De geglaceerde ham van Ina Garten is “de gemakkelijkste en lekkerste traktatie voor de feestdagen” – zo maak je het

Dotdash Meredith en Yahoo Inc. kan commissie of inkomsten verdienen op sommige items via de onderstaande links.

een foto van Ina Garten met een rode sneeuwvlokachtergrond

Stephen Lovekin/Getty Images

De perfecte vakantiemaaltijd kan van gezin tot gezin verschillen, maar één ding is meestal zeker: je hebt een groot, verrassend gerecht nodig dat centraal staat. Misschien kies je voor een grote gebronsde kalkoen of een leuk gebakken gerecht, zoals aubergine-parmezaanse kaas, of misschien ben je op zoek naar een nieuw recept om te proberen voor de grote vakantie.

Verwant: Onze 30 populairste kerstrecepten

Als je in december een sappig nieuw hamrecept wilt proberen, zoek dan niet verder dan dit zoete en citrusachtige recept van een van de koninginnen van self-catering, Ina Garten. Ina’s recept voor Sinaasappelmarmelade-Glazed Ham komt uit haar nieuwste kookboek, de Easy-peasy Uit eten gaan (koop het: $ 21, Amazon), waar het zelfs een leuke manier bevat om restjes om te zetten in iets compleet nieuws.

“Voor de feestdagen is mijn Orange Marmalade Glazed Ham van Go-To Dinners de gemakkelijkste en lekkerste maaltijd die je ooit zult maken”, schreef Garten op Instagram. “…Je maakt het glazuur van de marmelade, giet het op de ham en bakt het gewoon. Hoe makkelijk is dat??! Heerlijk als avondeten of voor een cocktailparty met minikoekjes en chutney.”

Dit glamoureuze hamrecept is een vrij gemakkelijke oplossing – je hebt maar zeven ingrediënten nodig plus een gerookte ham met been die ongeveer 16 of 18 pond weegt. (Mensen in de regio Goshen, Connecticut kunnen Ina nabootsen door een lokaal gerookte ham van Nodine’s Smokehouse op te halen.) Om Ina’s voorgestelde feestmaal te kopiëren, verzamelt u ingeblikt ananassap, sinaasappelmarmelade, lichtbruine suiker, robijnrode portwijn, Dijon-mosterd en mangochutney.

Verwant: Het vakantiemenu van Ina Garten staat vol buitengewone hapjes die we graag willen proberen

Als de ham ongeveer een uur op kamertemperatuur heeft gestaan, snijd je het donkere laagje aan de buitenkant van de ham weg en laat je het vet achter. Gebruik vervolgens je mes om het vet licht in te snijden in een ruitpatroon, met diagonale bewegingen. Leg de ham in een grote braadpan, giet het ananassap erover en kook het gedurende 1 uur en 30 minuten op 300°F.

Terwijl het kookt, klop je het glazuur op door de resterende ingrediënten in een pan op laag vuur te combineren. Wanneer alles is opgelost en je ingrediënten goed zijn gecombineerd, leg je het glazuur opzij totdat de ham klaar is met zijn eerste braadstuk. Giet vervolgens het glazuur over de ham en bewaar een derde ervan om te bedruipen. Verhoog de temperatuur tot 325°F en laat de ham nog een uur bakken.

Als het goudbruin is, kun je de ham uit de oven halen en een paar minuten laten rusten. De rusttijd maakt de ham sappig en geeft je de tijd om alle andere gerechten die je aan het maken bent voor de grote soiree te controleren. Een klassieke, smaakvolle geglaceerde ham als deze zou goed passen bij veel klassieke kanten, zoals smelt-in-je-mond geroosterde aardappelen, een eenvoudige spinaziesalade, kaasachtige romige spinazie of mosterdgeroosterde wortelen.

Verwant: 24 Ina Garten-recepten die we niet kunnen stoppen

Als je klaar bent om je ham te snijden, bewaar dan de mangochutney om apart te serveren voor een extra vleugje smaak. En zorg ervoor dat je meer bij de hand hebt als je Ina’s advies over een make-over van een recept wilt opvolgen en de volgende dag de ham en chutney in schattige koekjessandwiches wilt veranderen. Dit zou een perfecte optie kunnen zijn voor mensen die op zoek zijn naar een uitgebreid kerstdiner en een leuk hapje voor de kerst. Bewaar je restjes een nacht in de koelkast en maak op kerstochtend een partij Ina’s karnemelkkoekjes om van te genieten met de ham en chutney. Je vindt haar koekjesrecept net onder haar recept voor de geglaceerde ham, of probeer iets lichters, zoals onze Angel Cookies.

Het maakt niet uit wat je met deze ham combineert of hoe je ermee omgaat, het lijkt voorbestemd om je volgende grote vakantiemaaltijd gemakkelijk en lekker te maken – en fans zijn er behoorlijk enthousiast over. “Ik heb dit recept vaak gemaakt en het is altijd een hit geweest”, schreef een persoon in de reacties. “De ham ziet eruit zoals op de foto’s.” Zorg ervoor dat je dat al te belangrijke speciale ingrediënt toevoegt: eten delen met mensen van wie je houdt.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *