Dit recept voor ijslolly’s met bevroren fruit is zo voedzaam

EENZodra de hondendagen van de zomer rondkomen, maken we er een persoonlijke missie van om onze ovens als de pest te vermijden – en te genieten van zoveel mogelijk verse producten – in een poging om goed gevoed en gehydrateerd te blijven, de Bounty van het seizoen om te eren , en (het allerbelangrijkste) vermijd meerdere keren per dag door onze kleding heen te zweten. Bekijk onze eindeloze zoektocht naar de meest heerlijk verfrissende ideeën voor maaltijden en snacks met de hulp van onze boer in de zal ons niet te lang weghouden van het zwembad of het strand.

Goed nieuws: we hebben het misschien gevonden. De laatste tijd kunnen we geen genoeg krijgen van deze supereenvoudige zomertraktatie van @livehealthywithlexi: een recept voor ijslolly’s met één ingrediënt, gemaakt met alle seizoensproducten die je in je groentelade hebt liggen. Wordt het makkelijker (of zomerser) dan dat?

Bekijk Lexi’s video, proef een ijslollyvorm en vind het volledige recept – plus waarom een ​​diëtist dol is op deze fruitige ijspop – hieronder.

Waarom een ​​geregistreerde diëtist dol is op dit recept voor fruitijsjes

Helaas zijn er de afgelopen jaren veel zogenaamde “wellness”-trends ontstaan ​​die fruit aanmoedigen vanwege het suikergehalte of mensen vertellen dat fruit alleen mag worden genoten met een eiwit of vet om bloedsuikerpieken te voorkomen. We vroegen Samantha Cassetty, MS, RD, plantgerichte voedings- en welzijnsexpert en co-auteur van: Suikerschokover haar mening over deze lekkernijen en waarom ze een grote fan is van dit recept.

“Mensen worden zich steeds meer bewust van de noodzaak om toegevoegde suikers te beperken, maar dat heeft geleid tot veel verwarring rond fruit”, zegt Cassetty. “Bovendien heeft de voedingscultuur veel koolhydraatfobie veroorzaakt en is fruit een bron van koolhydraten.”

Cassetty merkt op dat door al deze angst voor fruit, de fruitconsumptie recentelijk is afgenomen, volgens de Produce for Better Health Foundation, en dat de meeste Amerikanen niet voldoen aan de federale aanbevelingen van anderhalf tot tweeënhalf. halve kopjes fruit per dag. . Ze zegt dat het overslaan van fruit ons uiteindelijk een enorme slechte dienst bewijst, omdat fruit vol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels zit, wat betekent dat de natuurlijke suikers langzamer in het lichaam worden verwerkt dan voedingsarme snoepjes, donuts en ander bewerkt voedsel waarmee fruit vaak wordt vergeleken. Bovendien is fruit waterrijk, dus het zorgt voor een essentiële hydratatieboost tijdens de hitte van de zomer.

“Ik kan dit niet genoeg benadrukken: je hoeft je geen zorgen te maken over de suiker in het fruit”, zegt Cassetty. “De natuurlijke suiker in fruit wordt geleverd met vezels, die helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Het is veel anders dan de toegevoegde suiker in verpakte voedingsmiddelen, die ongezonde bloedsuikerspiegels, insulineresistentie, hartaandoeningen en meer kunnen bevorderen.

Als het gaat om het maken van haar eigen bevroren fruitijslollys, houdt Cassetty ervan om haar fruit door elkaar te halen, omdat ze zegt dat elk fruit zijn eigen superkracht heeft. Ze merkt bijvoorbeeld op dat Zespri SunGold Kiwi’s meer dan 100 procent van je dagelijkse vitamine C-behoeften in één vrucht verpakken – en hun kleur is een geweldige combinatie voor ontstekingsbestrijdende kersen en bessen voor ijslollys die zo mooi zijn als die van Lexi. Ze zegt dat het combineren van fruit een geweldige manier is om je plantendiversiteit te vergroten om je darmen te voeden en ontstekingen op afstand te houden om je stralender te houden. We eten het!

Bevroren Fruit Popsicle Recept

Zoals Lexi in haar video aangeeft, kun je de zoetstof en het extra fruit volledig weglaten uit het recept – eenvoudige gemengde bessen, kiwi of mango zijn meer dan genoeg – maar het gebruik van verschillende soorten fruit (en een vleugje zoet) geeft deze ijsjes geven een leuke lavalamp-achtige sfeer plus een extra frisse, levendige fruitige smaak.

Ingrediënten
Voor Strawberry Mango-ijsjes:
2 kopjes verse aardbeien
2 mango’s
1 el zoetstof naar keuze, optioneel (honing, monnik fruit zoetstof, etc.)

Voor Strawberry Kiwi-ijsjes:
2 kopjes aardbeien
5 kiwi’s, vel verwijderd
1 el zoetstof naar keuze, optioneel (honing, monnik fruit zoetstof, etc.)

instructies:
1. Pureer de aardbeien in een blender. Voeg toe aan een kom (bij voorkeur met een zeef) en zet opzij.

2. Spoel de blender om en voeg de mango’s of kiwi’s toe, afhankelijk van de smaak die je kiest. Mix tot het gepureerd is.

3. Leg de aardbeien- en mango-/of kiwipuree in de ijslollyvormpjes tot aan de vullijn. Voeg het deksel en de ijslollystokjes toe. Bevries minimaal vier uur. Ontdooi gedurende 10 minuten voor het eten.

Onze redacteuren selecteren deze producten zelfstandig. Een aankoop doen via onze links kan Well + Good een commissie opleveren.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *