De 10 beste smoothie-recepten, volgens voedingsdeskundigen

Kon je maar drinken een smoothie, wat zit erin?

Dat is de vraag die we onlangs stelden aan enkele opmerkelijke mensen in de wereld van gezond eten. Of, meer specifiek, we vroegen: “Als je op een onbewoond eiland zou zijn met een NutriBullet en een enkel recept, welke smoothie zou je dan de rest van je leven elke dag maken?”

Ons uitgebreide, diverse panel, waaronder chef-koks, auteurs en de wellnessconsulent van een gerenommeerde gezondheidspraktijk in New York City, kwam terug met een hele reeks ideeën en recepten. Sommige waren voorspelbaar (bloemen en boerenkool), andere waren uit het linker veld (paddenstoelen en espresso), en een van de recepten hielp een basisschoolleraar haar biometrische markers volledig om te draaien, waardoor ze een nieuw leven kreeg.

Voor velen bestaan ​​smoothies ergens tussen flauw en frustrerend: ze vullen je niet, hoewel ze veel te vaak meer kosten dan een broodje. Maar als u een consistente en goedkope routine voor thuis kunt vinden die voor u werkt, is het een geweldige manier om een ​​uitbarsting van voeding en brandstof aan uw dag toe te voegen.

In een poging om dat een beetje preciezer te maken – en een beetje minder “doop er een kom Dole’s bevroren fruit in” – vind je hieronder 10 recepten, samen met een doordachte uitleg voor elk.

Bosbes Standaard

Wat zit er in: De ingrediënten omvatten anderhalve kop melk, een kopje gewone Griekse yoghurt, twee bieten, een kopje verse spinazie, een bevroren banaan, een kopje bevroren bosbessen en een kopje bevroren aardbeien.

Waarom ik erbij zweer: Mijn favoriete bosbessensmoothierecept duurt slechts zeven minuten om te maken en bevat veel vitamine C en vezels – ik zou deze smoothie zeker de rest van mijn leven elke dag kunnen eten. Het zit ook boordevol essentiële mineralen zoals mangaan en kalium, terwijl het een royale hoeveelheid eiwit uit Griekse yoghurt bevat. Het feit dat je ook spinazie in de mix krijgt, helpt bij de gezondheid van huid, haar en botten.

Jessica Randhawa, chef-kok en schrijver van The Forked Spoon

Ben je verkouden?

Wat zit er in: Mijn go-to-smoothie bevat een tot twee handenvol gehakte boerenkool, twee eetlepels amandelboter, een eetlepel gemalen lijnzaad, een kom collageenpeptiden, een half kopje bevroren mango en veel kaneel en kurkuma.

Waarom ik erbij zweer: Ik denk graag aan een smoothie-recept in delen die kunnen worden verwisseld, maar dezelfde voedingsdoelen bereiken. Elke smoothie moet een groene basis (boerenkool), een gezonde vetbron (vlas), minimaal 15 gram eiwit (collageen en amandelboter) en fruit hebben om de smaak af te ronden (mango). Kaneel en kurkuma zijn wat ik “optioneel” noem, die bijdragen aan de smaak en krachtige ontstekingsremmende eigenschappen bieden. Deze smoothie krijgt eigenlijk een prachtige groene kleur vanwege de mango, waardoor ik psychologisch nog veel meer opgewonden ben om het te drinken. Met fruit zoals bosbessen, bramen of frambozen gemengd met boerenkool, kan je smoothie ook een minder verleidelijke bruine kleur krijgen. Enkele wildcard-ingrediënten om te overwegen: maca, bijenpollen, camucamu, spirulina, matcha of bevroren bloemkoolroosjes (die een romige textuur creëren en vezels toevoegen).

Taylor Fazio, geregistreerd diëtist en wellnessconsulent bij The Lanby, een gezondheidspraktijk voor leden in NYC

Mediterrane stijl

Wat zit er in: U wilt een zeer rijpe banaan (in plakjes), een kopje ijs, een kopje yoghurt, twee eetlepels biologische honing, een kopje aardbeien en twee eetlepels lijnzaad.

Waarom ik er dol op ben: De combinatie van romige yoghurt, nootachtige lijnzaad en zoetheid van de banaan en honing werkt zo goed. Soms laat ik de honing weg, maar dat is jouw beslissing. Aardbeien zijn een geweldige manier om meer vezels, vitamine C en gezonde kankerverwekkende stoffen in je dieet te krijgen. Bananen zijn rijk aan vitamine A, B en E, waardoor ze krachtige anti-verouderingsmiddelen zijn. De aanwezigheid van levende culturen samen met melkzuur, zink en andere mineralen en enzymen in yoghurt maken het een uitstekende keuze voor het verbeteren van de huidconditie. Al in 3000 voor Christus werd lijnzaad in Babylon verbouwd. Tot slot doen veel mensen greens in smoothies, ik eet ze het liefst in salades of gebakken met extra vergine olijfolie, knoflook en chili. Smaak is voor mij heel belangrijk in een smoothie, en als het goed voor me is en mijn uiterlijk helpt, nog beter. ik zou liefde om te zitten en deze te drinken, maar ik drink het meestal heel snel omdat het zo goed smaakt – voor of na een training.

