Eetbare paddenstoelen versterken de immuniteit, 2 kruidenrecepten om langdurige COVID te verbeteren

Er zijn veel eetbare paddenstoelen. Naast gewone paddenstoelen zoals shiitake-paddenstoelen en koningsoesterzwammen, eencellige gist die wordt gebruikt voor het maken van brood of wijn, evenals Poria en Antrodia camphorata, die te vinden zijn in de traditionele Chinese geneeskunde en gezondheidsproducten, zijn allemaal eetbare paddenstoelen.

Van deze eetbare en medicinale paddenstoelen is vastgesteld dat ze de immuniteit verbeteren en reguleren, wat gunstig is tijdens de aanhoudende COVID-19-pandemie.

Deze macroschimmels bevatten polysacchariden die de immuniteit versterken

Gangbare voedingsmiddelen zoals shiitake-paddenstoelen, Agaricus bisporus, oesterzwammen, koningsoesterzwammen, zwarte en witte paddenstoelen en maitake-paddenstoelen zijn allemaal grote paddenstoelen met schijnbare vruchtlichamen die met het blote oog kunnen worden onderscheiden.

Chinese medicijnmaterialen zoals rupszwam, Poria, Antrodia camphorata en Ganoderma lucidum, die vaak worden gebruikt om het lichaam te voeden en te versterken, zijn ook geweldige paddenstoelen. Ganoderma lucidum (Reishi-paddenstoel) heeft een medicinale geschiedenis van 5000 jaar in China, en er wordt ook aangenomen dat het een “elixer” is in de mythologie.

In de ogen van beoefenaars van de traditionele Chinese geneeskunde bieden deze eetbare en medicinale paddenstoelen veel gezondheidsvoordelen.

Paddestoelen zoals shiitake-paddenstoelen en koningsoesterzwammen kunnen de meridianen van de milt, maag, lever en nieren binnendringen. Volgens de theorie van de traditionele Chinese geneeskunde heeft het menselijk lichaam verschillende meridianen en is voedsel dat de meridianen binnenkomt goed voor de ingewanden die overeenkomen met de meridianen.

Dr. Wan Jung Wu, directeur van de Rui Ming Chinese Medical Clinic in Taiwan, wees erop dat de aangeboren immuniteit verband houdt met de lever en de nieren, terwijl de milt en de maag de basis vormen van de verworven constitutie. Door goed voor deze inwendige organen te zorgen, kan het immuunsysteem in uitstekende conditie worden gehouden. De traditionele Chinese geneeskunde gelooft ook dat paddenstoelen een kalmerend effect hebben op de zenuwen.

Modern onderzoek ontdekte dat de celwanden van eetbare en medicinale paddenstoelen polysacchariden bevatten die immunomodulerende, antitumorale, antioxidatieve, ontstekingsremmende, antibacteriële en antidiabetische activiteiten vertonen.

EEN opnieuw bekijken van de antitumoreigenschappen van paddenstoelen laat zien dat paddenstoelen goed zijn in immunomodulatie en hematopoietische stamcellen kunnen aantasten, Lymfocyten, macrofagen, T-cellen, dendritische cellen (DC’s) en natural killer (NK) cellen.

Gyaltsen Lobsang, directeur van Dr. en beide hebben invloed op elkaar. Het menselijke immuunsysteem zal beter zijn als de autonome zenuwen en emoties stabieler zijn.

Champignons zijn ook rijk aan in water oplosbare vezels, die kunnen dienen als voedsel voor darmprobiotica; en het kweken van goede darmbacteriën is goed voor het immuunsysteem. Gedroogde shiitake-paddenstoelen die aan de zon zijn blootgesteld, bevatten vitamine D, wat ook helpt de immuniteit te versterken. Bovendien zijn champignons rijk aan eiwitten – hun eiwitgehalte ligt tussen dat van vlees en fruit/groenten, maar ze bevatten niet zo veel vet en cholesterol als vlees.

Witte champignon, een van de eetbare paddenstoelen, heeft ook het effect van het bevochtigen en reinigen van de longen. Ya-Wen Yu, directeur van de Royal Jade Traditional Chinese Medicine Clinic in Taiwan, zei dat de slijmvliezen droger worden in de herfst en winter als het weer droog is. Het longvoedende effect van de witte schimmel kan het slijmvlies sterker maken en helpen om binnendringende virussen van buitenaf te weerstaan.

Medicinale paddenstoelen die vaak worden aangetroffen in apotheken en gezondheidsproducten, zoals Poria, rupszwam, Ganoderma lucidum en Antrodia cintrodia, bieden ook unieke gezondheidsvoordelen.

Poria: een algemeen Chinees kruidengeneesmiddel. Die Chinese Vierkruidensoep dat de Taiwanezen vaak eten bevat poria. Het heeft de voordelen van het versterken van de milt en maag, het verwijderen van vocht en het kalmeren van de zenuwen. Het is geschikt voor mensen die een slechte slaapkwaliteit hebben of vatbaar zijn voor hartaandoeningen.

Ganoderma lucidum: kan de immuniteit reguleren en verhogen; het is ook goed voor hart, longen, lever en nieren. Dr. Wu zei dat mensen met een slechte slaapkwaliteit of een druk werkschema, en degenen die vatbaar zijn voor rusteloosheid of neurasthenie, Ganoderma lucidum kunnen gebruiken om hun symptomen te verlichten.

Rups schimmel: een parasitaire schimmel die op insecten groeit. Het heeft de voordelen van het herstellen van de slijmvliezen, het voeden van de longen, het verlichten van astma, het stoppen van bloedingen en het verminderen van slijm. Voor patiënten met een chronische hoest tot het punt van piepende ademhaling, kan het consumeren van rupsschimmel hun ademhalingssysteem beschermen.

Antrodia cintrodia: bekend om zijn hepatoprotectieve werking en kan het ontgiftingssysteem van de lever activeren. Sommige mensen consumeren Antrodia cintrodia om katers te genezen. Mensen die vaak laat opblijven en moe zijn van het werk, kunnen ook Antrodia camphorata gebruiken om hun lever te beschermen.

Vermijd paddenstoelen als u een van deze 4 gezondheidsproblemen heeft

1.) Auto-immuunziekten

Patiënten met auto-immuunziekten zoals systemische lupus erythematosus, psoriasis, sicca-syndroom en reumatoïde artritis hebben al een overactief immuunsysteem, dus het wordt aanbevolen om geen paddenstoelen te eten om hun symptomen te verergeren.

2.) Huidziekten en allergieën

Vergelijkbaar met de reden waarom patiënten met auto-immuunziekten geen paddenstoelen mogen eten, beschouwt de traditionele Chinese geneeskunde paddenstoelen als een soort ‘stimulerend voedsel’. Mensen die vatbaar zijn voor allergieën of huidproblemen, zoals eczeem en urticaria, moeten deze vermijden.

Mensen die lijden aan huidziekten en allergieën wordt aangeraden om tijdelijk te stoppen met het gebruik van paddenstoelen.

3.) Hoge luchtvochtigheid in het lichaam

Dr. Wu wees erop dat de aard van paddenstoelen relatief vochtig is vanwege hun groeiende omgeving, dus mensen met een hoog vochtgehalte in hun lichaam moeten letten op de hoeveelheid paddenstoelenconsumptie.

Onder normale omstandigheden moet het water in het lichaam in een evenwichtige toestand worden gehouden. Als het vermogen van het lichaam om water te verwijderen slecht is, hoopt het meer vocht op. Zulke mensen hebben een duidelijk kenmerk: hun ontlasting laat sporen achter op de toiletpot.

4.) Kanker

Medicinale paddenstoelen die de immuniteit reguleren, zoals rupsenzwam en Ganoderma lucidum, kunnen de effecten van chemotherapie verbeteren, maar ze moeten met voorzichtigheid worden gebruikt bij kankerpatiënten. Yu zei dat een overactief immuunsysteem in feite de groei van kankercellen bevordert, dus het is het beste voor kankerpatiënten om een ​​beoefenaar van de traditionele Chinese geneeskunde te raadplegen als ze medicinale paddenstoelensupplementen willen nemen.

Bovendien wordt zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen jonger dan 3 jaar, van wie het immuunsysteem niet volledig is ontwikkeld, afgeraden om medicinale paddenstoelen te consumeren.

2 kruidenrecepten om langdurige COVID-symptomen te verbeteren

Heerlijke paddenstoelen zijn op talloze manieren en combinaties te bereiden. Ten eerste hoef je geen voorkeur te hebben voor een bepaald type paddenstoel, en je hoeft ook niet elke dag een groot aantal paddenstoelen te eten om de immuunversterkende voordelen van paddenstoelen te krijgen. Probeer bovendien niet te gebruiken Bakken en braden op hoge temperatuur, om de voedingswaarde van champignons niet te verliezen.

Champignons kunnen met verschillende ingrediënten worden gekookt. Kippensoep met champignons is bijvoorbeeld een van de zelfgemaakte gerechten die de immuniteit verhogen. Yu wees erop dat de traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat kippensoep de opname van voedingsstoffen door de milt en de maag kan verbeteren, en dat een goede opname van voedingsstoffen op natuurlijke wijze de immuniteit zal verbeteren. Ze raadt aan om goji-bessen en jujubes toe te voegen bij het koken van kippensoep met champignons.

Het is vermeldenswaard dat paddenstoelen iets “kouder” van aard en smaak zijn. Ze kunnen worden geneutraliseerd door tijdens het koken wat meer hete gember toe te voegen.

Daarnaast zijn veel mensen tijdens de pandemie besmet met COVID-19 en ervaren ze langdurig COVID. Deze symptomen kunnen ook worden verbeterd door paddenstoelen te consumeren. Hier zijn twee kruidenrecepten:

Qi en bloedvoedende soep

medische materialen: 10 g angelica sinensis, 10 g ligusticum wallichii, 10 g radix paeoniae alba, 10 g gekookte Rehmannia, 10 g ginseng, 10 g wortelstok Atractylodes, 15 g Poria en 10 g Radix Glycyrhiza.

Water en ingrediënten: 1000 ml water, een matige hoeveelheid koningsoesterzwammen (kan worden vervangen door andere eetbare paddenstoelen), of spareribs (vegetariërs kunnen dit weglaten).

stappen:

  1. Was alle medicijnen en laat ze uitlekken voor later gebruik.
  2. Was en blancheer de varkensribbetjes voor later gebruik. Spoel de champignons snel af en snijd ze in stukjes.
  3. Doe alle bovenstaande ingrediënten in een pan, giet er water in en kook het op hoog vuur.
  4. Nadat het water begint te koken, zet u het op laag vuur en laat u het sudderen tot de ingrediënten zacht zijn. Na het kruiden is de soep klaar om te serveren.

Dr. Wu zei dat patiënten met langdurige COVID vatbaar zijn voor vermoeidheid, hijgen en buiten adem zijn na slechts een paar woorden te hebben gesproken. Als de patiënt geen griepsymptomen meer heeft dan keelpijn, maar zich gewoon moe voelt, kan hij dit medicinale gerecht proberen. Het is een combinatie van de “Four Substance Decoction” en de “Four Lords Decoction” – de eerste kan het bloed voeden en de laatste kan de Qi voeden. Ze kunnen beide patiënten met langdurige COVID helpen hun energie en vitaliteit te herstellen.

Chinese 4 kruidensoep

medische materialen: 20 g poria, 20 g Chinese yam, 20 g Gordon euryale zaden, 30 g lotus zaden en 30 g gerst.

Water en ingrediënten: 1000 ml water, een matige hoeveelheid koningsoesterzwammen en shiitake-paddenstoelen (kan worden vervangen door andere eetbare paddenstoelen), of spareribs (vegetariërs kunnen dit weglaten).

stappen: Hetzelfde als bij de bereiding van Qi en Bloedvoedende Soep, behalve dat de gerst na het wassen twee tot drie uur in water moet worden geweekt.

Als COVID-patiënten toch symptomen ervaren als een jeukende en ontstoken keel, of veel geel slijm produceren, en zich moe voelen, kunnen ze de Chinese vierkruidensoep consumeren. Het is goed voor de gezondheid van milt en maag en kan helpen een goede immuniteit te behouden. Het is een soep die geschikt is voor het hele gezin en gedronken kan worden als je griep hebt.

Bovendien hebben veel patiënten met COVID ernstige vochtigheid, en zowel Chinese vierkruidensoep als gerst kunnen helpen om vocht uit het lichaam te verwijderen.

volgen

Camille Su is een gezondheidsverslaggever over ziekte, voeding en onderzoeksonderwerpen. Heb je een tip? [email protected]

Gezondheid 1+1

volgen

Health 1+1 is het gezaghebbende Chinese medische en gezondheidsinformatieplatform in het buitenland. Elke dinsdag tot en met zaterdag van 9.00 tot 10.00 uur EST op tv en online, het programma behandelt het laatste nieuws over het coronavirus, preventie, behandeling, wetenschappelijk onderzoek en beleid, evenals kanker, chronische ziekten, emotionele en spirituele gezondheid , immuniteit, ziektekostenverzekering en andere aspecten om mensen betrouwbare en zorgvuldige zorg en hulp te bieden. Online: EpochTimes.com/Health TV: NTDTV.com/live

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *