Bananen zijn een van de meest voorkomende vruchten die in onze keukens, tafels en fruitmanden liggen. Ze zijn een geweldige bron van energie en maken ook heerlijke maaltijden voor en na de training. Hoewel bekend is dat fruit extreem calorierijk is, is het een misvatting dat alle calorieën slechte calorieën zijn. Bananen zijn echt goed voor de gezondheid en helpen verschillende ziektes te voorkomen. Maar vaak, jonglerend van keukenplanken naar eettafels en dan terug naar de fruitmand – blijven we zitten met overrijpe bananen die we vaak weggooien. Wat als we je zouden vertellen dat je van overrijpe bananen heerlijke gerechten kunt maken?
Voordat we erachter komen hoeveel geweldige gerechten je kunt maken met die bruine, overgebleven banaan van je, proberen we eerst uit te zoeken wat de belangrijkste voordelen van het fruit zijn.
1. Bananen zitten boordevol kalium, wat helpt bij het op peil houden van het waterpeil in het lichaam en helpt de bloedsomloop om zuurstof naar de hersenen te brengen.
2. De vrucht is ook rijk aan ijzer en helpt de aanmaak van hemoglobine te stimuleren.
3. Omdat ze rijk zijn aan oplosbare vezels, helpen bananen bij het reguleren van de stoelgang.
4. Het houdt het hart gezond, reguleert de bloeddruk, vermindert stress en helpt ook bij het afvallen.
Nadat we over deze geweldige voordelen van bananen hebben geleerd, is het alleen maar passend dat we ze niet opgeven. Laten we eens kijken hoe je deze overrijpe bananen op je aanrecht kunt gebruiken, wachtend tot ze aan de beurt zijn om te worden gegeten.
Bananenpannenkoek – De beste consistentie van bananen voor het maken van pannenkoeken is eigenlijk overrijp. Ze zijn gemakkelijker te mengen en hebben meestal geen klontjes. De pannenkoeken zijn heerlijk zacht en hebben geen extra zoetstoffen zoals suiker nodig.
Ingrediënten
- 2 overrijpe bananen
- 1 kopje maida
- 2 druppels vanille-essence
- 2 eieren
- Boter
- ahornsiroop (optioneel)
Methode
- Prak de bananen met een lepel.
- Voeg eieren toe en meng goed.
- Voeg nu de maida en vanille-essence toe.
- Verhit boter in een pan met antiaanbaklaag en giet je beslag erin.
- Draai om en bak aan beide kanten tot ze bruin zijn.
- Serveer met ahornsiroop.
Banaan Aardbei Smoothie – Eenmaal gemengd met aardbeien, krijgt de klassieke bananensmoothie een geheel nieuwe smaak en smaak. Het browniepunt, vraag je? Niemand zou ooit kunnen vertellen dat de soepele, heerlijke smoothie is gemaakt van overrijpe bananen die bijna verspild waren.
Banaan Aardbei Smoothie | Pexels
Ingrediënten
- 1 overrijpe banaan
- 6-7 aardbeien
- Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing
- gesneden aardbeien voor garnering
Methode
- Hak de bananen fijn en doe ze in een blender.
- Voeg aardbeien en honing toe.
- Voeg Griekse yoghurt toe, gewoon of met aardbeiensmaak.
- Mix tot het mengsel glad en dik wordt.
- Giet het in een glazen of diepe kom en garneer met aardbeien.
Banaan Havermout – Als je denkt dat alleen perfect stevige, gele bananen je heerlijke koekjes opleveren, wacht dan tot je dit gezonde koekjesrecept probeert. Het is heerlijk, makkelijk te bakken en zeker gezond.
Ingrediënten
- 2 overrijpe bananen
- 1 kop gerolde haver
- 2 el bruine suiker
- 1 tl vanille-essence
- 1 kop boter
- 1 ei
- 1,5 kopje maida
- 1 tl bakpoeder
Methode
- Meng de bananen en het ei.
- Smelt de boter en meng deze met de bananen en eieren.
- Meng in een andere kom de droge ingrediënten – bruine suiker, bakpoeder, haver en maida.
- Voeg het mengsel toe aan de vloeibare ingrediënten.
- Voeg de vanille-essence toe en gebruik de knip- en vouwmethode om alles te mengen.
- Verwarm de oven 5 minuten voor.
- Gebruik een bakplaat bedekt met boterpapier om lepels deeg op gepaste afstand van elkaar te laten vallen.
- Kook op 350 graden gedurende 19-20 minuten.
- Serveer of bewaar je bananenhaverkoekjes.
Dit zijn slechts 3 manieren waarop je overrijpe bananen kunt gebruiken. Er zijn verschillende andere recepten en vele andere manieren om het fruit te gebruiken. Je kunt het toevoegen aan je salontafel, er wafels van maken of bananenmuffins bakken. Gebruik bananen en verminder voedselverspilling tijdens het eten van gezonde gerechten.