Butternut Squash Galette – Skinnytaste

Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Deze Butternut Squash Galette, gemaakt met gesneden flespompoen, gekarameliseerde uien, Parmezaanse kaas en tijm, is een heerlijk gehaktbrood zonder hoofd- of bijgerecht.


Butternut Squash Galette

Sinds ik deze tomatengalette deelde, heb ik nagedacht over andere vullingen die ik zou kunnen maken. Met flespompoen in het seizoen is het volkomen logisch voor herfst of winter. Gecombineerd met gekarameliseerde uien, verse tijm en vers geraspte Parmezaanse kaas maakt het gegarandeerd indruk. Als hoofdgerecht voor zes personen, die perfect passen bij een winterse salade zoals deze spruitjessalade, of deze groene salade met granaatappel en pecannoten. Als bijgerecht kun je dit in 8 of 10 plakjes snijden.

Butternut Squash Galette

Ik vroeg velen van jullie op Instagram en vroeg welke recepten jullie wilden, en velen van jullie vroegen om vegetarische recepten zonder tofu of bonen. Hoewel dit galette-recept wat tijd nodig heeft om te bakken, denk ik dat je het ermee eens zult zijn dat het het waard is. Deze taart in vrije vorm is een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen of een vegetarisch hoofdgerecht in combinatie met een salade. Als je kaas met stremsel probeert te vermijden, kun je Organic Valley Shredded Parmesan of BelGioioso Vegetarische Parmezaanse kaas gebruiken als vegetarische opties.

Butternut Pompoen Galette Ingrediënten

  • ui: Snijd twee grote gele uien in dunne plakjes.
  • Olijfolie om de braadpan te bedekken en te mengen met de butternut
  • Taart dagen: Je kunt het zelf maken of kopen in de supermarkt.
  • Pompoen: Schil en snijd 12 ons flespompoen.
  • Parmezaanse kaas: Bestrooi de pompoen met de helft van de Parmezaanse kaas en strooi de rest erover.
  • Tijm: Je hebt twee theelepels verse tijmblaadjes nodig.
  • eieren: Klop een ei los en bestrijk hiermee de randen van de taartbodem, zodat het goudbruin wordt.

Hoe Butternut Squash Galette te maken

  • Bereid de flespompoen voor: Schil de pompoen en snijd het dunnere uiteinde met een mandoline in dunne, ronde plakjes. Snijd tot je 12 ons pompoen hebt en bewaar de rest voor een ander gebruik.
  • Gekarameliseerde uien: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer deze in met olie. Voeg de uien en een kwart theelepel zout toe, zet het vuur laag tot middellaag en kook 30 minuten, vaak roerend, tot de uien karamelliseren.
  • Squashseizoen: Meng de butternut met de resterende olijfolie, meer zout, de helft van de Parmezaanse kaas en de tijm en wat versgemalen peper.
  • Stel de taart samen: Rol het taartdeeg uit en prik er met een vork op verschillende plaatsen gaatjes in, waarbij u de buitenste rand van 3,5 cm vermijdt. Verdeel een kwart van de uien over de bodem van de taart, leg de pompoenrondes in concentrische cirkels erop en nestel de resterende uien tussen de lagen flespompoen. Strooi de rest van de kaas en de tijmblaadjes erover. Vouw de randen van het deeg over de pompoen, maak vlekken terwijl je rond de cirkel beweegt, en bestrijk het met ei.
  • Bakken: Bedek de galette met folie en bak gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak 30 minuten tot het deeg goudbruin is en de butternut zacht is.

Wat te serveren bij een galette

Ik heb genoten van deze flespompoentaart met een grote, stevige salade voor het avondeten, en er waren er zes. Enkele salade-ideeën zijn deze salade van boerenkool en spruitjes met Parmezaanse kaas en pecannoten en herfstsalade met peren en gorgonzola. Als bijgerecht als onderdeel van een meergangenmaaltijd, zou het gemakkelijk 8 of 10 personen serveren.

variaties:

  • Wissel zoete aardappelen af voor boternoot.
  • kruiden: Probeer de galette eens met verse salie in plaats van tijm.
  • Andere kaas opties geitenkaas of geraspte gruyere zou heerlijk smaken.
  • Heb je geen mandoline? Snijd de butternut in kleine stukjes.

gekarameliseerde uienSnijd de flespompoen in dunne rondjesButternut Squash GaletteHoe maak je een galetteButternut Squash Galette

Meer pompoenrecepten die je geweldig zult vinden:

Uw opmerkingen zijn nuttig! Als je dit gezond hebt geprobeerd Butternut Squash Galette Recept of anders op Skinnytaste, niet vergeten beoordeel het recept in de laat een reactie achter onderstaand. En als je er een foto van hebt gemaakt, deel deze dan met mij op Instagram zodat ik deze kan delen in mijn Stories!

Butternut Squash Galette

9

274 cal
5.5 Eiwit
32 Koolhydraten
15.5 vetten

Voorbereidingstijd: 30 minuten

kooktijd: 1 Dhr

totale tijd: 1 Dhr 30 minuten

Deze Butternut Squash Galette, gemaakt met gesneden flespompoen, gekarameliseerde uien, Parmezaanse kaas en tijm, is een heerlijk gehaktbrood zonder hoofd- of bijgerecht.

  • 2 groot gele ui, snijd 1/8 inch
  • 1/2 theelepel Kosjer zout, proeven
  • 2 eetlepel extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 11 inch gekoeld taartbodemdeeg, winkel gekocht of zelfgemaakt
  • 12 ons gepelde en in plakjes gesneden flespompoen, van een pompoen van 20 oz (zie hieronder)
  • Versgemalen zwarte peper, proeven
  • 1/2 Beker geraspte Parmezaanse kaas, probeer Organic Valley geraspte Parmezaanse kaas of BelGioioso Vegetarische Parmezaanse kaas, voor vegetariërs
  • 2 theelepel verse tijmblaadjes
  • 1 groot een, geslagen te worden
  • Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  • Schil de flespompoen en snijd het dunne uiteinde, dat stevig is en geen zaden bevat, met een mandoline in plakjes van 1/8-inch dik, zodat je perfecte rondjes krijgt.

  • Snijd tot je 12 ons hebt. Leg de rest opzij voor een ander gebruik.

  • Verhit een gietijzeren of andere zware koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan en roer om te coaten.

  • Voeg de uien en 1/4 theelepel zout toe. Zet het vuur laag tot medium-laag en kook, vaak roerend, tot het gekaramelliseerd is, ongeveer 30 minuten.

  • Haal uit de pan en laat afkoelen.

  • Meng in een middelgrote mengkom de gehakte pinda’s met de resterende olijfolie, nog eens 1/4 theelepel zout, de helft van de Parmezaanse kaas, de helft van de tijm en een paar stukjes zwarte peper.

  • Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en prik met een vork op verschillende plaatsen in het deeg, waarbij u de buitenste rand van 1 1/2 inch vermijdt.

  • Verdeel 1/3 van de gekarameliseerde uien over de bodem van de korst, vermijd opnieuw de buitenste rand.

  • Leg de in plakjes gesneden flespompoen op de uien in verschillende concentrische lagen, waarbij de resterende helft van de uien tussen de lagen flespompoen nestelt.

  • Bestrooi de bovenkant met de overgebleven Parmezaanse kaas en tijmblaadjes.

  • Vouw de randen van het deeg op de flespompoen en maak vlekken terwijl je rond de cirkel beweegt. Bestrijk de randen van de kwast met het ei.

  • Tent met folie, strak over de bakplaat en bak gedurende 30 minuten, verwijder dan de folie en bak tot het deeg goudbruin is en de butternut zacht is, nog ongeveer 20 tot 30 minuten. (check het midden van de pompoen met een tandenstoker om er zeker van te zijn dat het zacht is)

  • Snijd in 6 stukken en serveer warm.

Onderhoud: 1/6, Calorieën: 274kcal een, Koolhydraten: 32g, eiwit: 5.5g, dik: 15.5g, Verzadigd vet: 5.5g, Cholesterol: 43,5mg, Natrium: 410mg, vezel: 2g, Suiker: 7g

Trefwoorden: Butternut Squash, Butternut Squash en Gekarameliseerde Ui Galette, Butternut Squash Galette, Galette, Winter Galette

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *