De feestdagen en koelere temperaturen staan voor de deur en trekken ons naar een wereld van familie en vrienden, warmte en eten. Velen van ons houden ervan om op elk moment van het jaar kookboeken te lezen, maar het drukke entertainmentseizoen voegt een beetje sprankeling toe aan het zoeken naar een nieuw gerecht of een herinnering aan een oude familiefavoriet. De openbare bibliotheek van Scott County heeft een fantastische collectie kookboeken, van gezond tot decadent, maar het personeel wil graag een paar van hun favorieten noemen.
vereisen: Recepten voor elk voedsel dat je wilt eten (2016) door Chrissy Teigen. Gevuld met fantastische recepten, life-hacks en leuke, snarky verhalen die bij het eten passen, zijn de collecties van Teigen een must-have. Roseann van de jeugdafdeling beveelt alle boeken van Teigen aan en geniet net zoveel van het schrijven als van de ideeën.
De Moosewood Restauranttafel: 250 gloednieuwe recepten van het Natural Foods-restaurant dat een revolutie teweegbracht in dineren in Amerika. De kookboeken van het Moosewood Restaurant worden aanbevolen door Mary Lou van de jeugdafdeling, en dit is de nieuwste. Ze zijn geweldig in hun creatieve gebruik van smaken die vegetarisch koken naar een heel ander niveau tillen. Dit restaurant presenteert al bijna vijftig jaar mooi, sensueel en toch gezond eten en dit zijn enkele van hun beste ideeën.
Reader’s Digest vetarme, vetvrije Aziatische keuken: 150 gemakkelijke, heerlijke recepten voor een gezondere jij samengesteld door Reader’s Digest, is een andere gezonde maar heerlijke selectie. Misschien moeten we deze recepten eens goed bekijken als we klaar zijn met de feestdagen! Jessica van de afdeling Oplage beveelt vooral de Chinese Walnut Chicken aan op pagina 111.
De oudere rollen: Het officiële kookboek van Chelsea Monroe-Cassel. Gebaseerd op de bekroonde gameserie Elder Scrolls, lijkt dit kookboek je mee te nemen naar een middeleeuwse, Game of Thrones-achtige wereld met verleidelijke recepten als Leek en Cheese Crostata. Imperial Champignonsaus en Lavendel en Honingbrood. De recepten worden gepresenteerd met een praktisch vaardigheidsniveau, zodat koks recepten kunnen vinden die het meest geschikt zijn voor hun culinaire expertise.
Bluegrass-winnaar: Een kookboek. Dit is hier in het centrum van Kentucky een klassieker geworden en Kelly van de jeugdafdeling beveelt deze verzameling recepten van beroemde paardenboerderijen in de hele regio ten zeerste aan. Je kunt het hele diner repliceren, of gewoon een favoriet gerecht kiezen. Melissa van Adult Service houdt van de nieuwe Potato Casserole op pagina 195 voor potlucks en dagelijkse maaltijden.
Het beste van de Ierse plattelandskeuken: By Nuala Cullen is gevuld met hartige gerechten die uitstekend geschikt zijn voor een koude winternacht, maar met lichtere en elegantere gerechten die geschikt zijn voor elk moment. Dit kookboek bevat prachtige foto’s van Ierland samen met de heerlijke recepten. Jessica van de circulatieafdeling beveelt gevulde varkenshaas met aardappelappelbeignets aan en probeer als toetje de Queen of Pudding met melk, room, brood en framboos.
Hoe zit het met speciale kookboeken uit onze Kentucky Room? We hebben niet alleen een aantal goede Zuid- en Kentucky-specifieke kookboeken, maar we hebben ook een kleine collectie lokaal geproduceerde collecties.
De historische Kentucky-keuken: Traditionele recepten voor de chef-kok van vandaag door Dierdre Scaggs wordt aanbevolen door Julia van de serviceafdeling voor volwassenen. Op deze pagina’s vindt u een intieme band met het leven van onze voorouders en kunt u genieten van de smaak van hun favoriete gerechten.
Kentucky’s kookboek erfgoed: Tweehonderd jaar zuidelijke keuken en cultuur is interessant genoeg, een boek over kookboeken. Geniet van deze fascinerende geschiedenis van onze eetcultuur, waarbij beroemde mensen onderweg worden belicht, waaronder Nancy Green, de oorspronkelijke ‘tante Jemima’-reclamepersoon, die werd geboren in Montgomery County.
Een culinaire geschiedenis van Kentucky: Burgoo, Bierkaas en Goetta door Fiona Young-Brown. Vind recepten voor echt traditionele gerechten uit Kentucky in deze verzameling die veel bevat die we kennen en waar we van houden, zoals bierkaas, maar ook minder bekende voorgerechten zoals poke sallet en ja, maneschijn.
Als u op zoek bent naar Scott County-specifieke recepten, kunt u zelfs de prachtige kleine kookboeken vinden die door verschillende kerken en liefdadigheidsinstellingen zijn gemaakt! Vaak bevatten deze echte juweeltjes het heerlijkste comfortvoedsel van allemaal, met ingrediënten die direct beschikbaar zijn.
We hebben onder andere gekoesterde recepten: First Presbyterian Church of Georgetown, Kentucky; Scott County senior kookboek; Beproefde en bewezen recepten van de Women’s Society of Christian Service en meer alstublieft: recepten samengesteld door het Scott County Arts Consortium, Inc. voor de restauratie van het historische gevangeniscomplex door het Scott County Arts Consortium, Inc. zoek een recept van een lokale beroemdheid of persoonlijke vriend, en als je op zoek bent naar een goed potluck-gerecht, zijn deze waarschijnlijk je beste inspiratiebron.
Vergeet ten slotte onze digitale collecties niet! Onze beide e-bookplatforms (Libby en Hoopla) bevatten honderden titels, waaronder meer Kentucky-specifieke collecties. Deze kunnen op een tablet worden geopend en op het aanrecht worden geplaatst zodat ze gemakkelijk kunnen worden bekeken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het morsen van ingrediënten op een bibliotheekboek.
Of je nu de feestdagen viert, op zoek bent naar nieuwe ideeën of gewoon van recepten geniet, bekijk onze kookboekensectie en vraag onze medewerkers naar hun favorieten! Eet smakelijk!
