NBA All-Star en tweevoudig Olympisch gouden medaillewinnaar Chris Paul ging in 2019 plantaardig om zijn gezondheid te verbeteren. Hij realiseerde zich toen dat zijn dieet – dat voornamelijk bestond uit bewerkte snacks en gebakken kip – niet duurzaam was voor zijn gezondheid of zijn NBA-carrière. De pro-atleet ging bij hem thuis in Los Angeles zitten om zijn reis en de voordelen van plantaardig te delen, en hoe het vermijden van vlees en zuivel zijn prestaties beïnvloedt.
Paul vertelde ook hoe enthousiast hij is over een nieuwe samenwerking met GoPuff. De boodschappenbezorgservice heeft als doel om gezonde veganistische snacks voor iedereen toegankelijk te maken. Paul werkt samen met GoPuff om de categorie “Better for You” van het merk uit te breiden en plantaardige snacks op grotere schaal beschikbaar te maken.
Vandaag lanceert Paul ook Good Eat’n, zijn co-created celebrity-merk met een plantaardige voedingslijn, geleverd door GoPuff. Smaken zijn onder meer Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn en Classic BBQ Porkless Rinds.
Paul, nu 37 jaar oud, zei: Het bed hij voelt zich niet ziek en heeft meer energie dankzij zijn veganistische dieet. Hij beschreef de voordelen van plantaardig als zo “dramatisch” en “gek” dat zelfs wanneer hij van Phoenix naar Los Angeles reist na 12 pick-upgames met zijn team te hebben gespeeld, hij geen pijn, pijn, ontsteking of pijn voelt, en beschreef zijn plantaardig dieet als een “cheat-code”.
Paul schrijft zelfs zijn plantaardig dieet voor zijn successen: “Ik geloof nog steeds niet dat ik zou spelen op het niveau waarop ik speel als ik niet plantaardig zou gaan”, een grap die hij soms wenst hij had zijn geheim nooit prijsgegeven aan de kinderen die hij coacht op basketbalkamp.
In onze chat met Paul deelde hij advies voor atleten die nieuwsgierig zijn naar plantaardig eten en de stappen die ze kunnen nemen om hun doelen te bereiken, evenals hoe hij zijn twee kinderen kennis heeft laten maken met veganistisch eten en welke snack hij kan. t leven zonder dat zal je verbazen.
Wat zou je zeggen tegen een jonge atleet die bang is om plantaardig te gaan eten?
Chris Paulus: Het is grappig dat mijn assistent-coach me vorige week sms’te toen ik op de universiteit speelde en zei dat er een jong meisje in zijn team is dat geïnteresseerd is in plantaardig, dus ik gaf hem een Returned-zoomlink en belde met hem en het meisje want ik begrijp heel goed hoe moeilijk het kan zijn.
Ik ben niet blind voor het feit dat ik in de NBA zit en een kok heb en al die dingen, maar meestal ben ik onderweg. Daarom moet ik vooruit plannen. Als je plantaardig gaat, is het een verplichting, je moet je maaltijden plannen. Net als gisteravond stond ik om 18.00 uur op, dus ik maakte een shake voor de ochtend voordat ik naar bed ging, een plantaardig dieet, het is niet altijd gewoon pakken en gaan.
“Toen ik hier voor het eerst mee begon, was het voor sportdoeleinden, toen ik in de informatie begon te duiken, ging het over gezondheid en het verminderen van ontstekingen, en toen wilde ik dat mijn gezin gezonder zou zijn. Ik zou een atleet vertellen dat je dat niet hoeft te doen ga cold turkey zoals ik deed, maar begin in ieder geval gezondere opties voor jezelf te proberen. Ik garandeer je dat het een verschil zal maken in je leven, omdat het de mijne heeft veranderd.
Hoe beïnvloedt een plantaardig dieet je atletische prestaties?
Chris Paulus: Dit is een probleem dat ik heb omdat ik in de zomer een basketbalkamp doe en verschillende spelers komen en ik vertel ze hoe ze de bal moeten stelen en al deze dingen, ik zou bijna willen dat ik niemand had verteld over plantaardig gaan. Het was zo dramatisch voor mij op deze leeftijd.
Gisterochtend vloog ik naar Phoenix om te werken, tilde gewichten op, speelde 12 potjes pick-up en vloog naar huis en deed een ochtendtraining, en ik heb geen zere keel. Ik hoef niet eens ijs op mijn knie te leggen na wedstrijden. Plantaardig heeft letterlijk mijn gevoel en de manier waarop ik me voel veranderd. Ik heb ook meer energie, het was letterlijk een cheatcode. Ik geloof nog steeds niet dat ik zou spelen op het niveau waarop ik speel als ik niet plantaardig zou gaan.
Wat is je favoriete snack na de wedstrijd?
Chris Paulus: Ik hou van koekjes. Man, ik ben dol op koekjes. Dat is waarschijnlijk mijn favoriet op dit moment – alleen koekjes. Het was zo grappig op deze plantaardige reis omdat er zoveel dingen zijn waarvan mensen zich niet realiseren dat ze al veganist zijn of vegan kunnen worden met een simpele verandering van ingrediënten. Ik heb een dochter van 10 en als we koekjes op basis van planten in huis hebben, neemt ze een hap en als ik haar vertel dat ze vegan zijn, kijkt ze me aan alsof er wat buitenlandse ingrediënten in zitten. Het educatieve aspect ervan is erg belangrijk.
De meeste veganistische snacks zijn niet altijd gezond. Ben je voorzichtig geweest met de ingrediënten voor GoPuff Snacks?
Chris Paulus: We waren voorzichtig met het maken van deze snacks, het maakt deel uit van mijn levensstijl. Voor mij ben ik constant bezig met bloedonderzoek en het controleren van mijn niveaus. Te veel van wat dan ook is niet goed voor je. Ik probeer er altijd voor te zorgen dat ik in balans ben. Dit zou een optie moeten zijn voor iedereen die iets anders wil proberen. Wat ik op mijn reis heb geleerd, is dat je mensen moet ontmoeten waar ze zijn.
Als je een team zou moeten kiezen met het pensioen op basis van het voedsel van de stad, wat zou dat dan zijn?
Chris Paulus: Het team dat het gemakkelijkst te doen zou zijn, zijn de Clippers, LA heeft zoveel veganistische opties.
Hoe was het als vader van twee kinderen om veganistisch eten aan je kinderen te introduceren?
Chris Paulus: Mijn kinderen zijn niet volledig plantaardig. Onlangs was het 10e verjaardagsfeestje van mijn dochter en er is een kind in haar klas dat de groente van mijn dochter is, het kind had contact met mij en zei: “Ik weet wat ze kan eten omdat mijn vader zo eet.” Mijn kinderen zullen opgroeien met het zien van de keuzes die vader maakt en in staat zijn om die beslissing te nemen.
Hoe ben je met GoPuff begonnen?
Chris Paulus: Ik ben al drie jaar plantaardig en het heeft mijn leven veranderd. Ik ben eerst een samenwerking aangegaan met GoPuff genaamd “Put Me On”, waarbij ik verschillende ondernemers plaatste en ze een heleboel training gaf en ze allemaal samenbracht, zodat ze kunnen helpen groeien en hun eigen merken en bedrijven kunnen opbouwen. Er is een sectie over de app met de naam Better For You en alles is echt van daaruit gegroeid.
Wat zijn je favoriete producten?
Chris Paulus: Trouwens, ik ben 37 jaar oud, dus ik ben al drie jaar plantaardig, ik leer nog steeds over plantaardig voedsel en gezondheid. Ik hield nooit van kaas, veganistisch of normaal. De nacho’s zijn mijn favoriet, ze zijn nostalgisch. Wat zo spannend was, is dat als we nu op pad gaan, mijn team altijd eten uitdeelt en er is altijd een bord met de tekst “veganistisch eten” en naar mijn mening zou er een bord moeten zijn met alleen “eten” is geschreven.
Er zijn mensen die veganistisch eten niet eens aanraken, ik begrijp het niet. Elke keer als Devin Booker, die in mijn team zit, me mijn veganistische eten ziet eten, zegt hij: “Oh, je eet dat gras.” We vlogen onlangs terug van Phoenix en hij doodde de koekjes en het roomzakje, dus het is zo leuk om dat te zien.
Bekijk voor meer plantaardige beroemdheden de artikelen over Lifestyle en Cultuur van The Beet.
20 atleten die veganist werden om sterker te worden