ETEN: Hier zijn 7 recepten voor gezonde feestdagen

In de Ask the Nutritionist-column van deze week stelt Nonie De Long enkele vervangers voor voor deze met suiker beladen en koolhydraatrijke feestdagen.

Beste lezers, De vraag van deze week krijg ik in deze tijd van het jaar altijd van klanten die proberen te voorkomen dat de feestdagen een te grote tegenslag zijn in hun voedingsgewoonten. De feestdagen zijn vaak gevuld met bijeenkomsten met eten en drinken – en zelfs als er geen feestdagen zijn, hebben we de neiging om te veel te genieten van snoep en koolhydraten. Om daarbij te helpen, probeer ik enkele van mijn favoriete gezonde oplossingen voor de feestdagen te delen. Ik hoop dat je dit leuk vindt/

Grasshopper No-Bake Chocolade Muntrepen

Ik vond een ongelooflijk recept voor een reepvervanger die avocado’s en donkere cacao gebruikt. Als je van de combinatie chocolade en munt houdt, is deze geweldig! Deze repen combineren chocolade, kokosnoot, gezond vet en pepermuntextract, met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Een zeer bevredigende traktatie voor diegenen die suiker proberen te verminderen, maar hier en daar toch een zoetekauw zijn. Je hoeft ze niet te bakken, ze zijn super romig en ze zijn onbeperkt houdbaar in de koelkast! Verdubbel of verdrievoudig het recept. Je zult verdrietig zijn als je het niet doet!

Vind hier het recept.

OMG biologische hooibergen

Herinner je je de hoge inzet nog? Ze zijn in wezen een no-bake drop-koekje dat je mengt en afkoelt op perkament of vetvrij papier. We hebben ze als kinderen gemaakt omdat ze zo gemakkelijk en vergevingsgezind zijn! Nou, dit is mijn bijgewerkte, supergezonde versie en het verslaat het origineel qua smaak! Ik heb nog nooit iemand ontmoet die deze niet leuk vond! Ze bevatten noten, kokosnoot, biologische haver, biologische cacao en kokosolie – dus ze zijn taai en melig tegelijk! Oké, genoeg introductie. Vergeet niet om biologische ingrediënten te kopen om deze echt te laten glanzen!

Vind hier het recept.

Amandelboter Bliss

Klinkt saai, toch? Dat komt omdat je deze zelfgemaakte zoute-zoete notenboter nog nooit hebt geprobeerd. Maar als je dat eenmaal doet, zul je zien waarom vrienden het ‘crack in a jar’ noemen. Het is heerlijk zacht en bevat veel eiwitten en gezonde vetten. Ik geniet ervan op stengels bleekselderij als aperitief of tussendoortje. Vergeet niet om de amandelen uit de oven te halen voordat ze klaar lijken. Ze smaken overdreven als je dat niet doet.

Vind hier het recept.

Gooey Goedheid Brownies

Deze brownies zijn niet alleen beter dan alle traditionele brownies die je hebt geprobeerd, maar ze zijn ook nog eens supergezond! Ze zitten boordevol gezonde omega 3’s en triglyceriden met middellange ketens, evenals vezels. Met de toevoeging van honing en cacao zijn ze een perfect voedingsmiddel voor pre-workout energie.

Volgens het recept is het voor 12 personen omdat je het in 12 brownies kunt verdelen. In werkelijkheid dient het in mijn huis beide. Ik haal er twee voordat mijn zoon met de pan verdwijnt. Dus als je deelt, zorg er dan voor dat je een reserve (lees geheime) voorraad in de koelkast bewaart als je meer wilt dan alleen proeven voordat ze op zijn!

Vind hier het recept.

Bacon-Jalapeno Deviled Eggs

Nogmaals, klinkt eenvoudig. Maar als je het knapperige spek en de pittige ingemaakte jalapenos aan de mayonaise toevoegt, krijg je dit ongelooflijke smaakprofiel. En wie houdt er niet van gevulde eieren?

Vind hier het recept.

Keto Chaplee-schuifregelaars

Dit is een variatie op een Afghaanse favoriet. Ze zijn zacht, zout en zeer aromatisch en smaakvol. Kook in een hete pan (gegoten is het beste) met vet of talg voor het beste resultaat. Als je het op de grill doet, smelt dan het vet en druk het op het vlees voordat je begint. De beste manier om ze te koken, is door ze zo te vormen dat de randen worden samengeknepen en je daar een beetje crunch krijgt of met een stijltang – opnieuw voor de kruimels. Ik maak de mijne als mini-strijkijzerburgers. Ze zijn super schattig op een dienblad bovenop een mooi slablad en zijn zo smaakvol dat je helemaal geen kruiden nodig hebt!

Vind hier het recept.

Broccoli, spek en druivensalade

Deze kant-en-klare salade klinkt verkeerd, toch? Wie mixt fruit met broccoli of bacon? Nou, het blijkt een absolute hit te zijn bij iedereen die ik ooit heb bediend! Klinkt gek, maar het is heerlijk – licht zoet, licht zout, knapperig en romig tegelijk. En als je avocadomayo gebruikt, is het nog gezonder. Dit kan een dag van tevoren worden gedaan en vereist helemaal niet veel voorbereiding. Probeer het en het wordt snel een nieuwe favoriet op familiefeesten!

Vind hier het recept.

Andere recepten die ik erg lekker vind voor de feestdagen zijn:

Ik hoop dat deze je inspireren om deze feestdagen wat nieuwe dingen te proberen om je vakantieproducten gezonder te maken voor het hele gezin. En ik hoop dat je gaat inzien dat gezond voedsel net zo goed smaakt – of vaak beter – dan hun zoete, ongezonde tegenhangers. Probeer deze recepten en laat me weten wat je ervan vindt!

Zoals altijd kunnen lezers hun vragen naar mij sturen via [email protected] of mij online vinden op hopenotdope.ca. Fijne vakantie!

Namasté!
Nonie voedingsdeskundige

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *