Chinese Royal Chef sluit zich aan bij vakanties in New York met gezond, lekker eten

persbericht

7 december 2022 14:00 EST

In een drukke straat in het centrum van Manhattan, een kleine plaquette met bronzen randen en letters op gepolijste, wit gemarmerde dikke muren. Onbekend bij voorbijgangers, verborgen achter een obscure zwarte deur, is een goed Chinees restaurant gerund door de Chinese meesterkok Guo Wenjun, een discipel van de achtste generatie in de heilige lijn van Chinese koninklijke chef-koks.

Bij binnenkomst in het restaurant worden klanten begroet door vijf stenen paardenbeelden aan hun rechterkant, die elk een mythologisch wezen vertegenwoordigen dat rijkdom, status en adel symboliseert.

Net als de voeten van het Sint-Pietersbeeld in het Vaticaan, worden klanten vaak gezien als ze het hoofd van deze pilaren aanraken voor geluk. De wezens die elk een kardinaal punt vertegenwoordigen zijn de azuurblauwe draak, de witte tijger, de vermiljoenvogel en de zwarte schildpad. Bixie, het vijfde wezen dat enkele esthetische overeenkomsten vertoont met een leeuw, staat in het midden van de pilaren.

Chef Guo, die op 14-jarige leeftijd een leerling werd van koninklijke chef-kok Ding Guangzhou, is nu de achtste generatie leerling in de oude lijn van koninklijke chef-koks. Dit type Chinese keuken, ook wel bekend als het keizerlijke banket, werd in het verleden genoten door Chinese royalty’s. Maar wat Chef Guo heeft gemaakt, is daar een verlengstuk van, en iets volledig onafhankelijks. Hij creëerde zijn creatie het Healthy Royal Cuisine Culinary System, dat ook in China officieel wordt erkend als zijn eigen keuken.

Met de beslissing van chef-kok Guo om zijn restaurant naar New York te halen, heeft hij ervoor gezorgd dat deze prominente culinaire artiest – soms alleen gereserveerd voor belangrijke feestdagen en koninklijke vieringen – kan worden genoten door iedereen die op zoek is naar een selectie vakantiemaaltijden.

“Chef Guo is zonder meer mijn eerste keuze deze feestdagen”, zegt James Chang, een jonge professional uit New York die bij Chef Guo dineerde. “De algehele sfeer van deze plek, de aandacht voor detail, de smaken… “

Chef Guo had ook de eer om af en toe te koken voor vele prominente Chinese leiders en wereldleiders tijdens het APEC Summit Dinner dat in 2014 in China werd gehouden en door iedereen zeer goed werd bijgewoond.

De hoogwaardige ingrediënten die chef-kok Guo gebruikt, zijn afkomstig van over de hele wereld, natuurlijk en vooral gezond. Het 19-gangenmenu, inclusief drie soorten thee, is het resultaat van meer dan 40 jaar ervaring en de essentie van de chef, gecombineerd met moderne voedingskennis.

“De door ons gebruikte grondstoffen zijn de meest natuurlijke, beste en meest waardevolle voedselingrediënten die van over de hele wereld streng worden gecontroleerd”, aldus chef-kok Guo. “Elk gerecht dat je hier eet, wordt zorgvuldig bereid en strikt in overeenstemming met de eisen van verschillende indicatoren van het menselijk lichaam. Terwijl je geniet van het eten, kun je tegelijkertijd je lichaam versterken.”

Bron: chef-kok Guo

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *