GASTCOLUMN: Feestmaaltijden kunnen zowel lekker als gezond zijn

Het is misschien moeilijk te geloven, maar het vakantieseizoen is aangebroken.

Samenkomen om een ​​band op te bouwen met dierbaren onder het genot van heerlijk eten en drinken, maakt het tot een van mijn favoriete tijden van het jaar. Terwijl eten een opwindend onderdeel van de vakantie is, kan het ook overweldigend zijn om over na te denken. Hoewel een gezond, uitgebalanceerd dieet belangrijk is, ben ik er vast van overtuigd dat je van al je vakantiefavorieten moet genieten.

In plaats van een “dump dit, heb dat”-benadering, geef ik de voorkeur aan een “heb dat met dat”-benadering. Het zal je misschien verbazen om enkele eenvoudige aanpassingen te leren om meer balans te brengen in de vakantiemaaltijden waar je van houdt. Hier zijn enkele tips om aan de slag te gaan:

dips

De Tweak: Dips zijn een publiekstrekker op elk feest. Of je nu op zoek bent naar zoet of hartig, kies deze feestdagen voor een dip op basis van Griekse yoghurt. Griekse yoghurt bevat veel eiwitten, calcium en probiotica en, niet te vergeten, minder calorieën en vet.

Een andere geweldige optie voor je feestbeleg is hummus. Hummus is gemaakt van kikkererwten, die minder calorieën en vet bevatten dan een zure room- of roomkaasdip. U vindt een verscheidenheid aan hummus-dips – van knoflook tot bieten – verkrijgbaar bij uw plaatselijke supermarkt. Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je het altijd thuis maken in een blender en het op smaak brengen met pesto of geroosterde rode pepers.

Vlees voorgerechten

De aanpassing: de feestdagen zijn een goed moment om dingen in de keuken te veranderen. Hoewel we vaak denken aan vlees en gevogelte, zoals kalkoen en ham, als het middelpunt van de feestdagen, is het een goede herinnering dat groenten en plantaardige gerechten ook de ster van de show kunnen zijn. Plantaardige voedingsmiddelen zijn geweldig omdat ze alle noodzakelijke eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen bevatten. Overweeg deze feestdagen om dingen af ​​te wisselen met een plantaardige wellington of een portobello stoofvlees.

Pasta en Braadpan

De tweak: Pasta en stoofschotels zijn de perfecte plek om deze winter te focussen op een heerlijke maar voedzame maaltijd. Of je nu kiest voor een volkoren- of courgettepasta of de twee procent melk vervangt door kokosmelk, er kunnen veel mogelijkheden zijn om voedingswaarde aan pasta toe te voegen. Een van de beste aspecten van pasta is dat het aanpasbaar is, vooral als het gaat om toppings. Mijn persoonlijke favoriet is om spinazie, champignons, broccoli en pijnboompitten toe te voegen om een ​​klassieke pastaschotel een boost van vezels te geven.

Wil je verder kletsen over een evenwichtige en realistische aanpak van de feestdagen, dan ben ik er om je te helpen. Als uw lokale Orillia-geregistreerde diëtist bij Zehrs, bied ik een verscheidenheid aan diensten, zoals virtuele of in-store een-op-een consulten, winkelrondleidingen en uitgebalanceerde receptideeën voor de feestdagen. Boek voor meer informatie een ontdekkingsgesprek van 15 minuten met mij op diëtistenservices.ca.

Groene humus

Ingrediënten:

  • 2 kopjes (500 ml) st Edamame
  • 1 kop (250 ml) verpakte verse peterselieblaadjes
  • 1/2 kop (125 ml) basilicumpesto
  • 1/2 kop (125 ml) extra vergine olijfolie
  • 1/4 kop (50 ml) vers citroensap
  • 1/8 theelepel (0,5 ml) zout
  • 1/8 theelepel (0,5 ml) versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel (5 ml) fijngeraspte citroenschil

Instructies:

Maal edamame, peterselie, pesto, olie, citroensap, zout en peper één tot twee minuten samen in een keukenmachine, schraap een of twee keer langs de zijkant van de kom, of tot het volledig is gecombineerd. Schraap in serveerschaal. Meng de citroenschil erdoor. Garneer eventueel met een scheutje olie en enkele blaadjes basilicum.

Lisa Ciotoli is een geregistreerde diëtist bij Zehrs in Orillia.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *