FAMILIERECEPTEN ZIJN DE ECHTE STERREN VAN VAKANTIE BIJEENKOMSTEN

Eten staat centraal nu we deze feestdagen weer samen vieren

GULPH, OP, 14 december 2022 /PRNewswire/ — Dierbare voedselherinneringen vormen vaak de kern van feesten met familie en vrienden. Het gerecht van een geheim familierecept, doorgegeven van generatie op generatie, tijdens de feestdagen. De verrukkelijke geur van familiefeesten vult het huis en lokt gasten zonder een woord te zeggen naar de eetkamer. Na het isolement van de afgelopen jaren kijken mensen er overal naar uit om weer persoonlijk contact te maken en een maaltijd te delen met hun dierbaren, terwijl ze die voedselherinneringen nieuw leven inblazen.

Een draai aan een elegant klassiek gerecht met de toevoeging van spinazie pannenkoeken over duxelles met champignons. Gemaakt door de beroemde chef-kok Raquel Fox, zullen deze verrukkelijke Mini Kalfsvlees Wellington Bites in Rode Wijn Demi Glacé indruk maken op de meest veeleisende gasten. (CNW Group/Kalfsvlees Boeren van Ontario)

Sinds kort hebben kalverhouders van Ontario nam contact op met bekende bloggers, receptontwikkelaars en chef-koks om hen te vragen naar hun meest memorabele maaltijden.

“Toen ik opgroeide, kookte mijn moeder altijd Bengaalse gerechten voor ons om vertrouwd te raken met onze cultuur en erfgoed, maar ook om verbonden te blijven met de wortels die ze moesten opgeven toen ze naar een nieuw land kwamen. Het is de realiteit voor veel allochtone ouders.” zegt Fariha Ekra, de blogger achter het populaire @lifewithfarihaa. “Bij speciale gelegenheden verzamelden we ons rond de tafel voor gedeelde maaltijden en een gerecht dat altijd op tafel stond, was kalfsvlees bhuna (curry). De rijke en dikke malse boerenkoolsaus op basis van tomaten was de perfecte aanvulling om onze flakey parathas in te dopen. ” of heb met rijst. Het is een gerecht dat ik van mijn moeder heb leren maken, zodat ik op een dag de herinneringen aan een rijke Bengaalse culturele keuken aan mijn familie kan doorgeven.”

Voor contentmakers Cindy Chan (@cindyluchan) Familiebijeenkomsten en vakanties betekenden vaak een groot hotpot-diner. “Hot pots hebben altijd iets lekkers voor iedereen en zijn een interactieve en leuke manier om samen te eten”, zegt Chan. “Met een pot borrelende soep in het midden van de tafel, omringd door een groot aantal verschillende ingrediënten, was het moeilijkste altijd om te kiezen wat eerst gekookt moest worden. Ontario Kalfsgehaktballetjes zijn zacht, mager, gezond en vol van smaak.”

Amina Al-Saigh by @HungryPaprikas zegt dat “tijdens de feestdagen niets beters is dan met vrienden en familie samen te komen rond een heerlijke maaltijd. Voor mij en mijn gezin draait elke vakantie om een ​​vleesgerecht dat centraal staat. Arabieren houden van hun vlees!”

Al-Saigh houdt van dienen Ontario Kalfsvlees omdat “het heerlijk en mals is met een subtiel karakter dat de neiging heeft om de smaken waarmee het wordt gekookt te overheersen.” Haar go-to-recept is een langzaam gegaarde kalfsbout of gebraden kip gesmoord in hete shoarmakruiden. “Het is een geweldige manier om een ​​menigte te voeden met een doe-het-zelf shoarmaschotel”, zegt Al-Saigh. “Mijn familie en ik genieten hier zo van, en het beste zijn de restjes. Ze maken de volgende dag geweldige wraps.”

Iedereen kent de beroemde chef-kok Rachel Vos is Bahamaans, maar veel mensen weten niet dat ze klassiek geschoold is in de Franse keuken. “Als ik speciale gelegenheden extra speciaal wil maken, eet ik een kalfshaasje”, zegt Fox. Een van haar “show-stopping” -recepten is een geglazuurd kalfsvlees met een vulling van veenbessen en abrikozen. “Het is een prachtig voorgerecht voor de feestdagen dat in gezinsstijl of als onderdeel van een buffet kan worden geserveerd”, zegt ze. Als het een elegant voorgerecht is, dan heb je nodig Chef Fox serveert haar gasten graag haar Mini Kalfsvlees Wellington Bites in Rode Wijn Demi Glacé. Haar recept is een draai aan een klassiek gerecht met de toevoeging van spinazie-pannenkoeken over duxelles met champignons.

Ga voor al deze heerlijke recepten en meer naar ontarioveappeal.ca.

Over kalverhouders van Ontario

Kalverhouders van Ontario is een boerenorganisatie die de belangen behartigt van Ontario’s Kalverhouders die leiding geven aan de groei en levensvatbaarheid van de branche door samenwerking, innovatie, marketing en educatie.

“Hot pots hebben altijd iets lekkers voor iedereen en zijn een interactieve en leuke manier om samen te eten”, zegt maker Cindy Chan. “Met een pot borrelende soep in het midden van de tafel, omringd door een groot aantal verschillende ingrediënten, was het moeilijkste altijd om te kiezen wat eerst te koken. Gehaktballen zijn altijd een publiekstrekker en mijn Ontario kalfsgehaktballetjes zijn mals, mager, gezond en vol van smaak (CNW Group/Veal Farmers of Ontario)

BRON Kalverhouders van Ontario

beslissing

beslissing

Bekijk de originele inhoud om multimedia te downloaden:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *