Eenvoudige, gezonde maaltijdideeën voor de komende week

Welkom bij de Start TODAY Walking Challenge. Meld je bij ons aan Gratis start VANDAAG nieuwsbrief om samen met Al Roker de uitdaging aan te gaan en dagelijkse inspiratie in je inbox te ontvangen. Neem dan contact met ons op via de Start VANDAAG een Facebook-groep voor tips en motivatie, om contact te maken met anderen volgens het plan – en krijg real-time advies van coach Stephanie Mansour!

U vroeg, wij antwoordden! Honderden Start TODAY-leden vertelden ons dat ze gezondere, evenwichtigere ideeën wilden om hen te helpen hun gezondheidsdoelen te bereiken. Dit door een diëtist ontworpen maaltijdplan geeft je de flexibiliteit om van de vakantie te genieten, terwijl je tegelijkertijd de bouwstenen van gezond eten leert. Van al dat wandelen krijg je tenslotte trek!

Maaltijdplanning is niet zo ontmoedigend als het klinkt. Besteed gewoon 10 of 15 minuten aan het in kaart brengen van je maaltijden, noteer wat je nodig hebt en ga naar de winkel. Dat is het. En aangezien de feestdagen al druk genoeg zijn, hebben we ook suggesties om het bereiden van maaltijden te stroomlijnen – en het beste van alles is dat je zelfs een weekend vrij kunt nemen om uit eten te gaan of iets te vieren met het gezin.

Verwant: Welkom bij de Start TODAY Walking Challenge!

Wat te eten deze week

Hier is een blauwdruk voor eenvoudige maaltijdbereiding deze week. Je ziet dat ontbijten een mix zijn van enkele bereide maaltijden en enkele ochtendopties. Lunches gebruiken ook de mix-en-match-strategie met in de winkel gekochte items zoals rotisserie-kip of eenvoudige geroosterde kikkererwten en groenten. Hoewel we vijf verschillende dineropties hebben aangeboden, kunt u het menu stroomlijnen door genoeg te maken voor de restjes. Van eenvoudige eenpans- en bladpandiners tot een betere versie van een Chinese afhaalfavoriet, we hebben het voor je deze week.

ontbijt

Maak van het ontbijt een no-brainer. Maak een eenvoudige lijst met kant-en-klare opties of kant-en-klare maaltijden die de ochtenden gemakkelijker maken of combineer eenvoudig deze receptideeën:

Easy Egg Bite Muffins van Brittany Williams

Berry-Banana Smoothie van Joy Bauer

Volkoren wafels met fruit

Rooster een diepgevroren volkorenwafel en besmeer hem met ricotta of Griekse yoghurt – je kunt er fruit bovenop of erbij hebben.

Lunch

Het roosteren van een partij van je favoriete groenten is de sleutel tot een gemakkelijke lunchvoorbereiding. Koop dan een rotisserie-kip (of braad je eigen kip!) om twee gemakkelijke lunches op maandag en dinsdag te maken – en rooster vervolgens wat kikkererwten voor gemakkelijke salade- en groentekommen later in de week. Maak deze gerechten eigen door vast te houden aan eenvoudige smaakmakers zoals alles behalve de bagelkruiden, Italiaanse en Griekse smaakmakers, gedroogde kruiden en specerijen, citroen, pesto, marinarasaus met laag suikergehalte, tahini en kokosamino’s of natriumarme sojasaus.

Perfect geroosterde groenten door Katie Stilo en Anthony Contrino

Gegrilde Kip door Laura Vitale

Gekruide Geroosterde Kikkererwten van Checka Ciammaichelli

  • Broodje Rotisserie Kip: Serveer op volkorenbrood met je favoriete toppings en groenten erbij.

  • Rotisserie Kip en Geroosterde Veggie Bowl: Gebruik alle geroosterde groenten en volle granen die je lekker vindt en breng op smaak met eenvoudige kruiden.

  • Groene salade met geroosterde groenten en kikkererwten: Gebruik elke groente (zoals rucola en geroosterde groenten) en breng op smaak met eenvoudige kruiden.

  • Geroosterde Kikkererwten Veggie Bowl: Gebruik alle geroosterde groenten en volle granen (denk aan bruine rijst, farro of quinoa) die je lekker vindt en breng op smaak met eenvoudige kruiden.

  • Soep uit blik of in dozen – zie serveersuggesties.

Snacks

Snacks die volledige voedselbronnen van eiwitten en vezels bevatten, bieden een winnende formule die je urenlang vol zal houden. Hier zijn enkele ideeën:

  • Komkommer gesneden met olijventapenade.

  • Baby worteltjes met hummus of guacamole.

  • Appel gesneden met een plakje kaas.

  • Peren in plakjes met noten- of zadenboter.

  • Gewone of lage suiker Griekse yoghurt met bessen of druiven.

Diner

Hieronder hebben we een aantal van onze favoriete gezonde recepten op TODAY.com verzameld om het plannen van maaltijden gemakkelijker te maken – voel je vrij om recepten voor verschillende dagen van de week uit te wisselen, of maak genoeg van één gerecht om als restjes te dienen om tijd te besparen een andere nacht.

Lemon Dragon Chicken van Kevin Curry

Het gerecht maakt gebruik van citroenschil, een beetje olijfolie en een handvol verse dragon – het is een simpele mix van 3 ingrediënten die de smaakpapillen zal verrassen. Het verwarmt de ziel, wekt de zintuigen en, misschien wel het belangrijkste, het kan in 20 minuten worden gedaan. Serveer het met bruine rijst en groenten.

Minestronesoep uit de slowcooker van Casey Barber

Deze slowcooker-soep houdt het hartig met blokjes malse aardappelen, knapperige sperziebonen en romige cannelinibonen, maar je kunt altijd naar de Italianen luisteren en dit recept gebruiken als excuus voor de kansen en eindes in je koelkast om te koken . knapperig. Serveer de soep met een open face veggie burger melt of avocadotoast op een sneetje volkorenbrood.

Aubergine met tomaten, broccolini en mozzarella van Yasmin Fahr

Dit pannendiner is een geweldige manier om heel veel groenten te eten – geserveerd met volkoren of bonenpasta en marinarasaus uit potjes.

Mexicaanse Quinoa Stew van Romel Bruno

Deze Mexicaans geïnspireerde stoofpot zit boordevol bonen, quinoa en groenten en je krijgt gegarandeerd het water in de mond. Bovendien is het veganistisch als je de kaasgarnituur weglaat! Serveer met opgewarmde tortilla’s of tortillachips van deze snacklijst.

Suikervrije Ginger Beef en Broccoli van Kevin Curry

U krijgt alle smaak van uw favoriete afhaalmaaltijden met minder zout – en zonder toegevoegde suikers! Serveer dit gerecht met bruine rijst uit de magnetron, bloemkoolrijst of een mengsel van beide.

Verwant:

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op TODAY.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *