Eiwitverpakt, rijk aan vezels, ijzer en kalium, goedkoop en snel te koken, linzenrecepten komen steeds vaker voor op Amerikaanse eettafels. Linzen zijn er in verschillende soorten: zwart, bruin, Frans groen en geel, naast rood, dat veel sneller kookt dan de andere soorten. We hebben onze favoriete linzenrecepten op een rijtje gezet, waaronder een stevige linzenburger, linzenpasta en een verfrissende linzensalade.
Make-Ahead Turkije-Lentil Sloppy Joes
Geen zin om zelf hamburgers te vormen? Sloppy Joes komt de sandwich redden! Maar dit is geen gewone Jane Joe gemalen kalkoen gaat verder met de toevoeging van bruine linzen, en de optionele wortel-dadelsalade voegt een unieke luxe uitstraling toe aan een opnieuw ontworpen klassieker.
Franse linzen-, prei- en champignonsoep
Deze rustieke soep smaakt net zo helder als hij eruit ziet, heerlijk kleurrijk met zijn rijkdom aan tomaten, bladgroenten, wortelen en pesto. Franse of bruine linzen zijn het beste om langer op deze manier te sudderen, omdat ze langer houdbaar zijn. Serveer met een homp knapperig boerenbrood, royaal ingesmeerd met Franse boter, voor een stevige lunch.
Linzen Veggie Burger
Vegetarische burgers kopen kan een schot in de roos zijn – vergroot uw kansen op succes door er zelf een te maken! Op deze manier kun je een dikkere patty hebben dan in de winkel, omdat je hem zelf vormgeeft. Wat smaak en textuur betreft, versterken paddenstoelen de aardsheid van de linzen hier, aangezien zoete aardappel zoetheid toevoegt terwijl het het mengsel bindt.
Za’atar kip en linzen
Za’atar is een kruidenmix uit het Midden-Oosten gemaakt van gedroogde tijm, sumak en sesamzaadjes. Als een meer smaakvolle snit, is kip met donker vlees hier een geweldig middel voor, en de groene linzen die dit linzenrecept nodig heeft, genieten van alle rijke smaken.
Linzen-hamsoep
Linzensoeprecepten met ham zijn een van de meest gewilde toepassingen van linzen, die een leuke afwisseling bieden van bonen. Zeven uur in de slowcooker en slechts drie stappen levert zes porties van deze zoete, geruststellende en budgetvriendelijke winterfavoriet op.
Chunky Groente Linzensoep
Heel vaak worden linzen gecombineerd met stevig vlees zoals rundvlees, of sterke smaken zoals tomaten. Dit recept biedt een klein contrast, met een heldere basis van groentenbouillon en eenvoudige, natuurlijke smaken die het schone vegetarische karakter laten schitteren.
Kip Linzen Farro Bowl
Chewy geparelde farro komt overeen met de grootte van de groene linzen in dit gerecht, maar voegt een textuurpop toe die voldoet, samen met volkoren vezels. Je kunt ervoor kiezen om je eigen kippenbottenbouillon te maken, aangezien dit recept bonusinstructies bevat, maar het is ook in kant-en-klare vorm verkrijgbaar op de meeste grote markten.
Mais Linzen Chowder
Linzen hoeven niet altijd in een soep op basis van bouillon te zitten. Ze zijn ook heerlijk in romige soepen. Suikermaïs ontmoet aromatische curry en gember in deze unieke versie die smaakt en eruitziet als zonneschijn in een kom. Optionele eetbare bloemen maken dit een gespreksonderwerp voor een etentje.
Priya’s Dali
Geen enkele verzameling linzenrecepten kan als compleet worden beschouwd zonder een recept voor Indiase dal; het is een absolute klassieker die velen gewend zijn te bestellen als ze op zijn en verrassend eenvoudig te maken. Dit recept vraagt om hele rode linzen of bruine linzen, waarvan de kleuren vervagen onder de vrolijke gele tinten van kurkuma.
Slowcooker Linzen Bolognese
Voordat er plantaardig vlees was, waren er linzen- en pastarecepten om vegetarische varianten op bolognesesaus van rundvlees aan te bieden. Maak een robuuste, rijke saus vanaf het begin met dit recept, en gooi de slowcooker voor het gemak weg – niemand hoeft te weten dat je geen uren in de oven doorbrengt!
Linzen en met rijst gevulde paprika’s
Vul je maag met gezonde granen en plantaardige eiwitten je volgende Meatless Monday met deze vegetarische versie van een traditionele favoriet. Deze tuinverrukking bevat wortelen, selderij en tomaten in een ander eenvoudig linzenrecept dat in drie uur kookt.
Gebraden varkensvlees en eend met linzen
Een perfect chique dinergerecht, dit vraagt om visueel opvallende zwarte beluga-linzen als aanvulling op het bedrieglijk gemakkelijk te bereiden gebraden varkensvlees en eendenborst. Samen, aangekleed met je eigen rucola-walnotenpesto, vormen deze elementen een compleet gerecht waar iedereen van zal bezwijmen.
Zwarte linzensalade met sinaasappels en bieten
Heb je het pakje beluga linzen van het laatste recept niet opgemaakt? Gebruik het voor deze heerlijke herfstsalade! De klassieke combinatie van peperige rucola, romige geitenkaas en zoete citrus en geroosterde bieten maakt een perfecte eiwitverrijkte lunch of bijgerecht met de toevoeging van dit krachtige zaad.
Stoofpotje van pompoen, kikkererwten en rode linzen
Het is een pulserende apalooza in een kom omdat dit recept rode linzen gebruikt met kekerbonen of kikkererwten. Je kunt de pompoen vervangen door elke andere winterpompoen, zoals eikel of butternut, maar de oranje past het beste bij de dik gesneden wortelen. Koriander, gember, limoensap en gehakte pinda’s maken deze stoofpot uniek en onvergetelijk.
Verwelkte Groenten & Linzen Kommen Met Verkoolde Rode Uien
Als de laatste twee recepten het niet bewijzen, dan is dit zeker: aardse linzen zijn gewoon fantastisch met herfstsmaken. Deze prachtige voorgerechtsalade voegt kip toe voor meer magere eiwitten, maar de smaak wordt gedragen door een dressing op basis van balsamico-azijn, zoet gesneden verse peren, licht knapperige boerenkool en zoete verkoolde uien.
Pittige kip-linzentaco’s met snel gepekelde rode uien
Als je de voorkeur geeft aan je rode uien boven verkoolde, probeer dit Mexicaans geïnspireerde linzenrecept eens. Het duurt slechts 15 minuten om ze te pekelen en een half uur in totaal om de hele maaltijd bij elkaar te krijgen als je je linzen voorkookt. Omhuld met chipotle-pepers en adobosaus en je vastklampend aan de kip, wil je niet tot dinsdag wachten om deze hete afhaalmaaltijd uit te breken.
Linzen en zwarte bonen taco’s
Minder vlees? Maak je geen zorgen. Taco night komt met een snufje… kruidenmix. Voorgekookte linzen en zwarte bonen bieden alle eiwitten die je nodig hebt, plus darmgezonde vezels met deze dubbele dosis peulvruchten. En met het geld dat u bespaart op dit vleesvrije gerecht, is guac niet langer extra – ga je gang en sla over!
Linzen en bulgur pilaf met feta
Verander krachtige linzen in een krachtige kom door ze op te vullen met voedzame bulgur-tarwebessen, een heerlijke, taaie volkoren die twee keer zoveel vezels bevat als witte rijst. Mediterrane kruiden zoals knoflook, oregano en komijn ontmoeten zoete maïs en wortelen in de slowcooker; Tomaten en feta binden het thema aan het einde samen.