Een diëtist vertelt ons hoe we een afslankvriendelijke kerstmaaltijd kunnen bereiden

Kerstmis is een tijd voor geschenken in de luieren de hele dag. Het brengt familie en vrienden bij elkaar en er is altijd lekker eten dat gegeten moet worden. Tijdens dit gelukkige seizoen, Ten slotte eten we veel favoriete kerstgerechten, zoals peperkoekkoekjes en de beroemde eierpunch van je oma, om er maar een paar te noemen. Maar aan het einde van de avond voelt je broek misschien wat te strak aan van het avondfeest – en je bent niet de enige. Veel mensen ervaren gewichtstoename tijdens dit mooie seizoen.

Dat blijkt uit een studie van de New England Journal of Medicine, Amerikanen merken hun gewichtstoename met 0,2% tijdens de Thanksgiving-vakantie en 0,4% tijdens Kerstmis. Jakkes! Als je het geprobeerd hebt afzetten en uitgebreid willen vermijden of gewichtstoename tijdens de feestdagen, wij hebben de tips voor je.

We spraken met Dana Ellis Hunnes PhD, MPH, RD Senior Clinical Dietitian bij UCLA Medical Center, Assistant Professor bij UCLA Fielding School of Public Health, en auteur van Recept om te overleven over diëten tijdens kerst. Hunnes praat over ongezonde favorieten voor het kerstdiner, een afslankvriendelijke maaltijd voor Kerstmis en dieettips voor de feestdagen.

75+ cadeau-ideeën voor iedereen op je vakantielijstje

Bord met kerstham op tafel.

Shutterstock

Vermijd bewerkte calorierijke voedingsmiddelen.

Net als Thanksgiving hebben kerstdiners typisch een geroosterde vogel (meestal kalkoen) als hoofdgerecht met jus en klassieke hapjes. En wat is een kerstdiner zonder de heerlijke bijgerechten? Hunnes zegt dat deze gerechten meestal veel calorieën, vet, natrium en geraffineerde koolhydraten bevatten.

“Mac en kaas is geen gezonde maaltijd omdat het sterk bewerkte pasta en kaas met extreem veel calorieën / verzadigd vet is”, zegt ze. “Aardappelen en vulling zijn ook vaak calorierijke voedingsmiddelen die niet veel voedingswaarde hebben.”

Maar er is een gekoesterd vakantienietje dat anders is dan Thanksgiving: de kerstham. Hoewel het absoluut zoet en smakelijk is, zegt Hunnes: “Honingham is ongezond omdat het een verwerkt vlees is dat een ‘rokerige’ smaak / nitraten / nitrieten kan bevatten. Vlees in het algemeen staat bekend als opruiend.”

Desserts zijn niet anders: “Afhankelijk van het dessert zijn sommige niet zo gezond als zou kunnen worden beweerd [with] Maïssiroop of neem evenveel calorieën als een hele maaltijd”, zegt Hunnes. En hoe zit het met drankjes? “Het is ook niet gezond en bevat vaak extreem veel calorieën (room / suiker / alcohol)”, zegt ze. dus!

Bord zoete aardappelen op tafel.

Shutterstock

Maak gezonde swaps en minimaliseer de portiegrootte.

Afvallen is al moeilijk genoeg op een normale dag. Proberen kilo’s kwijt te raken tijdens de vakantie met al dit calorierijke voedsel en de familie die je onder druk zet om te eten. Maar er is goed nieuws. Er zijn enkele eenvoudige veranderingen en gezonde ruilingen die u kunt aanbrengen in uw kerstdiner om u te helpen gewicht te verliezen. Alleen omdat het Kerstmis is, wil nog niet zeggen dat je geen caloriearme recepten kunt vinden die zeker toekomstige vakantietradities zullen worden. Hunnes heeft enkele ideeën!

“Voor een gewichtsvriendelijke maaltijd rond Kerstmis, zou ik voorstellen met een salade lichtgekruide, gestoomde sperziebonen, of sperzieboonamandel (gestoomde sperziebonen met amandelen), yams of geroosterde aardappelen (yams zijn veel gezonder met hun hoge niveaus van beta-caroteen en vezels), cranberrysaus (zelfgemaakte voorkeur omdat je de hoeveelheid suiker kunt verminderen (in plaats van in de winkel gekocht, die fructose-glucosestroop kan bevatten), en dan beperkte/kleine porties vulling, aardappelpuree, kalkoen ( Ik geef de voorkeur aan een plantaardige maaltijd zonder vlees, maar realiseer me dat ik in de minderheid ben) en alle andere zware/romige kanten in kleine hoeveelheden”, zegt Hunnes.

Dit maaltijdplan is dieetvriendelijk omdat je nog steeds kunt genieten van al het voedsel dat deel uitmaakt van een kerstdiner, maar je kunt ook gezondere, caloriearme voedselopties eten die vol vitamines en mineralen zitten!

Mensen eten het kerstdiner aan tafel.

Shutterstock

Het komt erop neer.

Eindelijk, het is vakantie. Je verdient het om te ontspannen en te genieten van een maaltijd met vrienden en familie zonder je zorgen te maken over gewichtsverlies. “Ik raad mensen aan zich NIET te concentreren op gewichtsverlies in de laatste paar weken van het jaar en zich in plaats daarvan te concentreren op algehele gezondheid, welzijn en geestelijke gezondheid”, zegt Hunnes. “Dit betekent, in plaats van jezelf in elkaar te slaan omdat je in die tijd niet bent afgevallen, probeer gewoon niet aan te komen; en als je dat wel doet, sla jezelf dan niet alleen in elkaar.” We denken dat dat een geweldige manier is om ernaar te kijken!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *