Dit is waarom je volgens een expert nooit boerenkool in zak moet kopen

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

We proberen gevarieerd en voedzaam te eten, echt waar. Maar we hebben niet altijd tijd om naar de boerenmarkt te gaan of een miljoen groenten te bereiden en te snijden voor een drukke week. Daarom zijn we producten die het eten van gezond voedsel gemakkelijker maken, echt gaan waarderen, van bakjes met mirepoix-blokjes bij Trader Joe’s die een smakelijke basis vormen voor het avondeten tot die kleine pakjes voorgesneden appels waar onze kinderen zo dol op zijn. Maar niet al deze praktische productproducten zijn van dezelfde hoge kwaliteit als hun tegenhangers, en het kan echt een verschil maken in de recepten die u kookt.

Verwant verhaal

Costco verkoopt herbruikbare siliconen tassen die eruitzien als Stasher-tassen en perfect zijn voor terug naar school


@testkitchen

Erica legt uit waarom je de verpakte boerenkool moet dumpen en in plaats daarvan moet kiezen voor trossen! #TikTokTaughtMe #TikTokPartner #kale #howto #foodscience #kitchenhacks

♬ Esthetiek – Tollan Kim

Volgens de experts van America’s Test Kitchen en Cook’s Illustrated op TikTok, is een veelgebruikt bereid ingrediënt dat je beter kunt overslaan, voorgesneden boerenkool in zakken.

Lazy loading afbeelding

Met dank aan America’s Test Kitchen.

The Complete America’s Test Kitchen TV Show Cookbook

$ 22,99

Nu kopen

Check in

Er zijn een paar redenen waarom ze aanbevelen om trossen boerenkool te kopen in plaats van zakken voorgesneden boerenkool, en ze zijn heel logisch. Ten eerste zijn de stukjes gehakte boerenkool in de zak meestal vrij ongelijk van grootte, wat betekent dat ze niet gelijkmatig garen. Voor twee worden de bladeren diagonaal gesneden, dus als je de stengel wilt verwijderen, moet je veel scheuren. Het is veel gemakkelijker om de stengel van een vol blad boerenkool te verwijderen voordat u het in gelijke stukken snijdt. Er zijn zelfs handige tools die de boerenkool voor je van de stengel halen.

Lazy loading afbeelding

Aangedreven door OXO.

Last but not least, je betaalt voor gemak, maar niet voor kwaliteit – tot 50% van een zak voorgesneden boerenkool is stengel in plaats van blad.

Wat zijn enkele uitzonderingen op deze regel? We denken dat als je iets maakt dat lang duurt om te koken, zoals een Portugese boerenkoolsoep, een stoofpotje of een geroosterd boerenkoolgerecht, de zak goed werkt. Boerenkool moet voldoende gekookt zijn om de stengel zacht te maken, wat betekent dat het groene deel extra zacht wordt, maar in veel traditionele recepten is deze textuur gewenst.

De andere uitzondering zijn gerechten waarin boerenkool wordt gemengd, zoals in een groene smoothie, gemengde soep of pesto.

Bespaar jezelf anders het geld en koop trossen boerenkool in plaats van de verpakte spullen. Je kunt zelfs tijd besparen als je je realiseert hoeveel gemakkelijker het is om de stengel in een heel blad boerenkool te verwijderen in plaats van het in veel kleine stukjes te snijden.

Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft er veel:

Zie: Hoe maak je watermeloen mangosalsa

Leave a Comment

Your email address will not be published.