5 stressverlichtende veganistische voedingsmiddelen – Plus, wat maakt stress erger?

De meesten van ons ervaren een vorm van stress. Het is de manier waarop we reageren wanneer we onder druk staan ​​of wanneer we ons in een situatie bevinden waar we geen controle over hebben. Het is normaal om naar manieren te zoeken om ons minder gestrest te voelen, en wat voor sommige mensen werkt, werkt niet voor anderen – maar experts zeggen dat wat we eten ook een rol kan spelen.

Wat doet stress met het lichaam?

Stress activeert het hypothalamusgebied aan de basis van je hersenen, dat hormonale en zenuwwaarschuwingssignalen door je hele lichaam stuurt. Als gevolg hiervan geven je bijnieren cortisol en adrenaline af.

Cortisol – het stresshormoon – onderdrukt functies die je lichaam niet nodig heeft in een vecht-of-vluchtsituatie. Dit omvat verschillende reacties van het immuunsysteem, uw spijsverteringsstelsel, uw voortplantingssysteem en groeiprocessen. Op zijn beurt geeft het eenvoudige suiker (glucose) af in uw bloedbaan, verbetert het het gebruik van glucose door de hersenen en verhoogt het de beschikbaarheid van weefsels die weefsels repareren.

Canvas

Ondertussen verhoogt adrenaline je energieniveau, verhoogt je hartslag en verhoogt je bloeddruk. Nadat de waargenomen dreiging voorbij is, normaliseren uw cortisolspiegels gewoonlijk, zodat uw lichaam zijn normale functies hervat. Maar als er altijd stressoren aanwezig zijn, zit je misschien vast in de vecht-of-vluchtmodus.

Chronische stress kan op den duur leiden tot hoge bloeddruk, slaapproblemen, hoofdpijn, darmproblemen, concentratieproblemen, angst, depressie en een verhoogd risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en beroertes. Volgens de Mayo Clinic reageert iedereen er anders op, afhankelijk van genetica, levenservaringen en hoe je met stress omgaat.

Heeft voeding invloed op stress?

Dus, wat zegt de wetenschap over de relatie tussen voeding en stress? Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen om het cortisolniveau te verlagen, terwijl andere in verband worden gebracht met stress en angst.

Onderzoek toont aan dat diëten met een sterke nadruk op volledig plantaardig voedsel geassocieerd zijn met minder stress, angst en depressie. Deze voedingsmiddelen omvatten fruit, groenten, granen en peulvruchten en moedigen een laag gebruik van olie en zout aan. Ondertussen is het eten van veel sterk bewerkte voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, geraffineerde granen en verzadigde vetten gekoppeld aan hogere cortisolspiegels.

Maar het beheersen van de relatie tussen voeding en stress is niet altijd zo eenvoudig. Chronische stress kan het voor u moeilijker maken om het voedsel te eten waarvan bekend is dat het stress bestrijdt, vertelt Rhyan Geiger, RDN en eigenaar van Phoenix Vegan Dietitian, aan VegNews.

VegNews.VeganDietandStress.Canva2Canvas

“Als ze stress ervaren, snakken mensen vaak naar voedsel dat meer vet en suiker bevat. Soms kan stress zelfs een gevoel van verminderde motivatie creëren, wat leidt tot overslaan of vergeten te eten”, zegt ze.

Deze hunkering naar sterk bewerkte voedingsmiddelen is te wijten aan verhoogde cortisolspiegels. Geiger voegt eraan toe: “Wanneer adrenaline wordt verhoogd door stress, kan het de eetlust verminderen.”

Hoewel voeding een rol speelt in hoe je stress ervaart, zijn er manieren om stress te verminderen, naast het eten van groenten en het vermijden van sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Dit omvat gehydrateerd blijven, voldoende slaap krijgen, voldoende lichaamsbeweging krijgen en minder alcohol en cafeïne gebruiken.

Een professional kan ook helpen als die voor u beschikbaar is. “Als je merkt dat je stress niet verbetert, bel dan een deskundige op het gebied van geestelijke gezondheid, zoals een therapeut voor technieken voor stressbeheersing”, zegt Geiger.

Veganistische voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het verlichten van stress en angst

Over het algemeen moet u sterk bewerkte voedingsmiddelen vermijden en aangetrokken worden tot het eten van voedsel dat is gemaakt van hele, plantaardige ingrediënten.

Onthoud dat niet alle verpakte voedingsmiddelen tellen als ‘sterk verwerkt’. Diepvriespizza, gefrituurd voedsel, vleeswaren, spek, de meeste fastfoodproducten, koekjes en snackcakes tellen als sterk verwerkt, maar bevroren of ingeblikte groenten, bevroren fruit, ingeblikte bonen en volkoren pasta worden als gezond en gemakkelijk beschouwd.

VegNews.VeganDietandStress.Canva3Canvas

1 Magnesiumrijke voedingsmiddelen

Magnesium speelt een vitale rol bij stress en angst en heeft een sterke invloed op het deel van de hersenen dat stresshormonen reguleert. Hypomagnesiëmie – ook bekend als magnesiumtekort – wordt geassocieerd met hogere niveaus van stress en angst. Onderzoek toont aan dat een hogere inname van magnesium kan helpen gevoelens van stress, angst en depressie te verminderen.

“Voedingsmiddelen zoals snijbiet, noten en zaden, peulvruchten en volle granen hebben allemaal magnesium om te helpen bij de stressreactie van het lichaam”, zegt Geiger. Wat betreft noten en zaden, amandelen, cashewnoten en pompoenpitten zijn goede bronnen van magnesium.

Andere magnesiumrijke voedingsmiddelen zijn tofu, boerenkool, spinazie, boerenkool, haver, avocado’s, bananen en pure chocolade. Een magnesiumrijk ontbijt kan eruitzien als havermout met bananen, noten en zaden of een tofu scramble met spinazie en volkoren toast.

VegNews.VeganDietandStress.Canva4Canvas

2 Ontstekingsremmende voedingsmiddelen

Onbehandelde, chronische ontstekingen kunnen in de loop van de tijd bijdragen aan hartaandoeningen, artritis en depressie, volgens Hope Ricciotti, MD, en Toni Golen, MD, hoofdredacteur van Harvard Women’s Health Watch. En onderzoek toont aan dat psychologische stress lichamelijke ontstekingen in je lichaam kan veroorzaken. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen uw lichaam helpen een van de effecten van stress te bestrijden.

“Omdat stress cortisol kan verhogen en verhoogde cortisolspiegels ontstekingen kunnen veroorzaken, zijn voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen ideaal”, zegt Geiger. “Voedsel dat rijk is aan kleur, zoals bessen en zoete aardappelen, is een goede bron van antioxidanten om ontstekingen te verminderen.”

Andere ontstekingsremmende veganistische voedingsmiddelen zijn donkere bladgroenten, tomaten, amandelen, noten, sinaasappels en extra vierge olijfolie. Beperk voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken, zoals geraffineerde koolhydraten, gefrituurd voedsel, rood vlees, bewerkt vlees, frisdrank en andere suikerhoudende dranken.

VegNews.VeganDietandStress.Canva5Canvas

3 Groene thee

Mensen drinken al eeuwen thee. Het gebruik varieert van medicinaal tot ceremonieel tot recreatief.

Onderzoek toont aan dat het drinken van groene thee je humeur kan verbeteren. Dit komt door een aminozuur genaamd L-theanine, waarvan bekend is dat het de stemming, cognitie en symptomen van stress en angst verbetert. Groene thee geeft je ook een tijdelijke boost in alertheid dankzij het cafeïnegehalte.

“Cafeïne in groene thee zoals matcha kan oké zijn, maar cafeïne en cafeïne in energiedrankjes moeten worden vermeden”, zegt Geiger. Helaas suggereert onderzoek dat gewone koffiedrinkers meer stress ervaren. Matcha en oolong thee zijn bijzonder rijk aan L-theanine.

VegNews.VeganDietandStress.Canva6Canvas

4 Kamille thee

Kamille is een van de oudste kruidengeneesmiddelen ter wereld. Meestal geserveerd in theevorm, werd het gebruikt om een ​​goede nachtrust te bevorderen en de zenuwen te kalmeren. Kamille bevat een breed scala aan flavonoïden waarvan bekend is dat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Er wordt aangenomen dat de flavonoïde apigenine verantwoordelijk is voor de kalmerende effecten van kamillethee.

VegNews.VeganDietandStress.Canva7Canvas

5 Prebiotisch-rijk voedsel

Er leven honderden biljoenen micro-organismen in je darmen, die hard werken om voedsel af te breken en je immuunsysteem te versterken. Deze kleine wezens voeden zich met prebiotica, een verbinding die wordt aangetroffen in fermenteerbare oplosbare vezels zoals resistente zetmelen, inuline en pectine.

Resistent zetmeel is aanwezig in voedsel dat gekookt en gekoeld is, zoals aardappelen, haver, rijst, peulvruchten en groene bananen. Het opnieuw opwarmen van het voedsel na afkoeling heeft geen invloed op het resistente zetmeelgehalte. Inuline komt voor in veel groenten en fruit, waaronder asperges, kliswortel, cichoreiwortel, sojabonen, uien, prei, knoflook en paardenbloemgroenten.

Pectine, een zetmeel dat in fruit voorkomt, wordt vaak gebruikt om jam te maken en als alternatief voor gelatine in sommige veganistische snoepjes. Je kunt het krijgen van appels, peren, pruimen, guave, perziken, aardbeien en sinaasappels. Sommige groenten – wortelen, erwten, sperziebonen en tomaten – bevatten ook pectine.

Er is nog zoveel dat we niet weten over de invloed van de menselijke darm op de algehele gezondheid. Er is zelfs tegenstrijdige informatie over het effect van gefermenteerd voedsel dat rijk is aan probiotica op stress en angst. Volgens een systematische review van de probiotische relatie tussen voedsel en stress, hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat ze een positief effect hebben. Anderen laten echter zien dat probiotica het stressniveau juist verhogen.

Lees voor meer informatie over veganistische voeding:
De veganistische gids voor omega-3 vetzuren
Voel je je traag? Deze 4 veganistische voedingsmiddelen kunnen helpen
Kan een veganistisch dieet helpen bij psoriasis?

Leave a Comment

Your email address will not be published.