6 ontstekingsremmende korianderrecepten die een lang leven bevorderen

JZoals pindakaas niet zonder gelei kan, smaakt guacamole *dat* veel beter met een flinke stapel gehakte koriander. Iets over de combinatie van romige avocado gecombineerd met vers gehakte koriander raakt altijd de plek Rechtsaf juist, wat de gelegenheid ook is.

Maar ik zal eerlijk zijn: je zult merken dat ik aan zoveel meer dan alleen guacamole een hele berg koriander toevoeg. Denk aan limoen-korianderrijst, pittige gegrilde maïs, zwarte bonen en queso fresco-taco’s. Dit levendige groene, bladachtige kruid heeft een vleugje smaak dat het vermogen heeft om bijna elk heerlijk recept om te zetten in iets dat niet van deze wereld goed is.

Maar naast het heldere en frisse smaakprofiel is koriander ook een geweldige bron van quercetine, een antioxidant die de levensduur bevordert, naast tal van andere gezondheidsvoordelen. (Nog een reden waarom het de perfecte aanvulling is op vrijwel elk zomergerecht.) En zelfs als je lid bent van de koriander-smaakt-achtige-zeepcommissie, hebben we je gedekt – de heerlijke korianderrecepten die voor ons liggen die niet smaken zoiets als een reep Irish Spring.

Waarom deze korianderrecepten boordevol levensduurverhogende voordelen zitten

Je bent misschien al erg bekend met de Blue Zones, maar voor het geval je dat nog niet bent, dit zijn de vijf regio’s van de wereld die zijn geïdentificeerd als knooppunten voor enkele van de langstlevende mensen op aarde. Wat hebben veel van de mensen die in deze gebieden wonen gemeen? Welnu, naast het onderhouden van betekenisvolle verbindingen, een sterk gevoel van innerlijk doel hebben, de hele dag bewegen, en meer, heeft de sleutel tot hun gezonde, lange leven een veel doen met wat ze eten. Gelukkig betekent dit dat u, zelfs als u niet in een van deze gebieden woont, enkele van hun voedingsgewoonten kunt overnemen en toepassen in uw dagelijks leven.

Om te beginnen, toen hij deze regio’s analyseerde, merkte Dan Buettner, oprichter van de Blue Zones, op dat vijf kruiden die veel in deze regio’s worden gebruikt, verpakte, levensduurverhogende eigenschappen hebben. In de blauwe zone van Nicoya, Costa Rica, is koriander het sterkruid: het is een van de hoofdingrediënten in de lokale keuken, dus het is niet verwonderlijk dat onderzoeken aantonen dat koriander gevuld is met veel antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen en vermindert het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen. “Bovendien kunnen korianderrecepten de spijsvertering bevorderen, de bloedsuikerspiegel helpen verlagen en het risico op hart- en vaatziekten verminderen”, vertelde Lauren Harris-Pincus, MS, RDN eerder aan Well + Good.

Zoals gezegd zit koriander ook boordevol quercetine, een krachtige antioxidant die je immuunsysteem kan stimuleren, ontstekingen kan verminderen, je darmmicrobioom in evenwicht kan brengen en een lang leven kan bevorderen. Volgens Frank Lipman, MD, de auteur van: De nieuwe regels van gezond ouder worden: een eenvoudig programma voor immuniteit, veerkracht, kracht en vitaliteit, Quercetine speelt een belangrijke rol bij de activering van AMPK, een eiwit-enzym dat helpt bij het reguleren van het cellulaire metabolisme. Wat meer is, zei dr. Lipman Well+Good dat deze AMPK-cellulaire verwerking het verouderingsproces kan vertragen en beschadigde cellen kan elimineren (maar er is meer onderzoek nodig om de levensduurverhogende voordelen van de antioxidant volledig te begrijpen).

6 heerlijke ontstekingsremmende korianderrecepten

1. Koriander Limoen Rijst

koriander recepten
Foto: Liefde en citroenen

Zei iemand zelfgemaakte burrito-kommen? Als je een echte chipotle-fanaat bent, wordt het tijd dat je thuis je eigen koriander-limoenrijst gaat maken, zoals dit heerlijke recept van Love and Lemons. Natuurlijk houden we allemaal van een goede dupe, vooral als dit betekent dat je meal prep-game net zo veel beter is (en het recept is supergemakkelijk te maken).

Ontvang het recept: Koriander Limoen Rijst

2. Thaise komkommersalade

koriander recepten
Foto: Live Eat Learn

Dit Thaise recept voor komkommersalade van 15 minuten van Live Eat Learn kost minimale inspanning en zal snel een zomers hoofdbestanddeel worden in je wekelijkse maaltijdvoorbereiding. Het is gemaakt met super hydraterende, dun gesneden komkommers en een heerlijke vinaigrette van geroosterde sesamolie. Bovendien is het gegarneerd met een hoop vers gehakte koriander en groene uien voor een levendig gerecht waarvan je vrienden zo snel mogelijk om het recept zullen vragen.

Ontvang het recept: Thaise komkommersalade

3. Koriander-limoendressing

koriander recepten
Foto: Liefde en citroenen

Deze dressing smaakt echt bij alles: denk aan salades, taco’s, burrito-kommen, soepen, zalm, granen en nog veel meer. Het supereenvoudige recept voor koriander-limoendressing van Love and Lemons vereist twee hele kopjes koriander en kan op twee verschillende manieren worden gemaakt: romig of op oliebasis.

Ontvang het recept: Koriander Limoen Dressing

4. Perzische Peulvruchtensoep

koriander recepten
Foto: Live Eat Learn

Als je niet anders kunt dan plannen te maken voor het eindeloze aantal warme, geruststellende noedelsoepen die je dit najaar zult consumeren, dan is dit Perzische peulvruchtenrecept van Live Eat Learn iets voor jou. Het is gemaakt met een gedetailleerde ingrediëntenlijst met veel gezondheidsvoordelen in elk item.

Ontvang het recept: Ash Reshte

5. Gezonde koffietaco’s

koriander recepten
Foto: Liefde en citroenen

Wie zei dat taco’s alleen voor lunch en diner waren, had het duidelijk mis. Dit gezonde ontbijttaco’s-recept van Love and Lemons bevat een overvloed aan eiwitrijke, ontstekingsremmende en antioxidantrijke ingrediënten zoals groene paprika’s, tomaat, spinazie, eieren en natuurlijk koriander. Ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat wafels en pannenkoeken voorlopig op de achtergrond moeten blijven.

Ontvang het recept: Gezonde koffietaco’s

6. Veganistische gevulde Poblano-paprika’s

koriander recepten
Foto: Minimalistische Bakker

Kun je niet beslissen wat je gaat maken voor het avondeten? Wij hebben de oplossing voor u. Deze vegan gevulde poblano pepers van Minimalist Baker zijn voorzien van een pinto bean en Mexicaanse rijstvulling. Bovendien zijn ze gegarneerd met een romige avocado-korianderdressing die je buik met vreugde zal vullen. Het is het perfecte glutenvrije, perfect uitgebalanceerde voorgerecht dat elke doos controleert. (Trouwens, het zit boordevol bijna negen gram eiwit en zes gram vezels per portie.)

Ontvang het recept: Vegan Gevulde Poblano Paprika’s

Deze kikkererwten-godinsaus is de koningin* onder de koriandersauzen:

in de

Onze redacteuren selecteren deze producten zelfstandig. Een aankoop doen via onze links kan Well + Good een commissie opleveren.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *