7 beste wintervruchten om in te slaan voordat ze op zijn

De koude en vaak droge wintermaanden hebben een positieve kant als je ernaar zoekt – het verse seizoensfruit dat in deze tijd van het jaar vaak te koop is!

Natuurlijk, je zomer mag dan overlopen van verse bessen en fruitsalades, maar als je goed kijkt, zie je een enorme verscheidenheid aan fruit dat in de winter op zijn verst is. Winterproducten smaken niet alleen het lekkerst als ze in het seizoen worden gegeten, maar sommige wintervruchten, zoals dadelpruimen, zijn mogelijk maar een paar maanden per jaar verkrijgbaar bij uw supermarkt.

Terwijl sommige verre landen sommige van deze vruchten het hele jaar door telen, betekenen lange verzendtijden vaak lage kwaliteit en duur fruit als het buiten het seizoen wordt gegeten.

Snacken op fruit kan helpen om je immuunsysteem te ondersteunen, je vezelinname te verhogen en je lichaam te belasten met ziektebestrijdende antioxidanten als het gaat om gezond blijven deze winter.

Hier zijn 7 gezonde wintervruchten om van te genieten voordat ze buiten het seizoen gaan.

Shutterstock

Deze vrucht komt oorspronkelijk uit China, maar wordt nu op verschillende plaatsen in de wereld verbouwd, met een kleine oogst in Californië elke winter. Je vindt er genoeg aan de westkust en in de sectie “exotisch fruit” van de supermarkt overal in de VS van oktober tot december.

Eén persimmonfruit (zonder de schil) bevat slechts 31 calorieën en 18% van je dagelijkse waarde aan vitamine C, waardoor het een top superfood voor de winter is. Als je in onrijpe dadelpruimen bijt, krijg je een onaangename en bittere smaak, maar als ze rijp zijn, zijn ze zoet en bijna geleiachtig van structuur.

snij groene peren
Shutterstock

Anjou- en Bartlett-peren zijn de meest voorkomende soorten die het hele jaar door in supermarkten te vinden zijn, maar sommige perensoorten zijn alleen in het seizoen van oktober tot februari. Peren zijn geweldig voor je hart en darmgezondheid, met een middelgrote peer die 5,5 gram vezels bevat. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2020-2025 bevelen 14 gram vezels aan voor elke 1.000 gegeten calorieën. Peren bevatten 20% van de aanbevolen hoeveelheid vezels in een dieet met 2000 calorieën.

pompelmoes
Shutterstock

Deze zoete, pittige, zoete vrucht wordt geteeld in Californië en Texas, maar de grootste producent in de Verenigde Staten is Florida. Het hoogseizoen is de late herfst tot het vroege voorjaar. Terwijl veel mensen van deze vrucht genieten, rauw (soms met een lepel suiker erop), kun je grapefruit grillen, braden en persen om van een verscheidenheid aan gerechten te genieten.

Een middelgrote grapefruit heeft 98% van de dagelijkse waarde voor vitamine C en 79% van uw dagelijkse waarde voor vitamine A. Hoewel dit winterfruit zeer voedzaam is, pas op voor de bijwerkingen van grapefruit en het sap als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt.

Veenbessen
Shutterstock

Veenbessen roepen niet voor niets visioenen op van Thanksgiving-diners en kerstslingers, het seizoen duurt van oktober tot december, waardoor het het perfecte vakantiefruit is.

Deze bessen hebben de reputatie urineweginfecties (UTI’s) te helpen voorkomen. Verschillende klinische onderzoeken hebben aangetoond dat het drinken van cranberrysap of cranberry-supplementen leidt tot een vermindering van de frequentie van urineweginfecties bij volwassen vrouwen die lijden aan frequente urineweginfecties. Maar veel studies hebben ook weinig correlatie tussen de twee gevonden.

erg oranje
Shutterstock

Natuurlijk kun je het hele jaar door sinaasappelen in de supermarkt vinden, maar er gaat niets boven de friszoete smaak van sinaasappelen in de wintermaanden wanneer het seizoen op zijn hoogtepunt is. Sinaasappelen, clementines en mandarijnen zijn allemaal het zoetst en worden meestal in de winter verkocht.

Sinaasappels krijgen het grootste deel van hun bekendheid omdat ze meer dan 100% van je dagelijkse behoefte aan vitamine C voorzien, maar dat is niet het enige waar ze goed voor zijn. De flavonoïde hesperidine in sinaasappels heeft bloeddrukverlagende en ontstekingsremmende effecten. Een studie in juli 2020 in de Europees tijdschrift voor voeding ontdekte dat het dagelijks drinken van twee kopjes sinaasappelsap gedurende 12 weken de systolische bloeddruk en polsdruk verlaagde bij mensen met pre- en stadium-1 hypertensie.

groene en gouden kiwi
Shutterstock

Deze kleine groene vrucht heeft een bedrieglijk uiterlijk – wie zou denken dat onder de behaarde bruine schil een heerlijke zoete en sappige vrucht zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en vitamine K. Het kiwiseizoen is van de herfst tot het vroege voorjaar in de Verenigde Staten , hoewel je dankzij de koelopslag meestal het hele jaar door kiwi’s in supermarkten kunt vinden.

Terwijl de meeste mensen sinaasappels beschouwen als de vrucht met de hoogste vitamine C, heeft kiwi het beter, met name gouden kiwi. Gewicht voor gewicht heeft gouden kiwi drie keer meer vitamine C dan sinaasappels. Slechts twee kleine SunGold-kiwi’s hebben 287% van uw dagelijkse waarde voor vitamine C. Een klinisch onderzoek uit oktober 2012 in de Brits tijdschrift voor voeding ontdekte dat het eten van vier gouden kiwi’s per dag gedurende vier weken de ernst en duur van infecties van de bovenste luchtwegen verminderde bij een kleine groep oudere volwassenen.

granaatappel
Shutterstock

Ongeveer 90% van de granaatappelen die in de Verenigde Staten worden geteeld, komt dankzij het hete en droge klimaat uit Californië. Het hoofdseizoen loopt van oktober tot januari, waardoor dit een populair winterfruit is. Als je de harde buitenste schil weghaalt, vind je een overvloed aan sappige rode pitjes boordevol zoete smaak en antioxidanten.

Onderzoekers hebben ontdekt dat het antioxidantpotentieel van granaatappelsap hoger is dan dat van rode wijn of groene thee, twee dranken die worden gewaardeerd om hun krachtige gehalte aan antioxidanten. Een kleine klinische studie wees uit dat het dagelijks drinken van geconcentreerd granaatappelsap gedurende acht weken het totale cholesterol- en LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk verlaagde bij mensen met diabetes type 2 en een hoog cholesterolgehalte.

Kelsey Lorencz, RDN

Kelsey Lorencz is een geregistreerde diëtist, freelanceschrijver, voedingsdeskundige en blogger over duurzaam eten. Lees meer over Kelsey

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *