Eiwit: Een kipsalade is rijk aan eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen die onze energie verhogen
Een eiwitrijke lunch geeft je voldoende energie om de rest van de dag te functioneren. Eiwit is essentieel voor spiergroei en -herstel bij volwassenen en kinderen. Aminozuren, ook wel bekend als de bouwstenen van het lichaam, vormen eiwitten.
Het is meestal moeilijker dan verwacht om een lunch in te pakken die leuk, gezond en vullend is. Je hebt overdag iets nodig om naar uit te kijken, dat je ook vult en energie geeft tot het avondeten. Eiwit kan in deze situatie nuttig zijn. In dit artikel bespreken we de beste eiwitrijke recepten die je op een energievolle dag als lunch kunt consumeren.
Hier zijn 7 eiwitrijke lunchrecepten die je de hele dag tevreden zullen houden:
1. Kikkererwten en bruine rijst
Kikkererwten zijn een geweldige bron van eiwitten voor vegetariërs en veganisten. Ze zijn ook extreem veelzijdig om te koken en kunnen meerdere keren per week worden geconsumeerd. Kikkererwtencurry is heel gebruikelijk in India en andere delen van de wereld. Bereid dit recept voor door kikkererwtencurry te maken en te serveren met gekookte bruine rijst.
2. Gegrilde kipfilet en groenten
Als u uw eiwitinname wilt verhogen, is kipfilet een goede optie. Kip levert naast eiwitten een verscheidenheid aan B-vitamines en mineralen zoals zink en selenium. Kip is extreem veelzijdig om te koken. Maak dit recept door een kipfilet te grillen tot hij gaar is. Je kunt het serveren met andere voedzame groenten zoals groene bladgroenten, wortelen, paprika’s, enz.
3. Tofu-curry en roti
Tofu wordt bereid uit gecondenseerde sojamelk. Het wordt vervolgens geperst tot stevige witte blokken, zoals kaas. Tofu is wereldwijd een veel voorkomende veganistische eiwitbron, hoewel de oorsprong in China ligt. Tofu, vergelijkbaar met paneer, kan worden gekookt in curry’s, bhurji’s, sandwiches, stoofschotels, enz. Bereid botermasala-tofu en andere curryvariaties en serveer met volkoren rotis.
4. Paneersalade
Paneer ook bekend als kwark is een veel geconsumeerde kaas. Het bevat veel eiwitten, maar ook weinig vet en calorieën. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, selenium, vitamine B12, riboflavine (vitamine B2) en nog veel meer. Net als kip en tofu, is paneer ook zeer veelzijdig en kan op verschillende manieren worden gekookt. Maak deze salade door verse blokjes paneer, sla, komkommer, tomaten, paprika’s etc. in een kom te combineren. Voeg kruiden en dressings toe om de smaak verder te verbeteren.
5. Een broodje ei
Een van de meest voedzame voedingsmiddelen zijn hele eieren. Ze zijn een geweldige bron van vitamines, mineralen, gezonde vetten en antioxidanten, evenals een geweldige hoeveelheid gemakkelijk opneembare eiwitten. Je kunt dit recept bereiden door hardgekookte eieren te mengen en mosterd, ketchup of een andere dressing te combineren. Smeer nu deze dikke pasta-achtige vulling op je brood en geniet ervan zoals het is of gegrild.
6. Spruiten en notensalade
Als je een vegetarisch of veganistisch dieet volgt, zijn linzen een geweldige optie omdat ze een van de rijkste bronnen van plantaardige eiwitten zijn die je kunt eten. Bovendien bevatten ze een verscheidenheid aan aanvullende voedingsstoffen, waaronder vezels, foliumzuur, magnesium, kalium, ijzer, koper en mangaan. Bereid deze salade door gekiemde linzen, fijngehakte groenten (komkommers, tomaten, uien, enz.) en fijngehakte noten (amandelen, cashewnoten, walnoten, pistachenoten, enz.) te combineren. Voeg kruiden en dressing toe om de smaak verder te versterken.
7. Gegrilde zalm en quinoa
Vis is rijk aan jodium, selenium en vitamine B12, waardoor het een geweldige bron van eiwitten en vitamines en mineralen is. Quinoa bevat ook alle negen essentiële aminozuren die je lichaam niet alleen kan produceren. Daarom wordt quinoa vaak een compleet eiwit genoemd. Het bevat meer eiwitten dan veel granen en is sterk in vezels, foliumzuur, koper, ijzer en zink. Bereid dit recept door een zalm te grillen en op smaak te brengen met zout, peper, citroen, enz.
Kortom, deze recepten zorgen ervoor dat je lunch vol eiwitten en verrukkingen zit. Deze recepten zijn ook zeer veelzijdig. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden en de smaak veranderen door te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen.
Disclaimer: deze inhoud, inclusief advies, biedt alleen algemene informatie. Het is op geen enkele manier een vervanging voor een gekwalificeerd medisch advies. Raadpleeg voor meer informatie altijd een specialist of uw eigen arts. NDTV aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor deze informatie.