Heerlijke recepten voor Thanksgiving-restjes, van stoofschotels tot wafels

Als je deze Thanksgiving met restjes zit, vind je misschien hulp op TikTok.

Videobloggers schieten je te hulp met recepten om al je restjes op te maken nadat je familie en vrienden weg zijn en je koelkast nog vol is.

U bespaart uzelf niet alleen wat geld door de oude vaat te recyclen, maar u bewijst ook een dienst aan het milieu. Amerikanen verspilden meer dan 305 miljoen pond voedsel – ter waarde van meer dan $ 400.000.000 – tijdens het Thanksgiving-feest van vorig jaar, volgens ReFED, een non-profitorganisatie die werkt aan het beëindigen van voedselverlies.

Dus ben nog niet van plan om iets weg te gooien! Hier zijn enkele creatieve manieren om nieuwe maaltijden te maken van die vervelende restjes.

Kalkoen

Als het middelpunt van je maaltijd – de traditionele Thanksgiving-kalkoen – meer is dan een karkas op donderdagavond, hebben TikTok’s foodbloggers je gedekt.

Most Delicious Life, een foodblog van moeder-dochterduo Cindy en Corinne, suggereerde een ‘Thanksgiving Casserole’. Het is zo gemakkelijk dat je het direct aan tafel kunt maken als de maaltijd voorbij is. Het enige wat je hoeft te doen is een pan vullen met aardappelpuree, bedekken met gesneden kalkoen, jus en vulling.

“Bedek het in de koelkast en als je klaar bent, gooi je het een half uur in de oven op 350 C, en je hebt een geweldige Thanksgiving-ovenschotel”, zeiden de bloggers.

Als je een voedzaam alternatief wilt voor het koudere weer, probeer dan kalkoensoep. TikToker @_gloyoyo_ liet zien hoe je de soep maakt van het overgebleven kalkoenvlees samen met wortelen, selderij, ui en de kalkoenhuid.

Een gast krijgt een Thanksgiving-diner geserveerd in de Laugh Factory op 25 november 2021 in West Hollywood, Californië. Als je deze Thanksgiving met restjes zit, vind je misschien hulp op TikTok.
Michael Tullberg/Stringer/Getty Images Noord-Amerika

Doe het karkas in een pot, vul de pot met water en voeg dan de andere ingrediënten toe met zout en peper, aldus de TikToker. Zeef vervolgens de bouillon, snijd de wortels, verwijder het vlees zonder botten en doe alles terug in de soep. Voeg wat pasta toe, kook alles samen en voila – kalkoensoep!

Een andere optie is kalkoen pho. My Nguyen, die het TikTok-account My Healthy Dish beheert, demonstreerde de bouillon, die bestaat uit een kalkoenkarkas, uien, gember en kruiden.

Ze liet een zak kruiden in de pot vallen en voegde er vervolgens vissaus, zout en kandijsuiker aan toe. Daarna combineerde ze de bouillon met rijstnoedels, groene uien, koriander, taugé en kwarteleitjes. Ze maakte het gerecht af met wat limoen en hoisinsaus.

Maak er een boterham van!

Sandwiches behoren tot de meest populaire reïncarnaties van Thanksgiving-restjes, maar misschien ben je op zoek naar inspiratie.

Thuiskok Alice Choi bood “Mini Gobbler Sandwiches” aan. Ze plaatste al haar restjes – geraspte kalkoen, vulling, geroosterde spruitjes, aardappelpuree, jus en cranberrysaus – tussen de bovenste en onderste broodjes van King’s Hawaiian Rolls. Daarop sprenkelde ze een mengsel van ui en worcestershiresaus.

“Bak deze in de oven en werk af met deze heerlijkheid”, zei Choi.

TikToker Macy Blackwell liet haar recept voor ham en cranberry-sliders zien, terwijl blogger Meals With Mama een Thanksgiving-gegrilde kaas demonstreerde.

De woonkamer

Zit je met spullen vast? Blogger Grilled Cheese Social heeft een idee waar je misschien nog nooit aan hebt gedacht: wafels gemaakt van vulling, geserveerd met een scheutje boter en zout.

Andere TikTokers raadden een pizza met vulling en korst aan.

Fijne rest van het seizoen!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *