Dit USDA-programma probeert veganistische zuivel toegankelijker te maken

42 procent van de Amerikanen gelooft dat plantaardig voedsel tegen 2032 vleesopties zal inhalen, en nu zou een nieuw overheidsprogramma miljoenen kunnen helpen om toegang te krijgen tot veganistische zuivelproducten zoals zuivelvrije melk, yoghurt en meer.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft zojuist voorgesteld om extra veganistische zuivelproducten te introduceren in het Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants and Children (WIC). Dit programma heeft tot doel de gezondheid en het algemene welzijn te ondersteunen van vrouwen en kinderen in het hele land die lijden aan voedingstekorten of voedselonzekerheid.

De voorgestelde maatregelen zullen het niveau van zuivel en eieren voor WIC-gebruikers verhogen, maar de USDA bevat plantaardige alternatieven om gebruikers de keuze te geven om plantaardig te eten. De USDA omvat productvervangers zoals sojayoghurt en veganistische kaas, evenals tofu als aanvulling op de eieren.

“USDA zet zich in voor het bevorderen van de gezondheid van moeders en kinderen door middel van WIC, om moeders, baby’s en jonge kinderen te helpen gedijen”, aldus Tom Vilsack, de Amerikaanse minister van Landbouw in een verklaring. “Deze voorgestelde wijzigingen zullen WIC – al een ongelooflijk krachtig programma – versterken door ervoor te zorgen dat het voedsel levert dat de nieuwste voedingswetenschap weerspiegelt om gezond eten en een mooie toekomst te ondersteunen.”

Behandel tekorten aan voedingsstoffen met plantaardig voedsel

Ongeveer 94 procent van de Amerikanen lijdt aan ten minste één tekort aan voedingsstoffen en het WIC-programma is ontworpen om het juiste voedsel te bieden ter ondersteuning van de diverse en gevarieerde behoeften van de gebruikers. Door veganistisch voedsel te introduceren bij bijna 6 miljoen deelnemers in het hele land, werkt de USDA effectief aan het opvullen van voedingshiaten met plantaardig voedsel.

“Het is geweldig om te zien dat de nieuwe voorgestelde regel van USDA het WIC-voordeel voor groenten en fruit vergroot”, zei senator Cory Booker (D-NJ). Het nieuwe WIC-pakket zal een programma versterken waarvan bewezen is dat het moeders en baby’s helpt te bloeien.

Het programma wil ook zijn algemeen voedingsaanbod uitbreiden. Zo zal de USDA de categorie volkorengranen uitbreiden met volkoren bagels, blauwe maïs, quinoa en teff. WIC zal ook drie tot vier keer meer groente- en fruitsupplementen bieden, evenals toegang tot bonen als eiwitbron in plaats van alleen vlees.

“Voor de meer dan 6 miljoen moeders, baby’s en jonge kinderen die deelnemen aan WIC – en de miljoenen meer die in aanmerking komen om deel te nemen – hebben deze voorgestelde veranderingen het potentieel om positieve, levenslange gevolgen te hebben voor gezondheid en welzijn,” Stacy Dean, USDA Plaatsvervangend staatssecretaris voor Voedsel, Voeding en Consumentendiensten, zei.

De USDA neemt tot 21 februari 2023 opmerkingen over de nieuwe voorgestelde updates.

Plantaardige oplossingen voor voedselonzekerheid

Meer dan 13 miljoen Amerikaanse huishoudens worden momenteel geconfronteerd met voedselonzekerheid, verergerd door voedselwoestijnen en stijgende voedselprijzen. In september besprak president Joe Biden een plan om het kapotte voedselsysteem te repareren, met de nadruk op het vergroten van de toegang tot voedzaam, duurzaam voedsel. Het plan heeft tot doel een einde te maken aan honger, voedseletiketten duidelijker te maken, voeding toe te voegen aan de medische opleiding van artsen en de klimaatverandering te bestrijden door de manier waarop voedsel wordt geproduceerd opnieuw te ontwerpen.

De Amerikaanse regering heeft verschillende initiatieven gelanceerd die de afhankelijkheid van Amerika van de vlees- en zuivelindustrie onderstrepen, door voedingsgerichte initiatieven te onthullen die consumenten in het komende decennium naar meer duurzame opties zullen helpen. Kindercare heeft toegezegd de groenteporties voor meer dan 40.000 schoolgaande kinderen tegen 2025 te verdubbelen door de betaalbaarheid en toegankelijkheid van gezonder voedsel in schoolsystemen in het hele land te verbeteren.

Tijdens de conferentie van het Witte Huis over honger, voeding en gezondheid verklaarde president Biden: “In elk land ter wereld, in elke staat in dit land, ongeacht wat ons verder verdeelt, als een ouder er niet in slaagt een blikje voor een kind te eten te geven, is er niets. anders is dit belangrijk voor deze ouder.”

Ga voor meer plantaardige evenementen naar The Beet’s News Articles.

De top 10 plantaardige bronnen van calcium

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *