Grieks Ei Citroen Spinazie Soep Recept Zal Alles Beter Maken | Soepen

Nu zoveel mensen zich slecht voelen, staat er soep op het menu. Dit recept voor romige Griekse ei-citroen-spinaziesoep zit vol met kalkoen en groenten – en veel citroensmaak.

Ik heb een grote pot van dit voedzame soeprecept gemaakt voor alle mensen in mijn familie die zich slecht voelen, en het heeft ze zeker beter gemaakt. Zo lekker en rustgevend, zelfs als je je gezond voelt, wordt alles beter.

Je kunt versnipperde gekookte kalkoen of kip gebruiken, zoals van een rotisserie-kip (ik gebruikte overgebleven Thanksgiving-kalkoen), of kook de kip in de soep, zoals ik deed in dit recept voor citroensoep. Geniet goed van de romige, groene citroen!

Keuken: Grieks
Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 40 tot 45 minuten

Totale tijd: 50 tot 55 minuten

Porties: 8 tot 10

Ingredi├źnten

  • 8 – 10 ons wortels, gehakt
  • 1 grote kroon broccoli, gehakt
  • 1 grote aardappel, geschild en in stukjes gesneden
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel mediterrane kruiden
  • 3 kopjes geraspte gekookte kalkoen of kip
  • 1/4 kopje extra vergine olijfolie
  • Zest van 1 citroen
  • Sap van 3 middelgrote citroenen
  • 3 liter (96 ons) kalkoenbouillon, kippenbouillon, groentebouillon of bottenbouillon (ik gebruikte kippenbouillon)
  • 1 kopje witte rijst
  • 4 eieren
  • 8 – 10 ons babyspinazie, in twee├źn gescheurd

Hier is hoe het te doen:

  1. Voeg olijfolie toe aan een Nederlandse oven. Bak op middelhoog vuur wortelen, broccoli, aardappelen, knoflook en partjes citroen in olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe. Kook ongeveer 10 minuten. Bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Voeg kruiden, kalkoen of kip en rijst toe en laat sudderen. Kook ongeveer 20 minuten, of tot de rijst gaar is.

    “/>

  2. Als de rijst gaar is, klop je 4 eieren en het sap van 3 citroenen los in een grote mengkom.

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

  3. Als de rijst gaar is, is het tijd om de eieren te tempereren. Zo verwarm je de eieren langzaam, zodat ze niet koken (wat zou gebeuren als je ze direct in de soep zou gooien). Voeg een pollepel soepbouillon toe aan het ei-citroenmengsel en klop om te combineren. Voeg nog een lepel toe en doe hetzelfde onder voortdurend roeren. Ga hiermee door met zes lepels en doe het mengsel terug in de soeppan.

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

  4. Roer om te mengen.

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

  5. Voeg de spinazie toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot de spinazie geslonken is en de soep ingedikt.

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

    <Macro 'Tipp' data-recalc-dims=“/>

Opmerking: 30Secons neemt deel aan het Amazon Affiliate Advertising Program en dit bericht bevat gelieerde links, wat betekent dat we een commissie of vergoeding kunnen verdienen als u via die links een aankoop doet.

Recept kooktijden en porties zijn bij benadering. Wilt u kook- en bakmaten omrekenen? Hier zijn een paar Keuken ombouwkaarten. Hier is hoe u uw recepten op 30Seconds kunt indienen.

Neem 30 seconden word lid van de 30Seconds-communityen en Volg ons op facebook om elke dag recepten in je nieuwsfeed te ontvangen.

Gerelateerde producten op Amazon waarvan we denken dat je ze leuk zult vinden:

30 seconden mobiel, inc. is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *