Gezondheidsvoordelen en makkelijke recepten om te proberen

Waar denk je aan als je aan een drakenfruit denkt? Voor de meesten van ons is het waarschijnlijk de fuchsia-roze geschubde schil van de vrucht met uitstekende artisjokachtige schubben die bij het opensnijden een witte, paarse of felrode binnenkant onthullen. Wanneer je een lepel uitschept en in het sappige vruchtvlees bijt, kun je verrast worden door de lucht en zachte hints van citrusfrisheid, gevolgd door een zoete en kruidige nasmaak, en de onmiskenbare crunch van kleine zwarte zaden. Voor het eerst een drakenfruit eten is een ervaring op zich – en het superfood heeft ook veel gezondheidsvoordelen en interessante recepten.

Drakenfruit is ook bekend als aardbeipeer of pitahaya (pitaya) in een taal afkomstig uit Midden-Amerika. Maar wist je dat deze felgekleurde vrucht eigenlijk een cactus is? Dragon fruit wordt bewonderd om zijn gezondheidsvoordelen en nutritionele eigenschappen, waaronder vezels, antioxidanten en vitamine C, maar afgezien van zijn esthetisch uiterlijk en het feit dat het kan worden geconsumeerd voor ontbijt, lunch, diner en zelfs cocktailrecepten. hoog aangeschreven in de voedingswereld.

Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van drakenfruit en enkele heerlijke recepten die het verwerken in onze dagelijkse maaltijden? Hier is alles wat u moet weten.

Alles over drakenfruit: oorsprong, soorten en legendes die ermee verbonden zijn

Foto: Polina Kuzovkova/Unsplash

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is drakenfruit niet inheems in Zuid-Azië, maar in Midden-Amerika en Mexico. Het werd voor het eerst geïntroduceerd op Vietnamese bodem in de 19e eeuw en daarna bereikte zijn populariteit Thailand, Taiwan, Myanmar, Sri Lanka en India. Vietnam is een van de grootste exporteurs van zijn fruit.

Volgens de Chinese mythologie is de drakenvrucht het laatste dat uit de staart van een gedode draak komt en moet het worden beschouwd als een teken van krankzinnigheid.

Drakenfruit dat groeit op een Hylocereus Cactus, is onderverdeeld in 11 verschillende soorten, afhankelijk van hun kleur en textuur. Zij zijn:

  • gele draak: Deze vrucht heeft een gele schil en wit vruchtvlees.
  • Costa Rica zonsondergang: Deze variëteit is, zoals de naam al doet vermoeden, roze van buiten en donkerroze van binnen met zeer weinig zaden.
  • Makisupa: Dit is een ietwat droge fruitsoort met een lichtroze en groene buitenlaag en schokkend roze binnenkant.
  • David Bowie: Deze is klein en zit boordevol citrusaroma’s, zoals een citroen.
  • harpoen: Niet te groot of te klein, deze smaakt naar een meloen.
  • Natuurlijke mysticus: Florida heeft het monopolie op het telen van deze variëteit met een roze buitenlaag en donkerroze vruchtvlees.
  • Paarse nevel: Als je geen kiwi kunt krijgen, probeer dan deze variëteit aan drakenfruit. Smaakt gewoon hetzelfde.
  • Rood jaina of rood drakenfruit: De meest vlezige van alle soorten, dit wordt meer gebruikt als basis voor sappen.
  • Voodoo kind: Klein maar krachtig. Dit ras van drakenfruit ter grootte van een ei heeft overwegend zoete tonen zoals druiven.
Drakenfruit
Foto: Samuel Holt/Unsplash

Relevantie in popcultuur: Firmenich noemt drakenfruit als dé smaak van 2023

Drakenfruit heeft een cultstatus gekregen als wonderfruit omdat het er goed uitziet en boordevol voedingsstoffen zit, wat ook indruk heeft gemaakt op de wellness-industrie. Populaire cafés zoals Starbucks blijven de smaken van deze vrucht ontdekken en hebben een verscheidenheid aan drankjes op basis van drakenfruit, waaronder smoothies en lattes. Het komt ook regelmatig voor in ontbijtkommen en wordt zelfs door salades gegooid, voor die extra gezondheidskick en een vleugje frisheid.

Firmenich, een privé-smaak- en geurbedrijf, erkende dit alles en noemde drakenfruit als de smaak van 2023. Na het verzamelen van testresultaten van ongeveer 18.670 consumenten in acht landen, werd deze exotische vrucht door de meesten “gedurfd” en “opwindend” genoemd. . Het lijkt erop dat we een traktatie te wachten staan, aangezien de industrie barst van de belofte om het potentieel van drakenfruit verder te optimaliseren dan de gebruikelijke recepten voor salades en smoothies.

Gezondheidsvoordelen van drakenfruit

Afbeelding tegoed: David Brooke Martin/Unsplash

Dit is een voedzame bomfruit boordevol antioxidanten, eiwitten, koolhydraten, vezels, vitamine C, ijzer en magnesium. Tot grote vreugde van gezondheidsfreaks bevat het geen vet en slechts 60 calorieën per portie, het behoeft geen betoog dat het veel potentiële gezondheidsvoordelen heeft. Drakenfruit zou in wezen “droomfruit” moeten worden genoemd. Hier zijn een paar.

Gaat ijzertekort in het bloed tegen

Drakenfruit bevat acht procent van de aanbevolen dagelijkse inname (ADH) aan ijzer. IJzer is een belangrijke voedingsstof die nodig is om de zuurstofstroom in het lichaam in stand te houden. Het speelt ook een belangrijke rol bij de spijsvertering, omdat het voedsel helpt af te breken in energie. Deze wondervrucht wordt samen met andere noten, vis, konijn en vlees aanbevolen voor degenen die aan ijzertekort lijden.

Rijke bron van vezels en probiotica

Volwaardige voedingsmiddelen hebben altijd de voorkeur van voedingsdeskundigen boven supplementen. Van 25 gram (voor vrouwen) en 38 gram (voor mannen) voedingsvezels ADH, levert een enkele portie van deze vrucht ongeveer acht gram vezels die voedzaam zijn. Naast het behoud van een optimaal lichaamsgewicht, suggereren vroege studies uitgevoerd door de National Library of Medicine dat vezelrijk voedsel het risico op darmkanker vermindert.

Een van de grote voordelen van vezels is dat het probiotica bevat, die enorm helpen bij het behouden van een goede darmgezondheid. Drakenfruit bevat twee bacteriefamilies, waaronder Lactobacillus-bacteriën en Bifidobacterium. Studies tonen aan dat deze helpen diarree te verminderen en een gezond maagdarmkanaal te behouden.

Magnesiumrijk drakenfruit beschermt de gezondheid van hart en botten

Het menselijk lichaam bevat 24 gram van deze micronutriënt, maar het speelt een sleutelrol in ongeveer 600 chemische reacties, waaronder de aanmaak van DNA, metabolisme, spiercontractie en botvorming. Een enkele portie van deze fruitverpakking bevat 18 procent van de ADH magnesium. Het is de enige vrucht die zulke grote hoeveelheden van deze voedingsstof bevat. Geen verrassingen daar.

Volgens een studie uit 2012 van de National Library Of Medicine kan magnesium de cardiovasculaire gezondheid helpen behouden. Het heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen volgens een studie van de National Library of Medicine in 2021.

Wil je sterkere botten? Eet elke dag een kopje drakenfruit. Deze studie bewijst dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium helpen bij het voorkomen van osteoporose.

Het consumeren van drakenfruit kan je ook minder vaak ziek maken. Vitamine C en carotenoïden zijn de twee belangrijkste ingrediënten in drakenfruit die de witte bloedcellen beschermen door schade door vrije radicalen te voorkomen. Met een boost van immuniteit is het lichaam beter in staat om infecties te bestrijden.

Interessante recepten en manieren om drakenfruit te consumeren

gezond superfood
Foto: Wu Fu-Quan/Unsplash

Zoals eerder vermeld, is drakenfruit veelzijdig en past het goed bij veel recepten. Als je geïntimideerd bent door zijn flamboyante uiterlijk en niet weet hoe je het moet doen, is dit een heel eenvoudige techniek. Leg het fruit gewoon op een snijplank en gebruik een scherp mes om het fruit doormidden te snijden. Als hij open is, kun je er met een lepel gemakkelijk het vruchtvlees uit scheppen, net zoals je dat bij een avocado zou doen.

Nu je alles weet over de ongelooflijke voordelen van drakenfruit, kunnen de volgende recepten je inspireren om het op te nemen in een veelheid aan gerechten die verder gaan dan de gebruikelijke fruitschaal of smoothie. Kijk daar eens naar.

conclusie

Het regelmatig consumeren van drakenfruit kan je lichaam op veel manieren helpen. Maar zoals eerder vermeld, heeft het een hoog vezelgehalte, wat voor de meesten geweldig is, maar sommigen zijn niet gewend om deze voedingsstof in grote hoeveelheden in te nemen en voelen zich daarom ongemakkelijk in de maag. In dergelijke gevallen is het altijd aan te raden om deze vrucht met mate te eten. Het is ook beter om te controleren of u allergisch bent voor deze vrucht voordat u deze consumeert. U kunt desgewenst ook uw voedingsdeskundige of arts raadplegen voordat u een drakenfruit consumeert.

Dit verhaal verscheen voor het eerst op PrestigeOnline Malaysia

(Hoofdafbeelding: Heather Ford/Unsplash; Uitgelichte afbeelding: Mae Mu/Unsplash)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *