7 Top Luteoline-voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden

CChronische ontstekingen zijn de hoofdoorzaak van talloze ziekten. Hoewel een aantal dingen ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken – denk aan stress, vervuiling, niet genoeg slaap, roken of overmatig alcoholgebruik, enzovoort – is het goede nieuws dat er een overvloed aan voedingsstoffen is die kunnen helpen ontstekingen onder controle te houden. houden Een van die voedingsstoffen die prioriteit moet krijgen, is luteoline, dat in veel plantaardige voedselbronnen voorkomt.

Om te ontdekken waarom luteoline zo’n krachtpatser is als het gaat om het beschermen van je lichaam en geest tegen de schadelijke effecten van ontstekingen, vroegen we Uma Naidoo, MD – een door Harvard opgeleide voedingspsychiater, professionele chef-kok, voedingsbioloog en auteur van de nationale en internationale bestseller, Dit is jouw brein over eten– voor hun inzichten. Plus: zeven voedingsmiddelen met luteoline worden het meest aanbevolen.

Wat is luteoline?

dr. “Flavonoïden zijn een soort antioxidant – met name een polyfenol – die plantencellen helpt zichzelf te verdedigen tegen een verscheidenheid aan omgevings- of situationele stressoren”, zegt ze. Wanneer je plantaardig voedsel eet dat ze bevat, versterken flavonoïden hun antioxiderende eigenschappen door cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress en ontsteking. “In het bijzonder is aangetoond dat luteoline sterke antioxiderende en ontstekingsremmende effecten heeft bij mensen”, voegt Dr. Naidoo toe.

Hoe luteoline uw gezondheid ten goede komt

De meeste voordelen van luteoline kunnen worden toegeschreven aan de ontstekingsremmende effecten, die wonderen verrichten voor het bevorderen van de gezondheid en het welzijn overal. “Luteoline wordt geassocieerd met een vermindering van hersenmist, verminderde stress en symptomen van angst, verbeterd geheugen en verminderd risico op cognitieve achteruitgang”, zegt Dr. Naidoo. “Het is ook in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en een verbeterde cardiovasculaire gezondheid – mogelijk vanwege de ontstekingsremmende effecten in onze bloedvaten – en is ook betrokken bij een verbeterde kankerbehandeling omdat het anti-tumor eigenschappen heeft.”

Simpel gezegd, luteoline is een super-antioxidant die helpt je cognitieve scherpte aan te scherpen, de geestelijke gezondheid te verbeteren en het potentieel voor het ontwikkelen of verergeren van behoorlijk ernstige gezondheidsproblemen te voorkomen – dus het is slim om er meer van in je dieet op te nemen.

De beste voedingsmiddelen met luteoline, volgens een voedingspsychiater

1. Peterselie

Peterselie is een van Dr. “Peterselie kan helpen de mentale fitheid, de gezondheid van de hersenen, het energieniveau en de algehele cognitie te verbeteren”, legt ze uit, eraan toevoegend dat ze het leuk vindt om salades en peterselierijke chimichurri te vullen met grasgevoerde biefstuk, gegrilde tofu of bloemkool.

2. Radicchio

Deze paarse bladgroente is een andere geweldige bron van luteoline, waardoor het een goede optie is om te gebruiken als basis voor salades of zelfs als vervanging voor wraps en tortilla’s. “De bladeren lijken op kleine bootjes, dus ik maak graag gezonde taco’s door een radicchioblad te vullen met andere gehakte groenten, avocado en een schone proteïne, gekruid met komijn en oregano en een vleugje vers geperste limoen”, vertelt Dr. Naidoo. Taco Tuesday met een kant van hersenstimulerende, hart-gezonde voordelen, iemand?

3. Groene paprika’s

Naast dat ze rijk zijn aan luteoline, bevatten groene bellen ook veel andere bioactieve verbindingen “die antioxiderende, antibacteriële, antischimmel-, immunosuppressieve en immunostimulerende eigenschappen vertonen, en antidiabetische, antitumorale en neuroprotectieve activiteiten”, volgens een recensie uit 2021 in het medische tijdschrift. moleculen. Dr. Naidoo adviseert groene paprika’s te eten “rauw en gehakt in een kleurrijke salade, of gegrild op kleurrijke spiesjes naast andere seizoensgroenten.” Bonuspunten gaan naar degenen die deze kleurrijke pepers toevoegen aan de radicchio-taco’s hierboven.

4. Witlofgroen

Hoewel ik bekend ben met witlof dankzij koffie in New Orleans-stijl (waarbij de plant wordt geroosterd, gemalen en gebrouwen), heeft Dr. Ze waarschuwt echter dat ze een robuust smaakprofiel hebben, dus geeft ze enkele tips om ervan te genieten zonder je smaakpapillen te overweldigen. “Ik raad aan om cichoreigroenten toe te voegen aan soepen of stoofschotels, of ze te sauteren in avocado-olie voor een smakelijk bijgerecht”, zegt ze.

5. Selderij

Of je je selderij nu rauw, gekookt of gedroogd verkiest, deze veelzijdige groente kan je inname van ontstekingsremmende luteoline helpen verhogen. Dr. Naidoo vermeldt dat het een hoofdbestanddeel is in veel voedzame soeprecepten (in feite kook ik langzaam een ​​stevige kippensoep met gehakte botten), en dat het ook goed samengaat met hummus of amandelboter voor een gezonde, hydraterende en knapperige tussendoortje.

6. Pompoen

Alsof we nog een reden nodig hadden om van dit herfstdieet te houden, is pompoen ook een goede bron van luteoline. “Ik hou ervan om pompoen te roosteren en te pureren tot een verwarmende soep met aardse kruiden zoals kaneel en kruidnagel”, zegt Dr. Naidoo. In het laagseizoen wil je ook een handvol pompoenpitten eten of ze in een aantal recepten verwerken, omdat ze kleine hoeveelheden van deze inflammatoire flavonoïde bevatten.

7. Koolrabi

Laatste op dr. “Koolrabi is een favoriete groente van mij; Ik maak het graag schoon en snijd het in stukjes om te mixen”, vertelt ze. Je kunt het ook in salades mengen of gestoomd, gebakken of gegrild genieten als onderdeel van grotere maaltijden.

Leave a Comment

Your email address will not be published.