Dit jaar is 70 procent van de millennials van plan om een ​​veganistische vakantie te organiseren

In de geest van de feestdagen omarmen consumenten excessen, of dat nu een berg cadeaus is of een stevige maaltijd. Deze kerst heroverwegen veel mensen hun vakantietradities om duurzamer te zijn en meer planeetvriendelijke opties te introduceren. Volgens een nieuw onderzoek van Eat Just is bijna driekwart van de millennials, 71 procent, van plan om een ​​plantaardig kerstdiner te organiseren. Het nieuwe rapport betekent een sterke verschuiving naar plantaardige maaltijden bij jongere generaties die breken met vleesgerichte vakantietradities.

Het onderzoek door marktonderzoeksbureau OnePoll ondervroeg 2000 Amerikanen in het kader van de campagne “Really Good Eggs” van het veganistische bedrijf – een samenwerking met JB Smoove om de kenmerkende veganistische eivervanger van Eat Just te promoten. Uit het rapport bleek dat Amerikaanse consumenten voor vakantiemaaltijden kozen die gezonde, smakelijke en duurzame ingrediënten combineren, waarbij 56 procent zegt dat het gerecht plantaardig is.

Het rapport onderscheidt ook de wens om plantaardig te eten naar generatie. Uit het onderzoek van Eat Just bleek dat 76 procent van de millennials van plan was gezonder te eten tijdens de vakantie, vergeleken met de generatie van hun ouders, 56 procent. Terwijl vakantiemaaltijden traditioneel een gebraden gerecht, kalkoen of ander vleesgerecht bevatten, hebben jonge consumenten het feestmaal aangepast aan een betere persoonlijke en ecologische gezondheid.

Het rapport richt zich ook specifiek op de milieugevolgen van vleesgerechten. De gegevens beweerden dat 66 procent van de consumenten begreep dat sommige diëten de planeet meer beïnvloeden dan andere, daarbij verwijzend naar problemen zoals vervuiling, verlies van dieren in het wild en klimaatverandering. Volgens het rapport waren millennials consequent meer geneigd de schadelijke effecten van dierlijke voedselproductie te erkennen dan oudere deelnemers.

Onlangs heeft Brightly een rapport uitgebracht waarin de gevaren van het Thanksgiving-diner worden benadrukt, waarin wordt beschreven hoe schadelijk de koolstofemissies waren voor het milieu. Met recepten die vergelijkbaar zijn met die van kerstfeesten, werpt het rapport een licht op de verspilling van hoofdgerechten zoals kalkoen, gebraden vlees en zelfs wat vulling. Het vakantieseizoen heeft verschillende grote maaltijden en bij elke maaltijd komen zware gevolgen voor het milieu.

The Humane Society International heeft in 2019 een rapport uitgebracht dat een typisch kerstgebraad bijna twee keer zoveel broeikasgassen produceert als een veganistisch notengebraad. Het rapport beweert dat een diner met gebraden kalkoen 25,3 kilogram CO2 uitstoot, wat overeenkomt met het rijden met een benzineauto van 78,5 mijl. Met kerstdiners die wereldwijd worden geserveerd, maakt de uitstoot van een enkele maaltijd plaats voor ernstige milieuproblemen.

Volgens een recente studie van het wetenschappelijke tijdschrift is vleesproductie verantwoordelijk voor 57 procent van alle uitstoot van broeikasgassen door de voedingsindustrie Natuurlijk eten. Het cijfer is twee keer het niveau van de plantaardige voedselproductie. De studie toont een duidelijke behoefte aan om de milieu- en duurzaamheidskwesties aan te pakken die voortkomen uit de veehouderij.

“Emissies liggen aan de bovenkant van wat we hadden verwacht, wat een beetje een verrassing was”, schreef klimaatwetenschapper en co-auteur Atul Jain van de Universiteit van Illinois in het rapport. Natuurlijk eten. “Deze studie laat de hele cyclus van het voedselproductiesysteem zien, en politici willen de resultaten gebruiken om na te denken over hoe ze de uitstoot van broeikasgassen kunnen beheersen.”

De nieuwe campagne van Eat Just is bedoeld om de gevaren van dierlijk voedsel aan te pakken door de generatiekloof die gezinnen tijdens de feestdagen treft. De campagne zal de groeiende verschillen in voedingsvoorkeuren belichten, verteld door JB Smoove. Consumenten die de sociale campagne van Eat Just volgen, maken kans op verschillende prijzen, waaronder een JUST Egg Spatula, een Whole Foods-cadeaubon van $ 100, een Caraway Ceramic Frying Pan en meer.

Nog een Eat Just-prijs gaat naar Joanne Molinaro Het Koreaanse Veganistisch Kookboek. Het kookboek van Molinaro bevat de kenmerkende JUST Egg-producten van Eat Just, waardoor het het perfecte cadeau is voor iedereen die een plantaardig dieet volgt. Uitgereikt aan Het bed Lijst met de beste kookboeken voor de feestdagen, Molinaro’s kookboek geeft inzicht in het gebruik van de veganistische eivervanger, naast tal van andere spannende recepten die tijdens de feestdagen en daarna kunnen worden gebruikt.

31 heerlijke, plantaardige recepten om te herhalen

Wil je verse maaltijdideeën die gezond, plantaardig en lekker zijn? Deze gratis nieuwsbrief is voor jou. Meld je aan om elke ochtend een recept van de dag in je inbox te krijgen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *