Halloween is een feestdag gemaakt om te kauwen.
Als de voorloper van Thanksgiving (een van de ultieme Amerikaanse festivals) op de vakantiekalender, is Halloween misschien wel net zo belangrijk in de voedselcategorie. Alleen is het menu meestal een beetje anders. Met All Hallows’ Eve komt opwinding, kriebels en zelfs een paar Jeepers-Creepers. Er zijn meestal te veel activiteiten gaande, van kofferbak-of-behandelen en trick-or-treating tot parades en feesten, voor iedereen om te gaan zitten voor een volledige maaltijd.
Dat brengt ons bij het belangrijkste gespreksonderwerp, althans als het gaat om Halloween-maaltijdplanning: de snacks. Snacks zijn essentieel voor elk familie-evenement, feest of gewoon het kleine venster tussen school en het krijgen van kostuums. Halloween-snacks kunnen niet zomaar oude, kant-en-klare, snelle recepten zijn – ze moeten een thema hebben. Waarom? Omdat het zo is Halloween!
Om iedereen klaar te stomen voor de festiviteiten, heeft TODAY Food een lijst samengesteld met de meest geweldige, angstaanjagende en gemakkelijke hapjes voor Halloween, van niets-voor-niets tot griezelig-goede koekjes. Want er is niets enger dan een kind dat snoep eet op een lege maag.
Zoete snacks
Spooky Halloween Ghost Berries door Ryan Scott
Deze spookbessen zijn leuk om met kinderen te maken voor een gemakkelijke Halloween-traktatie. Ze zullen nooit beseffen dat ze zijn “verleid” om fruit te eten tijdens een vakantie vol snoep.
Met chocolade bedekte ‘Booberries’ van Derrell Smith
Het zijn geen bosbessen, dat zijn het was– Bessen! Deze heerlijke met chocolade omhulde aardbeien kunnen worden geserveerd als Halloween-snack voor kinderen tijdens de lunch, op een feestje of voor een romantisch angstaanjagend feest met je partner in crime.
Pompoenbroodjes van Matt Abdoo
Kaneel- en pompoentaart wordt in een blok gerold dat is ingesmeerd met roomkaas. Ze zijn perfect als toetje, een zoet ontbijt bij de koffie of herfstentertainment.
Rice Crispy Treat Brains door Elizabeth Heiskell
Een beetje kleurstof gaat een lange weg om de geliefde op graan gebaseerde traktatie te transformeren in bloederige kleine hersenen. Naast de kookspray heeft het recept slechts vijf ingrediënten nodig die waarschijnlijk al in de keuken staan.
Spooky Graveyard Chocolate Chex Mix Puppy Chow van VANDAAG
Of je nu een volledig Halloween-feest aan het voorbereiden bent of gewoon een ongewone naschoolse snack voor de kinderen wilt maken, deze klassieke chocolade-chow voor puppy’s zal een hit zijn bij het hele gezin.
Chloe Coscarelli’s met room gevulde chocoladecupcakes van Chloe Coscarelli
Chloe Coscarelli’s zelfgemaakte versie van klassieke hostess-cupcakes is net zo rijk en decadent als het origineel – zelfs zonder boter of room. Het is een donkere klassieker die moeilijk te missen is!
Halloween Boo-Berry Mummy Pies door Casey Barber
Enkele van de beste feestdesserts zijn degene die uit de winkel komen, maar er volledig zelfgemaakt uitzien! Verander chocoladedonuts in een Halloween-traktatie waar je je tanden in wilt zetten.
Halloween-handtaarten van Gesine Bullock-Prado
Deze handvormige taarten zijn de perfecte draagbare, gemakkelijk te eten traktatie voor geesten van alle leeftijden. En in tegenstelling tot traditionele handcakes, zijn deze beter als er wat vulling is weggelaten om ze echt Halloween-waardig te maken.
Kleine Monster Macarons door Anna Helm Baxter
Een pakket macarons die in de winkel of in de bakkerij zijn gekocht en een voedselveilige marker veranderen dit elegante Franse koekje in een spookachtige groep schattige wezens.
Gezonde Pompoen Parfait door Elena Besser
Dikke Griekse yoghurt, dadels die smaken naar karamel, ahornsiroop, pompoen en nootmuskaat vormen samen een heerlijk romig dessert dat weinig suiker bevat maar toch vol van rijke smaak is dat perfect tot zijn recht komt als je trek hebt in iets zoets.
Spooky Spider Frambozentaartjes voor Halloween door Kelly Senyei
Deze zoete lekkernijen zijn gevuld met verse frambozen en vervolgens gegarneerd met eigenzinnige hagelslag voor de ultieme toevoeging aan je spookachtige soiree.
Pompoenbeignets van Ariane Duarte
Dit recept is altijd pompoen! De krokante frietjes worden gemaakt van vers geroosterde pompoen, daarna krijgen ze een dip in zoete pompoenkaramel doordrenkt met zelfgemaakte pompoenboter.
Joy Bauer’s Pumpkin Kettle Corn door Joy Bauer
Geef je popcorn een verslavende, pompoenachtige draai door een batch met een zoete en karamelachtige saus te gooien en deze vervolgens in de oven te laten vallen. Er is een standaardsnack nodig van goed tot, nou ja, ongelooflijk. Simpele knapperige popcorn wordt helemaal onweerstaanbaar met de gezellige warme smaken van de herfst.
Coconut-Banana Ghost Pops van Grace Parisi
Deze schattige bananenpops gedoopt in witte chocolade en kokosnoot zijn een minder kwaad op Halloween dan de standaard gummy-wormen, taffy-hersenen en snoepgraan! Babybananen zijn hier een goede keuze vanwege hun grootte, maar gewone gehalveerde bananen zijn ook goed.
Zoete Dracula Donuts door Anna Helm Baxter
Sommige van de naschoolse snacks komen uit de winkel, maar de look kan worden omgevormd tot iets waar de kinderen blij van worden! Verander chocoladedonuts in een Halloween-traktatie waar je je tanden in wilt zetten.
Pumpkin Pie Shots van Nikki Pechet
Geniet van al het wonder van pompoentaart in één heerlijke kleine snack. Deze shots zijn perfect voor elk herfstfeest waar je geen taarten en andere zoetigheden wilt snijden. Gewoon passen en genieten!
Zoete snacks
Guacamole Graveyard Dip van VANDAAG
Laat gasten zich verdiepen in deze spookachtige kerkhofdip, met lagen bonen, geraspte cheddarkaas, pico de gallo, zoete zure room en guacamole. Verander pitabroodjes in spookachtige vormen zoals grafstenen, enge katten en geesten met behulp van koekjesvormers. Rooster ze vervolgens in de oven tot ze goudbruin zijn. Voeg de pitabroodjes toe aan de dip en bedek het gerecht met knoflook “gras” en hopen olijfolie “vuil”.
Griezelige avocadodip met tortillachips door Elizabeth Heiskell
Geen tijd om een gelaagde dip te maken? Geen probleem. Het enige wat je hier nodig hebt, is een pompoen en wat guac uit de winkel. In plaats van de spread in een eenvoudige kom te doen, verander je de romige groene rommel in een gruwelijk Halloween-voorgerecht. Dit schattige maar griezelige voorgerecht gaat soms door de nogal onsmakelijke namen van “pompoenkots” of “pompoenkots”, maar laten we het gewoon heerlijk noemen.
Zombie Kaas en Prosciutto Halloween Party Skull door Elizabeth Heiskell
Deze griezelige zombieschedel is de ultieme manier om charcuterie te serveren op Halloween. Wikkel eenvoudig een schone plastic schedel in met prosciutto en serveer hem met meer salumi, plus kaas en crackers. Gasten zullen hals over kop zijn voor dit griezelige middelpunt.
Glutenvrije heksenvingers voor Halloween door Danielle Walker
Rol knoflookbrooddeeg en knobbelige heksenvingers die zijn bijna te eng om te eten. Dep het deeg naar beneden om knokkels met knopen te maken en gebruik een mes om lichte plooien te maken. Druk vervolgens op de amandelen om vingernagels te maken. Geef ze een klodder met knoflook doordrenkte ghee of boter en serveer ze met bloedrode marinarasaus om te dippen.
Griezelige Crudités-schotel met geroosterde rode peperhummus van Derrell Smith
Geef gasten een pauze van de zoete zoetheid en vul ze met wat leuke, griezelige groenten. Het behoudt het spookachtige thema van een Halloween-feest en is tegelijkertijd een gezonde snack.
Spider Eggs van Derrell Smith
Deze onweerstaanbare bites hebben alle smaken van klassieke deviled eggs, maar dan met de pittige, zoute bite van een pan met olijven erop.
Easy Tuxedo Brie Cheese Bites door Alejandra Ramos
Verkleed je voor Halloween met deze kleine brie bites. Ze zijn meer hip dan eng, maar ze zullen het feest zeker op gang helpen.
Pastry Puff Wrapped Mummy Brie door Elizabeth Heiskell
Dit recept heeft slechts twee hoofdingrediënten, dus het is niet eenvoudig om te assembleren, maar de uiteindelijke presentatie is zeer centraal waardig.
Batty Cream Cheese and Pecan Rolled Druiven door Elizabeth Heiskell
“Ik vind het heerlijk om naar de gezichten van mensen te kijken nadat ik in een van deze bijt en besef dat er een druif in zit”, zegt Elizabeth Heiskell over dit zoute, zoete recept dat perfect is voor Halloween-feestjes.
Chili-geroosterde pompoenpittenmunchies door Kevin Curry
Bewaar de zaden van jack-o’-lantern-sneden, maak ze schoon en droog ze voor een gemakkelijke snack voor onderweg voor drukke Halloween-activiteiten. Deze healthy munch is ook heerlijk als lekkere topper voor een smeuïge soep of herfstsalade.
Hannah Hart’s Vampire Garlic Fries door Hannah Hart
Het is Halloween en wat is er enger dan de dreiging van een vreselijke vampierbeet? Deze knoflookfriet houdt je immuunsysteem sterk… en jaagt alle vampiers weg! Zorg dat je wat pepermuntjes bij de hand hebt.
Joy Bauer’s Deviled Egg Eyeballs door Joy Bauer
Deze zoete hapjes zijn de ideale manier om je door snoep veroorzaakte suikerschok te compenseren. Dat komt omdat elke eetbare “oogbol” vol zit met bloedsuikerstabiliserende dingen: eiwitrijke eiwitten plus met vezels gevulde hummus en guacamole, die ook hart-gezond vet toevoegen.
Popcorngarnalen met Gochujang Mayo-dipsaus door Will Coleman
Popcorngarnalen zijn niet spannend zonder saus. Dit is er een die verpakt is in complexe smaken. De gochujang in de saus voegt een intens zoete en pittige smaak toe, en de garnaal is licht pikant en pittig van de karnemelk-chili marinade.
Pittige zwarte bonen en maïsdip door Maggie Shi
Rokerige chipotle-pepers brengen de warmte naar deze op het zuidwesten geïnspireerde dip, waarvan de donkere kleur perfect is voor Halloween. Gebruik slechts één peper als je een milde dosis pittig wilt, of voeg meer adobosaus of peper toe als je de verbranding wilt vergroten. Gebruik indien mogelijk verse maïs in het seizoen – de sappige zoetheid van de rauwe korrels zal de hitte compenseren.
Black Forbidden Rice Arancini door Kathleen Schaffer en Charlie Schaffer
De kleur van de zwarte rijst met de verteerde houtskool is verrassend, maar de smaak is diep en rijk, dus het is leuk om de aanvankelijke scepsis op de gezichten van mensen te zien voordat ze erin bijten en vervolgens reageren op de heerlijke smaak.
Mummie Hotdogs door Elena Besser
Dit eenvoudige recept verandert in gewone hotdogs en kant-en-klaar croissantdeeg voor een schattig gerecht. Het kost heel weinig tijd en moeite, maar is een goede showstopper voor een verder zoete vakantie!
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op TODAY.com