Amy Riolo, chef-kok, tv-persoonlijkheid, auteur van The Ultimate Mediterranean Diet

We hebben het poeder

Wat zit er in: Elke dag drink ik een kopje wilde bosbessen, een theelepel spirulinapoeder, een theelepel moringapoeder, een theelepel tarwegraspoeder, een halve theelepel cordycepspoeder, een halve theelepel leeuwenmanenpoeder, anderhalve theelepel chaga poeder, een halve biologische banaan, een klein stukje dulse zeewier, een bolletje Vega Vegan met groen eiwitpoeder.

Waarom ik erbij zweer: Ik drink deze smoothie nu al meer dan twee jaar en ik heb kwantitatieve gegevens die bewijzen dat het mijn leven ten goede heeft veranderd. Ik ben een vegetariër en ik ben 41 jaar oud. Mijn bloedonderzoeken van drie jaar geleden toonden aan dat ik vroeger bloedarmoede had, een hoger cholesterolgehalte en een hogere nuchtere glucose. Sinds twee jaar ben ik blij te kunnen melden dat ik geen last meer heb van deze markers in mijn bloed. Mijn ijzergehalte is voor het eerst in mijn leven normaal, mijn cholesterol is in een zeer gezond bereik en mijn nuchtere glucose is ook normaal. Alles bij elkaar is deze smoothie zo’n routine voor mij geworden dat ik er nauwelijks over nadenk. Het heeft mijn energieniveau, mijn huid, mijn gewicht, mijn focus en mijn algehele gezondheid verbeterd. Professionele tips? Om dit voor jezelf gemakkelijker te maken, meng je zowel het groene poeder als de paddenstoelen vooraf in aparte bakjes.

Eva Petruzziello, yogadocent, leraar basisonderwijs, Hoofdredacteur bij Simple n’ Delight

Voor mensen met de ziekte van Crohn

Wat zit er in: In mijn smoothie vind je groene thee met citroen als basis, een bevroren banaan, ongeveer een kwart kopje bevroren fruit (gemengde bessen, ananas, kersen, mango, druiven, meloen), vier stengels bleekselderij en net zoveel verse spinazie als ik. doe in de blender om te passen

Waarom ik erbij zweer: Als persoon met de ziekte van Crohn ben ik vaak schuldig aan het elke dag eten van hetzelfde voedsel omdat ik weet dat het voor mij werkt. Ik drink dit dagelijks omdat het helpt een opgeblazen gevoel te verminderen, prebiotische vezels biedt om me regelmatig te houden en de darmgezondheid te bevorderen, en antioxidanten bevat voor de gezondheid van het hart, de bloedsomloop, de gezondheid van de huid en ontstekingen. Deze smoothie bevat zoveel ontstekingsremmende componenten dat het moeilijk is om een ​​favoriet ingrediënt te kiezen, maar ik ben dol op de combinatie van citroen en groene thee voor de gezondheid van de huid, de selderij voor een opgeblazen gevoel en de banaan voor smaak, dikte en prebiotische vezels. Je kunt deze smoothie zeker langzaam drinken en er gewoon van genieten.

Heather Hanks, voedingsdeskundige bij USA Rx

Die met komkommer

Wat zit er in: Mijn favoriete smoothie bestaat uit een kopje boerenkool, een kopje havermelk, een bevroren banaan, een half kopje bevroren ananas, een kwart kopje avocado, een kwart kopje komkommer, een theelepel vers citroensap en een half kopje Softijs.

Waarom ik erbij zweer: Al deze ingrediënten zijn ongelooflijk voedzaam en bevatten een breed scala aan vitamines en mineralen om u te helpen uw dagelijkse doelen voor de inname van antioxidanten en vezels te bereiken. Mijn favoriete ingrediënt in dit smoothierecept is de komkommer. Komkommer komt niet vaak voor in smoothies, maar ik gebruik het graag in dit recept omdat het deze toch al ijzige en heerlijke drank een licht en verfrissend gevoel en smaak geeft. Ik heb de neiging om weg te blijven van het gebruik van gezoete sappen in mijn smoothies. Ik geloof dat we dezelfde heerlijke smaken en betere voedingsvoordelen kunnen krijgen door in plaats daarvan verse of bevroren groenten en fruit te gebruiken.

Kelsey Riley, schrijver bij Planted in the Kitchen

Beknibbel niet op smaak

Wat zit er in: Mijn favoriete brouwsel combineert amandelmelk, cacao, spinazie, pindakaas, banaan, aardbeien en erwtenproteïne voor een “smoothie met chocoladepindakaas en gelei”.

Waarom ik erbij zweer: Rauwe cacao is mijn favoriete smoothie-ingrediënt aller tijden waar ik niet zonder kan. Het geeft mijn smoothies een chocoladeachtige, aardse rijkdom en zit vol antioxidanten en een kleine kick van cafeïne. Omdat het meestal niet zoet is, gebruik ik een halve banaan en bessen om wat natuurlijke zoetheid toe te voegen. Verrassend genoeg bevat rauwe cacao eigenlijk vrij veel eiwitten, en je haalt eiwitten uit de notenboter en erwteneiwit, mijn favoriete veganistische eiwit. De smaak is enorm voor mij. Ik geniet ervan om aan mijn smoothies te nippen als ik aan het werk of aan het rijden ben. Smoothies die kalkachtig en smerig smaken, zijn het gewoon niet waard.

Jody Braverman, NASM-CPT, NASM-FNS, gecertificeerd personal trainer, fitnessvoedingsspecialist en gewichtsverliescoach

Om de maag te vullen

Wat zit er in: Mijn smoothie bestaat uit havermelk, bevroren fruit zoals bosbessen, aardbeien en perziken, bevroren avocado, spinazie, hennepzaad en een scheutje limoen.

Waarom ik erbij zweer: Deze ingrediënten zitten boordevol antioxidanten, vitamines (vooral vitamine C), vezels en gezonde vetten. Het persen van limoen geeft een beetje zuurheid en gaat de sterke smaak van de spinazie tegen, terwijl het zoete fruit in evenwicht wordt gebracht. Mijn favoriete ingrediënt is echter de avocado. Het bevat veel vezels, kalium, vitamine C, vitamine E en eiwitten. En dankzij het hoge vezel- en eiwitgehalte houdt het je echt vol. Dat is iets waar ik altijd naar op zoek ben bij het maken van smoothies – ik wil niet te snel eten na het avondeten. Avocado’s bevatten ook veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze het cholesterolgehalte in het lichaam verlagen. Het ultieme van het toevoegen aan een smoothie, je proeft het meestal niet. Dus als u de voordelen wilt zonder er in te bijten, hier gaat u.

– Laura Ritterman, eigenaar van Receptkosten

Champignons en espresso?

Wat zit er in: Je hebt een shot espresso nodig, een theelepel gouden melkpoeder, een theelepel maca, een theelepel champignons, een halve eetlepel notenboter, twee eetlepels vanille-eiwitpoeder, twee eetlepels vitaal eiwitpoeder, een half kopje ijs, een halve bevroren banaan, een kaneelstokje, vier tot zes ons havermelk of melk naar keuze. Mix gedurende 45 seconden.

Waarom ik er dol op ben: Deze smoothie bevat heel weinig suiker en veel eiwitten. Mijn favoriete ingrediënten zijn de gouden melkpoeder en paddenstoelen, die zo gezond voor je zijn. Zelfs als je ze normaal niet lekker vindt, smaken ze goed in dit recept. Deze smoothie smaakt legitiem als een vullende woestijn. Merk ook op dat ik probeer geen zuivel (koemelk of yoghurt) te gebruiken zoals de meeste smoothies doen. Ik vind dat iedereen één veganistische maaltijd per dag zou moeten eten. Het is zo makkelijk om een ​​smoothie te maken voor de enige maaltijd.

Sydney Golden, moderne gezondheidsgids, expert in alternatieve en holistische gezondheidsdiensten

Kwark > Yoghurt

Wat zit er in: Ik vind altijd mijn weg terug naar mijn aardbeien-mango-smoothie. Het bevat mango’s, aardbeien, een banaan, vers geperst sap van navelsinaasappels en kwark.

Waarom ik er dol op ben: De kwark is om eiwitten toe te voegen. Het is zo’n onderschat ingrediënt in smoothies omdat het romigheid toevoegt zonder de smaak van Griekse yoghurt. Wat betreft vers geperst sinaasappelsap – het smaakt werelden beter dan in de winkel, en het is ook beter voor jou. Veel mensen voegen een beetje zoetstof toe aan een smoothie zoals honing of ahornsiroop. Ik probeer dit over het algemeen te vermijden omdat de vrucht van nature zo zoet is. Ik geef er de voorkeur aan dat mijn smoothie zo voedzaam mogelijk is.

Carolyn Truett, oprichter van Caramel and Cashews

Leave a Comment

Your email address will not be published.