Eten is een essentieel onderdeel van de Indiase cultuur, en het gaat niet alleen om levensonderhoud, het is een emotie! Waarom zouden we ter gelegenheid van de Dag van de Republiek 2023 onze liefde voor eten niet combineren met ons patriottisme? Deze gezonde recepten voor driekleurenvoedsel zijn een creatieve en heerlijke manier om de kleuren van de nationale vlag te vieren en toch een voedzaam dieet te behouden. Hier zijn 5 gezonde tricolor- of tiranga-recepten waar je deze dag volop van kunt genieten!
HealthShots presenteert een verzameling gezonde Tricolor-recepten, waaronder Tricolor Idli, Tricolor Sandwich en Tricolor Dhokla. Elk recept gebruikt verschillende purees en kruiden om de verschillende kleuren van de gerechten te creëren, en ze gebruiken allemaal een stoommethode om te koken. Deze gerechten zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook een creatieve manier om verschillende smaken en voedingsstoffen in uw maaltijden te verwerken.
5 gezonde driekleurige recepten voor uw viering van de Dag van de Republiek
1. Driekleur idli
Ingrediënten:
* 3 kopjes idli-beslag
* 1/4 kopje spinaziepuree
* Rode chilipoeder, buskruit (een Zuid-Indiase specerij genaamd Milgai Podi)
* 1 eetlepel olie
Methode:
1. Verdeel het idli-beslag in 3 delen (elk 1 kopje) en voeg spinaziepuree toe aan het tweede deel, doe peper en chilipoeder in het tweede deel en laat het derde deel zoals het is.
2. Je kunt ook wortelpuree gebruiken om een deel sinaasappel te maken.
3. Vet de stomer in met olie en giet het beslag erin.
4. Stoom het beslag en tricolor idlis zijn klaar!
Lees ook: Idli en Appam zijn zonder twijfel het gezondste ontbijt. En zelfs voedingsdeskundigen zijn het daarmee eens
2. Driekleurensandwich
Ingrediënten:
* 4-8 sneetjes bruin brood
* 1 geraspte wortel
* 2-3 plakjes kaas
* 1/2 kopje koriander- of muntchutney
* Tomatenketchup
Methode:
1. Neem een stuk brood en smeer er tomatenketchup op, vul het met geraspte wortel en bedek het met een ander stuk brood. Dit maakt je sinaasappellaagje.
2. Leg er vervolgens een plakje kaas op en verdeel de korianderchutney erover en bedek opnieuw met een sneetje brood. Dit compenseert de witte en groene laag en de driekleurige sandwich is klaar!
3. Driekleurige dhokla
Ingrediënten:
* 1 kop Dhokla-beslag
* 1/2 kopje wortelpuree
* 1/2 kopje spinaziepuree
* Suiker en zout naar smaak
* 1 tl bakpoeder
* Mosterdzaad, scharnier, groene pepers, citroensap
Methode:
1. Maak wat dhoklabeslag door soji en yoghurt te mengen en verdeel het in 3 delen.
2. Wortelpuree op het ene deel, spinaziepuree voor het tweede en doe niets met het derde deel.
3. Voeg aan elk onderdeel wat suiker en frisdrank toe.
4. Doe het beslag op volgorde in een stomer. Eerst oranje dan wit en groen beslag er bovenop.
5. Stoom gedurende 10-15 minuten en giet de temperering gemaakt met mosterdzaad, scharnier, groene chili, water, zout en suiker.
4. Driekleurige Pulao
Ingrediënten:
* 1 kopje rijst
* 1 gesnipperde ui
* 1/2 kop tomatenpuree
* Koriander, groene pepers, cashewnoten
* Mosterdzaden
Methode:
1. Was en stoom de rijst gaar.
2. Scheid de rijst in drie delen en kook een deel in tomatenpuree, het tweede deel in de pasta van koriander, groene pepers en cashewnoten en laat het derde deel zoals het is.
3. Je driekleurige pulao is klaar om te serveren.
5. Driekleuren Smoothie
Ingrediënten:
* 1 in stukjes gesneden kiwi
* 1 in stukjes gesneden banaan
* 1/4 gesneden papaja
* 1 kopje yoghurt
* Honing naar smaak
* 1 kopje melk
Methode:
1. Verdeel de melk in drie delen en meng met verschillend gekleurd fruit om drie kleuren te maken.
2. Voor oranje mix met papaja, voor groene mix met kiwi en voor witte mix met banaan.
3. Driekleuren Smoothie is klaar!
Lees ook: Dag van de Republiek 2022: Verwen je smaakpapillen met deze gezonde driekleurige biryani
Deze gezonde driekleurenrecepten zijn een leuke en creatieve manier om de kleuren van de nationale vlag in je maaltijden te verwerken en er tegelijkertijd voor te zorgen dat ze gezond zijn. Deze gerechten zullen zeker een feestelijke sfeer toevoegen aan uw vieringen van de Dag van de Republiek en u tevreden en gevoed achterlaten. Fijne Dag van de Republiek!