Zomervakantie en mooi weer kun je maar op één manier vieren – barbecue! Een barbecue houden en je beste vrienden en familie uitnodigen, brengt zowel een goede sfeer als heerlijk eten. Van romige aardappelsalades tot tonnen gegrild vlees om te genieten van desserts (zelfgemaakt of in de winkel gekocht), barbecues bieden een verscheidenheid aan voedsel dat je normaal nergens anders eet.
Als je echter niet oppast, kan het einde van de zomer koken leiden tot ongezonde voedingskeuzes waardoor je je, nou ja, niet op je best voelt. We spraken met de experts om ons te begeleiden over de voedselfouten die we maken bij barbecues en hoe we deze kunnen corrigeren om een gezonde en leuke tijd te hebben. Lees verder, en voor meer, mis deze 13 niet-basisburgerrecepten niet om uw Labor Day BBQ op te fleuren.
Voel niet de behoefte om het ontbijt over te slaan alleen omdat je weet dat je later op de dag gaat koken.
“Wijs nooit naar een barbecue op een lege maag”, zegt Caroline Susie, RD, LD, een geregistreerde diëtist, en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. “Zoveel mensen willen ‘hun calorieën sparen’ voor grote eetevenementen, maar in werkelijkheid werkt dit idee averechts omdat mensen de neiging hebben zo hongerig te zijn dat ze eten.”
Susie raadt een eiwitsnack aan voor het evenement, zoals kwark of Griekse yoghurt. Dit kan overeten voorkomen door u meer controle te geven en gezondere keuzes te maken.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Hoe eenvoudig het ook is om aan de snacktafel te staan en te socializen, dat zal alleen maar slechte eetgewoonten aanmoedigen.
“Afstand van de eettafel en grazen kan leiden tot overconsumptie / gebrek aan bewustzijn van hoeveel voedsel je daadwerkelijk hebt geconsumeerd”, zegt Susie.
Maak in plaats daarvan een bord voor jezelf en zoek een plek om te zitten om controle te houden over wat en hoeveel je eet.
Zorg er bij het maken van je bord voor dat je alles ziet wat de grill te bieden heeft voordat je gewoon porties van elk item pakt.
Susie deelt dat haar Labor Day-barbecues in buffetvorm worden geserveerd. Als je bij een barbecue bent met een vergelijkbare indeling, stelt Susie voor om een rondje te maken om al je opties te beoordelen voordat je je bord vult.
“Ik raad aan om het voedsel dat je regelmatig ziet (denk aan crackers en kaas) over te slaan en te kiezen voor speciale vakantiefavorieten”, zegt ze. “Pro-tip: let op je portiegroottes! Ik ben een ‘all foods fit’-dieter, maar je moet op je portiegroottes letten.”
Met dit gezegd, gelooft Susie dat je van al je favorieten kunt genieten zonder calorie-overbelasting als je naar je portiegroottes kijkt.
“Onthoud ook dat als je de mogelijkheid hebt om een gerecht mee te nemen, je een gezonde optie meeneemt waar iedereen van kan genieten”, zegt ze.
Evenzo kan het opwindend zijn om een heleboel eten op de tafels te zien. Misschien wil je gewoon alles proberen, of misschien voel je je slecht als je het eten van je vriend niet eet. Wat het ook is, je moet ervoor zorgen dat je het echt wilt eten.
“Vraag jezelf, voordat je je bord vult, af wat je vandaag echt goed in de oren klinkt”, legt hij uit Sarah Anzlovar, MS, RDN, LDN, gecertificeerde intuïtieve eetconsulent en eigenaar van Sarah Gold Nutrition, LLC. “Geef jezelf toestemming om de dingen te kiezen die je bevredigen en sla de dingen over die dat niet doen.”
Het barbecueseizoen brengt seizoensgebonden gerechten waar je niet het hele jaar door van kunt genieten. Probeer er dus een paar te eten in plaats van calorieën te verspillen aan voedsel dat je ergens anders kunt krijgen.
“Waarom tijd verspillen aan crackers en kaas die je het hele jaar door kunt eten”, zegt geregistreerde diëtist Melissa Azzaro, RD. “Focus op voedingsmiddelen die in de zomer op hun hoogtepunt zijn, zoals verse maïs, watermeloen en koele desserts zoals ijs!”
Hoe graag je ook van dat ijsje wilt genieten, zorg ervoor dat je het in balans brengt.
Je zult je bord ook willen vullen met vers fruit en groenten”, zegt Susie. “Zoek op een grill naar fruitsalade, groene salade, gegrilde maïs of vegetarische rauwkost.”
Susie zegt dat fruit (zoals de seizoensgebonden watermeloen) en groenten caloriearme opties zijn en de vezels helpen je te vullen. Dit zal helpen om je bord in evenwicht te houden.
Geloof het of niet, er kan echt eten besteld worden als het gaat om het eten van deze barbecue.
“Studies hebben aangetoond dat de bloedsuikerspiegel en insuline lager blijven als je eerst eiwitten en groenten eet tijdens een maaltijd (in plaats van eerst koolhydraten te eten), ” zegt Azzaro. “In plaats van chips en crackers voor het avondeten te vullen, neem je genoegen met de garnalencocktail en crudité!”
Een barbecue heeft tal van verschillende voedselopties, en sommige van die opties omvatten koolhydraten zoals pasta of macaronisalade, chips en pretzels, en meer.
“Voor de meeste mensen raad ik over het algemeen aan om koolhydraten tot 1/4 van je bord te houden”, zegt Azzaro. “Het is gemakkelijk om overboord te gaan als je een broodje hebt met je burger, aardappelsalade en pastasalade. Plus een korenaar voor bijgerechten, bier of andere alcoholische drank en een dessert. Dit kan de bloedsuikerspiegel en het gewicht beïnvloeden. beheer (als dit zorgen zijn).”
Het kan gemakkelijk zijn om gedachteloos te eten tijdens sociale bijeenkomsten, vooral als je aan de snacktafel zit. Je let niet op wat je pakt of hoeveel je eet.
“Voordat je seconden of drieën teruggaat, moet je bij jezelf inchecken om te zien of je nog steeds honger hebt”, adviseert Anzlovar.