De 5 beste ontbijten om te eten als je ziek bent, en 3 om te vermijden

Word wakker met deze voedzame ontbijtkeuzes als je je afvraagt ​​wat je als ontbijt moet eten als je ziek bent.

Afbeelding tegoed:
Evgeniia Rusinova/iStock/GettyImages

Ze zeggen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar het is extra essentieel als je je niet lekker voelt.

“Ontbijt is altijd een geschikt moment om essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, vitamines en mineralen binnen te krijgen. Maar als je ziek bent of herstellende bent van een ziekte, is het nog belangrijker om deze ingrediënten te hebben om je immuunsysteem te ondersteunen”, zegt Frances Largeman-Roth, RDN, auteur van ‌Smoothies & Juice: Preventie Healing Kitchen: 100+ heerlijke recepten voor optimaal welzijnin de.in de

Hier vijf gezonde ontbijtproducten die zullen helpen – en drie die kunnen – uw genezingsproces belemmeren.

5 ontbijtjes om te eten als je ziek bent

Deze ochtendmaaltijden zijn solide keuzes voor ziektedagen.

1. Versterkte volkoren granen met druiven

“Als je je down voelt, is het slim om een ​​ontbijt te nemen dat gemakkelijk te bereiden is en je helpt je beter te voelen”, zegt Largeman-Roth. En deze voedzame, licht luchtige ontbijtcombinatie voldoet aan alle eisen.

Een stevige, volkoren verrijkte ontbijtgranen kunnen uw leven op ziektedagen vereenvoudigen: u hoeft alleen maar een paar vlokken in een kom te gieten en de koffie wordt geserveerd.

Essentiële vitamines en mineralen worden toegevoegd aan verrijkte varianten, zodat je ook de immuunondersteunende voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt om de afweer van je lichaam te versterken. “Verrijkte granen zoals Cheerios of cornflakes leveren bijvoorbeeld tussen de 10 en 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine D, die zo belangrijk is voor de gezondheid van het immuunsysteem, vooral in de winter”, zegt Largeman-Roth.

En je wilt wat druiven in je kom laten ploffen. “Druiven hebben alleen een snelle spoeling nodig en ze zijn klaar”, zegt ze. “Druiven zorgen niet alleen voor belangrijke hydratatie [which is crucial when you’re sick]maar ze zijn ook een natuurlijke bron van heilzame antioxidanten en andere polyfenolen die de gezondheid en functie van onze cellen helpen beschermen, die de basis vormen voor een goede gezondheid.”

“Bovendien suggereert onderzoek dat resveratrol, een specifiek polyfenol dat in druiven wordt aangetroffen, de immuunfunctie op verschillende manieren positief kan beïnvloeden”, voegt Largeman-Roth toe.

Probeer deze verrijkte ontbijtgranen

  • Happy Belly Strawberry Good Balance ($ 3,26 op Amazon)
  • Kellogg’s Special K ontbijtgranen, 100% ADH van 10 vitamines en mineralen ($ 47,92 voor 8 dozen op Amazon)
  • Kellogg’s Special K Nourish ($ 19,81 op Amazon)

Als je moeder havermout voor je maakte als je ziek was, was ze zeker iets van plan, zegt Largeman-Roth.

Warm en geruststellend, havermout is een essentiële voedselkeuze als je je down voelt. En dankzij een soort oplosbare vezel die bèta-glucaan wordt genoemd, is haver licht verteerbaar, wat vooral belangrijk is als je maagproblemen hebt.

Bèta-glucaan helpt niet alleen bij een regelmatige spijsvertering, maar ondersteunt ook de bloedsuikerspiegel en immuniteit, volgens een recensie uit september 2017 in ​Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappenin de. Bovendien helpt het het LDL (slechte) cholesterolgehalte te verlagen, zegt Largeman-Roth.

Ze raadt aan om je havermout te vullen met gehakte walnoten. Deze krachtpatsers van planten beschikken over een scala aan voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezonde immuunfunctie, waaronder:

  • Vitamine B6
  • Alfa-linoleenzuur (ALA), een essentiële omega-3
  • Koper
  • Mangaan

Ook: “Walnoten en haver bevatten beide prebiotische vezels om een ​​gezonde darm te bevorderen, wat het immuunsysteem helpt stimuleren”, zegt Largeman-Roth.

Probeer deze havermoutrecepten

“Het klinkt misschien vreemd om bouillon te drinken voor het ontbijt, maar het kan een geweldige manier zijn om te herstellen van een buikgriep of griep”, zegt Largeman-Roth. “Of het nu kip-, rund- of groentebouillon is, ze zorgen allemaal voor hydratatie en elektrolyten zoals natrium en kalium”, zegt ze.

Het punt is dat je meer kans hebt om uitgedroogd te raken als je ziek bent, omdat je vocht verliest door koorts (denk aan zweten), diarree en braken. Maar een goede hydratatie is essentieel voor een snel herstel. Dat komt omdat H2O je interne lichaamstemperatuur regelt, voedingsstoffen in het bloed transporteert en afval helpt wegspoelen, volgens de Upstate Medical University.

Bovendien kan voldoende gehydrateerd blijven de huid en slijmvliezen helpen om te voorkomen dat meer slechte bacteriën het lichaam binnendringen en neusirritatie verminderen, volgens de Canadian Digestive Health Foundation

Bovendien is nippen aan soepbouillon gemakkelijker te verteren als je te maken hebt met misselijkheid, zegt Largeman-Roth. Onthoud gewoon dat de bouillon vrij weinig calorieën bevat (slechts 40 tot 50 calorieën per 8 ons), dus probeer wat knoedels, matzah-ballen of gekookte groenten toe te voegen om het meer vullend te maken, zegt ze.

Probeer deze recepten op basis van bouillon

4. Roerei en toast

“Het duurt maar een paar minuten om een ​​paar eieren door elkaar te gooien, wat geweldig is als je weinig energie hebt”, zegt Largeman-Roth. “Bovendien bevatten eieren tonnen essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine D, choline en eiwitten, die je misschien hebt gemist als je een paar dagen aan de lijn bent geweest”, zegt ze.

Combineer je eieren met een geruststellende koolhydraten zoals volkoren of gekiemd brood. “Toast is altijd een slimme keuze als je maag niet helemaal goed voelt”, zegt Largeman-Roth.

Haar favoriete soort toast om op te knabbelen als ze ziek is, is zuurdesem. Dit zetmeelrijke brood dat bekend staat om zijn kenmerkende zure smaak is geweldig voor je darmen en hart en helpt je voedingsstoffen op te nemen, naast andere gezondheidsvoordelen.

Probeer deze recepten voor roerei

“Er is niets makkelijker dan een paar ingrediënten aan je blender toe te voegen en op de knop te drukken”, zegt Largeman-Roth.

Fruitsmoothies zijn niet alleen handig, maar serveren ook een verscheidenheid aan hydraterende vloeistoffen. “Als je herstellende bent van een verkoudheid, hoe meer vocht je drinkt, hoe beter”, zegt ze.

Naast de voordelen van hydratatie, “kan iets kouds proeven ook een zere keel verzachten”, voegt ze eraan toe.

Wat de ingrediënten voor fruitsmoothies betreft, zijn vitamine C-rijke sinaasappels een uitstekende optie. Sinaasappels bevatten ook hesperidine, een plantaardige stof die voornamelijk voorkomt in citrusvruchten, die helpt ontstekingen te verminderen en gezonde bloedvaten te ondersteunen, zegt Largeman-Roth.

Vasthouden aan een eenvoudige, ongecompliceerde smoothie is een slimme strategie: probeer een sinaasappel te combineren met een half kopje PB en havermelk plus wat ijs, zegt ze.

Probeer deze recepten voor fruitsmoothies

3 ontbijtproducten die je moet vermijden als je ziek bent

Hoewel sommige ontbijtproducten het genezingsproces kunnen helpen, kunnen andere voedingsmiddelen, zoals de volgende, ervoor zorgen dat u zich slechter voelt als u slecht weer bent.

Als je je misselijk en uitgeput voelt, kun je naar je gewone kopje koffie grijpen voor een energieboost.

Terwijl een slokje koffie uit Java je tijdelijk opvrolijkt, levert alleen koffie bij het ontbijt niet het voedsel of de voedingsstoffen op die je nodig hebt om weer op de been te komen, zegt Largeman-Roth. Bovendien droogt koffie uit, en zoals we weten, is een goede hydratatie de sleutel tot herstel.

Bovendien kan cafeïne uw GI-problemen verergeren als u een zure maag heeft.

Yoghurt is niet je vriend als je slijm hebt.

“Zelfs als het om een ​​gezonde reden is als je je goed voelt, kan het eten van yoghurt als je hoest of veel slijm hebt, deze symptomen verergeren”, zegt Largeman-Roth.

“Of het nu een kaneelbroodje is of een Deens, een zoet gebakje levert geen voedingsstoffen zoals vitamine C of elektrolyten om je te helpen beter te worden”, zegt Largeman-Roth. Om het nog erger te maken, veroorzaakt toegevoegde suiker ontstekingen in het lichaam, wat je immuunsysteem zeker niet ondersteunt, omdat het het zware werk doet om een ​​infectie te bestrijden.

Moraal van het verhaal: “Bewaar de zoete lekkernijen voor als je je beter voelt”, zegt ze.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *