Eindelijk een 100 procent veganistische supermarkt die groot genoeg is om te wedijveren met Whole Foods

Het in Canada gevestigde bedrijf PlantX heeft zojuist de grootste veganistische supermarkt ter wereld geopend. PlantX nam een ​​bestaande Peter Rubi-supermarkt over en transformeerde de 6000 vierkante meter grote ruimte in XMarket, een mekka van veganistische producten met een scala aan ijs-, vlees- en kaasalternatieven, en een grab-and-go-sectie met XMarket- merkartikelen, zoals Whole Foods Market zijn eigen merk verpakte goederen aanbiedt.

Met een uitgebreid productassortiment van verse groenten en fruit, ziet PlantX deze grote winkel als een noodzakelijke indeling om de exponentiële groei in deze ruimte op te vangen. “Het is cool om de wereld te zien op een manier waarop je zo’n groot bedrijf kunt hebben vanwege alle nieuwe merken en bedrijven die uitkomen”, vertelde PlantX Chief Marketing Officer Alex Hoffman aan VegNews.

Het concept hier zal de ruimte maximaal benutten en zal zowel fungeren als een mekka voor veganistische kruidenierswaren en een prep-keuken voor de e-commerce-kant van de PlantX-business, die bereide veganistische maaltijden door de Verenigde Staten verzendt. Tegen het einde van de herfst zal de ruimte ook een voedselhal worden die een roterende line-up van voedselverkopers ondersteunt, inclusief een veganistisch concept dat is gemaakt om te wedijveren met In-N-Out, gecreëerd door PlantX zelf, slim genaamd “Up-N-Down” Burgers. ”

XMarket Uptown hield zijn grootse openingsviering op 31 juli met bemonsteringsstations van veganistische merken zoals Dreampops, Kitchen 17, Good2Go Veggie en de aanstaande Up-N-Down Burger. De winkel levert ook boodschappen via partner Mercato.

De enorme locatie van PlantX in Chicago voegt zich bij een aantal grote supermarkten die wereldwijd actief zijn, waaronder de Vegan Grocery Store in Australië, die 20 jaar geleden begon als The Cruelty Free Shop en nu vestigingen heeft in Sydney en Melbourne.

Plant X

Veganistische boodschappen naar de massa brengen

De nieuwe winkel in Chicago is de zevende fysieke XMarket-locatie, met andere winkels in Canada, Californië, Israël en een co-branded-locatie in Plainfield, IL. Als geheel dienen de concepten om plantaardig eten te promoten – en meer toegang te geven tot veganistisch eten – in de buurten waarin ze actief zijn.

Vorig jaar nam PlantX New Deli over, een veganistisch gemakswinkelconcept van chef-kok Mathew Kenney. Het bedrijf nam ook Kenney in dienst als chef culinaire zaken en tekende een vijfjarige samenwerkingsovereenkomst met Kenny’s lifestylebedrijf Matthew Kenney Cuisine (MKC).

PlantX heeft sindsdien de delicatessenwinkel in Venice, CA getransformeerd tot een XMarket-locatie die zich richt op sandwiches met Kenney’s kenmerkende touch. De ruimte is bedoeld voor het hosten van pop-ups van meerdere maanden om lokale en opkomende veganistische concepten te promoten. Officieel “Vegan Pop Up by XMarket” genoemd, evolueert het concept op basis van het gevestigde merk en bevat het vaak etalagedisplays, geverfde voorborden en nieuwe menu-items of promoties.

Het belicht eerst BESTIES Vegan Paradise, een missiegedreven veganistische supermarkt met een locatie aan de oostkant van Los Angeles. “Dat was om hen te helpen de West Side te testen om te zien of dat de markt is waar ze naar toe zouden moeten gaan,” zei Hoffman. “Wij zijn het platform. We zijn niet hun concurrenten. En het is grappig hoe een van onze eerste pop-ups was met een van onze concurrenten. Het was echt een goede manier om samen te werken en te laten zien dat … alles hierin een partnerschap is is [plant-based] industrie.”

Het volgende bedrijf bij XMarket’s Vegan Pop Up was het cold-pressed juice merk Little West, wat leidde tot nieuwe smoothie-opties met sappen van het merk en verschillende evenementen met Little West-producten. Momenteel belicht de winkel het dessertmerk Dreampops, dat onlangs houdbare items lanceerde die XMarket als toppings voor zijn bestaande softijs dient. Vegan Pop Up by XMarket-samenwerkingen zijn geboekt tot 2023, met verschillende partnerschappen gericht op kleinere, lokale merken voor kortere pop-ups van een maand om hen te helpen bekendheid te geven.

VegNews.PlantXSanDiego2Plant X

PlantX opende vorig jaar zijn vlaggenschip XMarket-winkel in de Verenigde Staten in de wijk Hillcrest in San Diego. Deze ruimte van 4.500 vierkante meter biedt een verscheidenheid aan veganistische voedingsproducten, een cosmetische afdeling, kamerplanten en een café in de winkel met items die door Kenney zijn samengesteld, waaronder koffiedranken, gebak, sandwiches, lunches en meer. Helaas, ondanks veel investeringen in deze ruimte, vanwege langdurige problemen met betrekking tot het pand zelf en de eigenaar, is deze XMarket-locatie voor onbepaalde tijd gesloten.

Hoewel PlantX het grootste deel van zijn zaken doet via zijn e-commerceplatform, staat het bedrijf open voor en gericht op franchisingmogelijkheden die de fysieke detailhandel doen groeien.

Lees voor het laatste vegan nieuws:
Deze nieuwe initiatieven zijn bedoeld om veganistische schoollunches de norm te maken
Waarom Vegan JUST Egg deze zomer overal is
Veganistische lasagne helpt Daniella Monet weer in contact te komen met haar Italiaanse roots

GEWOON LUNCHEN!
Stem in de 2022 Best Vegan Ice Cream in America Awards.

STEM HIER

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *