Deze nieuwe initiatieven zijn bedoeld om veganistische schoollunches de norm te maken

Er lopen verschillende initiatieven om ervoor te zorgen dat kinderen in het schooljaar 2022/2023 de meeste toegang hebben tot veganistische opties. De beschikbaarheid van veganistisch voedsel en zuivelvrije melk op scholen in de Verenigde Staten varieert enorm, waarbij sommige regio’s nog steeds dezelfde vetrijke zuivelpizza en chocolademelk serveren, terwijl andere aandringen op ethischer, milieuvriendelijker en gezonder voedsel voor kinderen . Een aantal initiatieven is bedoeld om deze kloof te dichten om alle kinderen te helpen gedijen.

Een obstakel voor het aanbieden van een volledig assortiment veganistische opties op scholen is een veranderend beleid rond zuivelmelk. Volgens de National School Lunch and School Breakfast Programs (NSLP), een USDA-regelgeving verpakt in lobbywerk in de zuivelindustrie, zijn scholen verplicht om zuivelmelk te serveren om door de NSLP te worden vergoed voor maaltijden. Federale regelgeving stelt dat deelnemers aan het programma “niet mogen discrimineren tegen het drinken van koemelk voor school, na school, op schoolterreinen of bij een door de school gesponsord evenement.” NSLP, opgericht in 1946, bedient meer dan 30 miljoen kinderen op meer dan 100.000 scholen.

De eis is gebaseerd op beweringen dat zuivel uit voedingsoogpunt belangrijk is voor kinderen, ondanks het feit dat velen van hen – vooral gekleurde kinderen – lactose-intolerant zijn. Als het om aantallen gaat, blijkt uit onderzoek dat tot 80 procent van de zwarte en Latinx-mensen, tot 95 procent van de Aziatische mensen en meer dan 80 procent van de indianen lactose niet kan verteren zonder nadelige effecten zoals diarree, misselijkheid, krampen en opgeblazen gevoel.

Deze week stuurde een groep van 28 organisaties, waaronder de National Urban League, National Action Network Washington Bureau, NAACP’s Maryland State Conference, Switch4Good en Coalition for Healthy School Food, een brief met een verzoek aan de USDA met betrekking tot dit beleid, dat volgens hen gesloten is. omlaag. Dieet racisme. “Als zwarte levens ertoe doen, doen onze gezondheid en voeding dat ook, maar de NSLP heeft kinderen van kleur consequent in de steek gelaten”, zei Milton Mills, MD, in een verklaring. “Of de schoolkinderen drinken de melk die ze hebben gekregen en lijden in de klas terwijl ze proberen te leren, of ze gaan zonder een qua voedingswaarde belangrijk deel van hun voedsel.”

De groep vraagt ​​de USDA om het NSLP-beleid bij te werken om scholen proportioneel te compenseren voor het serveren van sojamelk, die de federale overheid heeft erkend als qua voedingswaarde gelijkwaardig aan zuivelmelk in haar voedingsrichtlijnen voor 2020. “Het is moeilijk om een ​​oneerlijker en sociaal onrechtvaardiger USDA-praktijk voor te stellen dan het dwangvoeren van koemelk aan kinderen die ziek worden van het drinken ervan”, zei Switch4Good Executive Director Dotsie Bausch, een Olympische wielrenner, in een verklaring. “Als 80 procent van de blanke kinderen ziek wordt van het drinken van melk, zouden scholen, ouders en overheidsinstanties terecht op zoek zijn naar een oplossing.”

Jo Saint-George, Chief Legal Officer voor Women of Color for Equal Justice, wijst erop dat de NSLP in schril contrast staat met de principes achter de USDA Equity Commission, een 15-koppige groep die verantwoordelijk is voor eerlijke praktijken in de hele organisatie. “De eigen antidiscriminatieregelgeving van de USDA verplicht het bureau om actie te ondernemen om het huidige onrecht tegen lactose-intolerante kinderen te corrigeren”, zei Saint-George in een verklaring. “Het nalaten om te handelen delegitimeert het bestaan ​​zelf van de USDA Equity Commission.”

VegNews.SchoolLunch2.Voorraad

Zet vegan schoollunches op het menu

Terwijl de USDA-verzoekbrief bedoeld is om kinderen gelijke toegang te geven tot zuivelvrije melk, helpen andere ontwikkelingen om veganistisch eten op het schoolmenu te zetten. In Illinois tekende gouverneur JB Pritzker in mei nieuwe wetgeving die bijna twee miljoen kinderen in de schooldistricten van de staat toegang geeft tot meer plantaardige maaltijden. Volgens de nieuwe wet – die in augustus 2023 van kracht wordt – moeten alle scholen in Illinois een plantaardige maaltijd aanbieden die voldoet aan de federale voedingsvoorschriften voor alle studenten die daarom vragen. Deze nieuwe wet dient ook om te voldoen aan andere vereisten, waaronder die welke worden gevolgd door moslimstudenten volgens de halal-voedingswetten.

Scholen in New York City proberen ook iets nieuws met Plant Powered Fridays, een programma dat wordt gesteund door de burgemeester van de stad, Eric Adams, die zijn gezondheid herwon door over te schakelen op een plantaardig dieet na een diagnose van type 2 diabetes. Dit programma werd voor het eerst geïntroduceerd in februari en geeft meer dan 930.000 kinderen in het openbare schoolsysteem van NYC elke vrijdag toegang tot veganistische maaltijden.

Eerder dit jaar boekte Californië aanzienlijke vooruitgang in deze richting door $ 700 miljoen te reserveren van het budget van $ 308 miljard van de staat. Dit bedrag zal in twee delen worden verdeeld, waarbij $ 100 miljoen rechtstreeks gaat om scholen en de aankoop van plantaardig voedsel te ondersteunen, evenals duurzaam geproduceerd voedsel, voedsel uit Californië en voedsel om aan de voedingsbehoeften van studenten te voldoen. . De resterende 600 miljoen dollar zal worden geïnvesteerd in het verbeteren van de infrastructuur van de schoolkeuken en in het opleiden en compenseren van medewerkers van de voedseldienst die belast zullen worden met het bereiden van nieuwe plantaardige maaltijden en het verhogen van het zelf koken.

Op federaal niveau hebben vertegenwoordigers Nydia Velázquez (D-NY) en Jamaal Bowman (D-NY) in juni 2021 de Healthy Future Students and Earth Act (HR4108) voorgesteld. Deze voorgestelde wetgeving beoogt een vrijwillig proefbetalingsprogramma op te zetten dat scholen stimuleert . Wijken om plantaardig, planeetvriendelijk en cultureel passend voedsel te serveren.

In februari nam de veganistische musicalartiest Billie Eilish een korte pauze van haar Happier Than Ever World Tour om haar steun te uiten voor HR4108 op Capitol Hill. “Ik ben er trots op om te pleiten voor deze wetgeving die zal helpen de klimaatverandering te bestrijden, voedselonzekerheid te bestrijden en gezondheidsgelijkheid te bevorderen”, zei Eilish in een verklaring.

VegNews.SchoolLucnh4.Stock

Veganuary’s Vegan School Lunch Challenge

Terwijl veel kinderen voor hun voeding afhankelijk zijn van schoollunches, kunnen sommige ouders maaltijden inpakken die hun kinderen mee naar school kunnen nemen. Dit jaar wil Veganuary met haar eerste herfstcampagne ouders inspireren om veganistische schoollunches in te pakken. Normaal gesproken daagt Veganuary mensen uit om in de maand januari en daarna veganist te worden. Dit jaar staat Veganuary achter de Vegan School Lunch Challenge, die loopt van 16 augustus tot 13 september en als doel heeft gezinnen te inspireren om minstens één dag per week plantaardige lunches te eten.

Om ouders te helpen een veganistische schoollunch in te pakken, werkte Veganuary samen met het veganistische merk Forager Project – dat Kids Cashewmilk-yoghurt maakt – om een ​​toolkit te maken met een verscheidenheid aan bronnen over plantaardige voeding, zoals kindvriendelijke recepten.

Lees voor het laatste vegan nieuws:

Waarom veganistisch gewoon ei deze zomer overal is
Veganistische lasagne helpt Daniella Monet weer in contact te komen met haar Italiaanse roots
Rood vlees verhoogt het risico op hartaandoeningen met 22 procent per portie

GEWOON LUNCHEN!
Stem in de 2022 Best Vegan Ice Cream in America Awards.

STEM HIER

Leave a Comment

Your email address will not be published.