Gezonde winterrecepten: vezelrijke wortelsoep waar je geen nee tegen kunt zeggen

Laad deze winter wortels op om de geweldige gezondheidsvoordelen te plukken. Probeer deze voedzame wortelsoep samengesteld door Luke Coutinho.

Wortelen zijn een van de meest veelzijdige groenten met onbeperkte recepten die je met dit ingrediënt kunt maken. Goudgeel en van nature zoet, wortelen zitten vol met vezels, vitaminen en mineralen. Ze zitten ook boordevol antioxidanten die het lichaam helpen vrije radicalen te verwijderen die celbeschadiging veroorzaken, wat leidt tot ziekte en veroudering. Wortelen eten kan veel gezondheidsvoordelen opleveren, zoals het beschermen van uw gezichtsvermogen, het stimuleren van de immuunfunctie en het verbeteren van de spijsvertering. Bovendien zijn wortelen in overvloed te vinden tijdens het winterseizoen. Dus laad deze winter wortels op om de geweldige gezondheidsvoordelen te plukken.

Als je wortels rauw kunt eten, was ze dan gewoon, schil ze en kauw ze als tussendoortje of voeg ze toe aan salades. Als je dat niet kunt, probeer dan dit veelzijdige vezelrijke soeprecept samengesteld door Luke Coutinho, mede-oprichter van youcarelifestyle.com.

Ingrediënten nodig

Om deze supergezonde wortelsoep te maken, heb je nodig:

  • 2 kopjes gehakte wortelen
  • 4 eetlepels gesneden flespompoen
  • Zout en peper naar smaak
  • Een snufje nootmuskaat
  • 1/2 theelepel A2 kaas
  • Koriander, gehakt voor garnering

Volg de stappen voor deVezelrijke wortelsoep

Doe gehakte wortels en flespompoen in een snelkookpan, giet 2 kopjes water en kook voor 2 fluitjes.

Laat het afkoelen en mix het. Voeg vervolgens water toe tot je de gewenste consistentie hebt.

Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.

Voeg 1/2 theelepel ghee toe, garneer met gehakte koriander en serveer heet.

Je kunt ook wat gehakte peterselie en pompoenpitten toevoegen voor een voedingsboost.

Variaties die je kunt proberen: Als je geen wortels en flespompoen hebt, gebruik dan flespompoen of aspompoen. Je kunt dit recept ook veranderen in pure wortel babyvoeding.

Voedingsvoordelen die u krijgt

Deze wortelsoep bevat

  • Calorieën: 37 kcal
  • Vet: 2,2 g
  • Eiwit: 1,2 g
  • Koolhydraten: 11,2 g.

Luke Coutinho zegt: “Wortelen zijn rijk aan vitamine A, bèta-caroteenvezels en anthocyanines, die ontstekingen verminderen en je immuunsysteem versterken.”

Als je wortels eet voor een betere gezondheid van huid, haar en ogen, maak dan een wortelsoep of stoom. De expert zegt dat koken helpt bij het afbreken van de dikke plantaardige cellulose en ervoor zorgt dat bètacaroteen en carotenoïden effectief kunnen glanzen.

Hij waarschuwt echter dat men met mate wortelen moet eten, omdat overconsumptie kan leiden tot toxiciteit en de ontwikkeling van carotenemie, waarbij hun huid oranje wordt (vanwege een teveel aan bètacaroteen en carotenoïden).

Fleskalebas, een ander hoofdingrediënt van deze soep, is een goede bron van essentiële vitamines zoals vitamine C, B, K, A en E. Het bevat ook mineralen zoals ijzer, foliumzuur, kalium en mangaan. Van het verbeteren van de spijsvertering tot het bevorderen van gewichtsverlies, flespompoen wordt geassocieerd met veel gezondheidsvoordelen.

Totale wellness is nu slechts een klik verwijderd.

Volg ons


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *