Copycat Panera Tomato Basil Soup Recept: kan het u helpen om af te vallen? | Soepen

i liefde soep Ik ben vooral dol op soep van Panera, en ik werk toevallig aan de overkant van de straat. Hun heerlijke soepen trekken me van tijd tot tijd naar binnen.

Stel je mijn vreugde voor toen EatingWell een artikel publiceerde met de titel 16 Copycat-soeprecepten voor restaurants die je kunnen helpen om af te vallen, waaronder een Panera-soep! EatingWell heeft de tomaten-basilicumsoep van Panera nagebootst “door kerstomaatjes en sjalotten te roosteren, die van nature zoete smaken toevoegen en de behoefte aan toegevoegde suiker elimineren.” Ze stellen voor om dit copycat-tomatensoeprecept te serveren met een salade of een broodje gegrilde kaas voor lunch of diner. Als het echter uw doel is om af te vallen en gezonder te eten, wilt u misschien de gegrilde kaas overslaan, waarvan bekend is dat deze veel calorieën, vet en natrium bevat, terwijl hij weinig vezels bevat.

Dit Panera-copycat-recept voor tomatensoep is fantastisch. Het is rijk en romig, met een subtiele zoetheid. Ik vind het heerlijk bij het brood (net als bij Panera!). Deze romige soep is het hele jaar door heerlijk, maar vooral in de koudere maanden. Het is troostmaaltijd in een kom. Als je de soep aan een paar vrienden serveert en vertelt dat je hem bij Panera hebt besteld, geloven ze je misschien wel!

Keuken: Amerikaans
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4

Ingrediënten

  • 4 kopjes cherrytomaatjes
  • 2 middelgrote sjalotten, in de lengte in vieren gesneden
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie (verdeeld)
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 blik (28 ons) ongezouten geplette tomaten
  • 1 kopje water
  • 1/4 kopje gehakte verse basilicum, plus meer voor garnering
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 14 kopjes slagroom
  • 3 ons rustiek volkorenbrood, gesneden in blokjes van 3/4-inch (ongeveer 2 kopjes), optioneel

Hier is hoe het te doen:

  1. Leg de kerstomaatjes en sjalotjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Meng met 1 eetlepel olijfolie en gedroogde oregano. Bak in een voorverwarmde oven van 400 graden F tot de tomaten barsten en de sjalotten zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
  2. Combineer de geplette tomaten, water, basilicum, zout en peper in een blender. Puls tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. Voeg de geroosterde tomaten en sjalotten toe. Verwerk tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. Giet in een pan.
  3. Breng het tomatenmengsel zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Kook, vaak roerend, tot een beetje ingedikt, ongeveer 10 tot 15 minuten. Roer de slagroom erdoor.
  4. Als je paneermeel wilt toevoegen, gooi de broodblokjes dan met 1 eetlepel olie op een bakplaat met een grote rand. Verspreid op een laag. Bak tot het gaar is, ongeveer 15 minuten.
  5. Verdeel voor het serveren de soep over vier soepkommen. Besprenkel met de resterende olijfolie en garneer met croutons en basilicum.

Opmerking: We kunnen af ​​en toe producten doorverwijzen op basis van de persoonlijke mening van een medewerker. Maar 30Secons is niet gelieerd aan of onderschrijft of geeft op geen enkele manier garanties over specifieke producten. 30Secons is echter een deelnemer aan het Amazon-advertentieprogramma voor partners en dit bericht bevat gelieerde links, wat betekent dat we een commissie of vergoeding kunnen verdienen als u via die links een aankoop doet.

Recept kooktijden en porties zijn bij benadering. Wilt u kook- en bakmaten omrekenen? Hier zijn een paar Keuken ombouwkaarten. Hier is hoe u uw recepten op 30Seconds kunt indienen.

Neem 30 seconden word lid van de 30Seconds-communityen en Volg ons op facebook om dagelijkse recepten in uw nieuwsfeed te ontvangen.

Gerelateerde producten op Amazon waarvan we denken dat je ze leuk zult vinden:

30 seconden mobiel, inc. is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *