Beste Avocado Soep Recept – Hoe maak je Avocado Soep

FOTO: LUCY SCHEFFER FOTOGRAFIE; MET STYLING: SPENCER RICHARDS

Sla deze op onder: Waarom hebben we hier niet eerder aan gedacht? Het is tijd om avocadosoep een vast onderdeel van je gezonde soepregime te maken, naast standaarden zoals spinazie-linzensoep, geroosterde pompoensoep en zwarte bonensoep.

Hoewel de oorsprong discutabel is – Mexico, Colombia en Californië beweren allemaal – staat de verrukking van avocadosoep zeker niet ter discussie. Ergens tussen de koele frisheid van gazpacho en de hartige rijkdom van guacamole, is avocadosoep even goed gekoeld of geserveerd op kamertemperatuur. Hier wordt de traditionele kippenbouillon vervangen door de groentevariant voor een vegetarische soep, en je kunt gemakkelijk een niet-zuivelcrèmevervanger pakken om het volledig veganistisch te maken. (Probeer kokosmelk voor de romigste ruil of amandelmelk voor een lichtere take. Zorg er wel voor dat wat je kiest niet zoet is.)

De toppings zijn ook aanpasbaar – dit recept vereist een vleugje warmte van hete saus, zout, knapperige tortillachips en verse koriander om het af te maken. Maar verse maïskorrels, gesneden avocado, gepocheerde garnalen, geroosterde pompoenpitten of iets anders dat je verzint, zijn even geldige antwoorden.

PS Hoewel Haas-avocado’s overal verkrijgbaar en heerlijk zijn in dit recept, gebruik dan alles wat je kunt vinden dat rijp is. Rassen zoals Bacon, Fuerte en Zutano zullen allemaal goed werken.

Advertentie – Lees hieronder verder

opbrengst:

4


Porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

minuten

totale tijd:

0

uur

20

minuten

1/2


middelgrote gele ui, in plakjes

2


Knoflook, dun gesneden

1/2 c.

verpakte verse koriander

1


jalapeño, zonder zaadjes (optioneel)

4


rijpe Haas-avocado’s, ontpit en geschild

Hete saus, verkruimelde cotija kaas, geplette tortillachips, gehakte koriander, om te serveren

Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd naar deze site. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.

  1. Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe als de olie glinstert. Kook, af en toe roerend, tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur.
  2. Voeg bouillon, room, citroensap, koriander, jalapeño, komijn, 1 theelepel koosjer zout, avocado’s en gebakken ui en knoflook toe aan een blender. Mix op hoog tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout. Serveer onmiddellijk op kamertemperatuur of zet tot 4 uur in de koelkast alvorens te serveren.
  3. Serveer met hete saus, cotija, tortillachips en koriander.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. U kunt dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

avocadosoep

FOTO: LUCY SCHEFFER FOTOGRAFIE; MET STYLING: SPENCER RICHARDS

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd naar deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen in te voeren. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io

Advertentie – Lees hieronder verder

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *