijke en zoete tomatenbasis met veel verse kruiden.

Het mooie van deze stoofpot is dat er geen luxe ingrediënten voor nodig zijn om enorme smaken te leveren.

Het uitstekende aan Marokkaans eten is dat het vakkundig kruiden, snoep en hartige ingrediënten in een knoflookverwarmende saus legt!

Zelfs de onwillige stoofpot kan moeite hebben om slechts één kom van deze stoofpot te eten.

Het doordrenkt hartige wortelgroenten met vlezige ingrediënten zoals kikkererwten en linzen.

Het is super vullend en schuwt heldere Marokkaanse kruiden niet.

Kikkererwten zijn een geweldige manier om een ​​vullende en eiwitrijke stoofpot te maken zonder het rundvlees.

Het beste van deze pittige kikkererwtenstoofpot is de precieze ingrediëntenlijst. Het is een perfecte optie voor die avonden dat de koelkast leeg lijkt.

Het combineert zoete en hartige wortelen met veel kikkererwten die trouwen in een pittige tomatenbasis.

Hoewel het op zichzelf al lekker is, kun je het nog vullender maken met perfect gestoomde witte rijst.

Masoor dal doordrenkt rode linzen en zoete aardappelen voor een niet-van-deze-wereld zoete en pittige stoofpot.

Het bevat een blik volvette kokosmelk die perfect past bij zetmeelrijke aardappelen en linzen voor een romige consistentie.

Terwijl de zoete aardappelen zoetheid toevoegen, helpen stevige Indiase kruiden de zoetheid naar voren te halen voor een pittige, zoete en verslavende maaltijd.

Wat maakt een traditionele Ierse stoofpot? Een blikje donkere Guinness natuurlijk!

Dit recept levert rijke, vlezige smaken om je botten te verwarmen, maar het is volledig vleesvrij.

Het toevoegen van Guinness-bier aan de bouillon smaakt niet naar bier als de alcohol gaar is.

In plaats daarvan zijn er bittere en lichtzoete tonen in de bouillon, die smaakt naar een rijke vleessaus.

Stoofschotels zijn vaak onbeschaamd bruin, en dat is oké. Deze elektrisch rode Marokkaanse stoofpot is echter moeilijk te weerstaan.

Het krijgt zijn felrode tint door een infusie van harissapasta.

Als je nog nooit harissapasta hebt geprobeerd, het smaakt pittig en vurig met tonnen rokerige smaken.

Het is een geweldige manier om tonnen smaak (en kleur) te injecteren zonder het vlees.

Stoofschotels op basis van pinda’s komen uit West-Afrika en ze zijn ongelooflijk lekker.

Het toevoegen van pindakaas aan je stoofschotel klinkt misschien vreemd. Maar er is subtiele zoetheid en romigheid zonder de noodzaak van vlees of zuivel.

Naast pindakaas bevat deze stoofpot ook verse kruiden, zoete aardappelen en uien.

Het is supergemakkelijk en zorgt op nieuwe en inventieve manieren voor een nietjes in de voorraadkast.

Sundubu jigae vertaalt naar zachte tofu-stoofpot in het Koreaans.

Hoewel het niet zo dik is als je traditionele stoofpot (hij leeft ergens tussen soep en stoofpot), is het net zo stevig!

Het levert een enorme smaak van kombu (gedroogde zeekelp), die een beetje visachtig is en perfect past bij aromatische paddenstoelen.

Voeg tofu en verse groenten toe en garneer met kimchi, groene ui of rijst.

Mijn leven veranderde ten goede op het moment dat ik sojakrullen probeerde.

Het zijn perfecte kleine smaakdragers die kruiden als een droom vasthouden en een vlezige textuur geven.

Deze stoofpot bevat sojabrokken of sojakrullen in de rijke en smaakvolle bouillon om alle mooie smaken te absorberen.

Met veel wortelgroenten en een dikke saus viel het niemand op dat het 100 procent vegan is.

Ben je moe van bruine stoofschotels?

Deze Thaise rode curry is een geweldige optie wanneer je wat kleur in de droge winterdagen wilt brengen, maar toch comfortabel wilt eten.

De heldere kleur komt van romige kokossaus, rode en gele paprika’s en veel stevige wintergroenten.

Een injectie met rauwe Thaise currypasta voegt een klein beetje pit toe zonder te overheersend te zijn.

Ik hou van alles met bloemkool. Het biedt zo’n subtiele hint van smaak en een vlezige textuur, en het is ongelooflijk vullend (en gezond!).

De masala-bouillon zorgt voor een enorme specerij met zoete paprika, komijn en koriander.

Het bevat ook jalapenopepers om die robuuste smaken op te tillen voor een extra pit van kruiden.

Met veel bloemkool en kikkererwten is het een heerlijk dinergerecht dat ongelooflijk vullend is.

Thaise groene curry is de perfecte maaltijd voor de koudere lentedagen wanneer de winter maar niet weg wil gaan!

Het biedt lichte en heldere smaken van asperges en zoete wortelen die trouwen in een lichtgroene currysaus.

Hoewel het op zichzelf fantastisch is, kun je het ook serveren op een bedje van gestoomde witte rijst.

Wat ik het leukste vind aan deze heerlijke stoofpot, is dat hij boordevol smaak en felle kleuren zit en zo gemakkelijk te maken is.

De zoete aardappelen voegen een zoetheid toe die perfect samengaat met pittige tonen van chilivlokken en cayennepeper.

Zwarte bonen voegen kleur toe en halen het eiwit op om je van middernacht te houden!

Wat maakt deze stoofpot goudgeel? Veel hart-gezonde kurkuma!

Hoewel het eruit ziet als iets uit een 5-sterrenrestaurant, is deze gouden stoofpot gemakkelijk thuis te maken.

Bloemkool en kikkererwten trouwen in een gouden bouillon gemaakt van kokosmelk, kurkuma, knoflook en gember.

Het is licht, helder en veilig om je botten te verwarmen.

Als je de rokerige smaken van rundvlees mist, is dit een geweldig veganistisch alternatief.

Toegevoegde gerookte paprika en kerriepoeder zorgen voor een subtiele rooksmaak die de smaak van runderbouillon weerspiegelt.

Met veel zetmeelrijke aardappelen en kikkererwten is het net zo vullend en stevig als oma’s rundvlees.

Wie zegt dat je alleen in de winter kunt eten?

Soms heb je op het hoogtepunt van de zomer wat troostmaaltijden nodig, en deze lichte stoofpot is een geweldige optie.

Als je een overvloed aan courgettes uit je tuin hebt, is dit eenvoudige recept een fantastische manier om extra op te gebruiken.

Het bevat verse courgette met witte bonen in een lichte en smakelijke saus.

Deze eenvoudige groentesoep is dik en romig door gepureerde kikkererwten als basis te gebruiken.

De gepureerde kikkererwten bieden een romige consistentie die goed samengaat met zachte wortelgroenten en witte bonen.

Het is als een kruising tussen een chowder en een stoofpot, de perfecte maaltijd voor een koude en regenachtige avond.

Zoek niet verder als je op zoek bent naar een eiwitrijke en vullende maaltijd!

Deze supereenvoudige maar bevredigende stoofpot combineert Borlotti- en Cannellini-bonen in een geurige Toscaanse tomatensaus.

Het is lichter dan je gemiddelde vleesstoofpot, dus voel je vrij om terug te gaan voor een tweede kom.

Ben je de bruine stoofpot zat? Spruitjesstoofpot heeft enorme aardse smaken en is heerlijk groen.

Wat ik zo leuk vind aan deze stoofpot, is dat hij onbeschaamd romig is, zonder de noodzaak van zuivel.

In plaats van room, doordrenkt het cashewnoten met kokosmelk die van je lepel glijdt.

Gooi er wat zachte spruitjes in en leun achterover terwijl de pot suddert.

De truc van deze runderstoofpot is jackfruit!

Wanneer gekookt, heeft jackfruit een schilferige en vlezige consistentie die lijkt op langzaam geroosterd rundvlees.

Vlezige wortelgroenten zingen harmonieus in een rijke tomatenbasis doordrenkt met donkere chocolade.

Het mooie van vegan Instant Pot White Bean Stew is dat het gemaakt is zonder olie, waardoor het een heerlijk gezond diner is!

Gooi al je gezonde groenten en witte bonen in je Instant Pot en laat het al het zware werk voor je doen.

Deze rijke en smaakvolle veganistische stoofpot is klaar in minder dan een uur. Het is de perfecte maaltijd als je calorieën laag wilt houden.

Okra is notoir slijmerig en de onaangename textuur zorgt er vaak voor dat veel mensen wegblijven van deze voedingskrachtcentrale.

Wanneer gekookt tot heerlijk mals in deze rijke en smaakvolle stoofpot, komen de aardse smaken door (zonder al het slijm!).

Met een lichte saus en een gezonde stapel okra is dit het perfecte comfort food voor een warme zomeravond!

Veganistische stoofschotels

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *