Het recept voor Saltine Cracker Toffee Treat zweeft op sociale media, hier is hoe je het maakt


Met de feestdagen in aantocht, zijn thuiskoks op zoek naar leuke, feestelijke en gemakkelijke kerstrecepten.

Een zoet en zout hoogtepunt dit seizoen is een zoute cracker-toffee, die sommigen ‘kerstcrackers’ noemen vanwege de manier waarop het in je mond knarst. Het is het nieuwste virale recept om feeds van sociale media te overspoelen (de hashtag #christmascrack is alleen al op TikTok meer dan 60 miljoen keer bekeken).

Deze gemakkelijk te maken traktatie begint met een knapperige basislaag van zoutjes, wordt bedekt met zelfgemaakte karamel met twee ingrediënten en gesmolten chocoladeschilfers, wordt in de koelkast of vriezer geplaatst en scheidt zich vervolgens af als chocoladeschors.

Het aanpasbare dessert was een enorm succes op TikTok en werd meer dan 60 miljoen keer bekeken en duizenden gebruikers deelden video’s van zichzelf terwijl ze het maakten.

Mary Sommer, een autodidactische chef-kok en de maker van voedsel achter @BigGirlBakery, die dit recept al sinds de middelbare school maakt, vertelde “Good Morning America” ​​dat “het zeker de hype waard is”.

“Ik bak al zolang ik me kan herinneren en ben op zoek geweest naar gemakkelijke, heerlijke recepten om voor mijn leraren te bakken voor Kerstmis”, herinnert ze zich. “Ik deed [this] en het was een GROTE hit. Ik heb het ook voor mijn familie gemaakt voor Kerstmis en ik heb nog steeds familieleden die elk jaar voor me bidden om het te maken. Het is echt zo goed.”

Ze beschreef het “gemakkelijke, goedkope” recept als “een van de beste desserts die ik ooit heb gehad. Het is knapperig, zout, zoet en ongelooflijk verslavend. Doe dit met de nodige voorzichtigheid.”

Bovendien zei Sommer: “De meeste mensen hebben de ingrediënten al klaarliggen – zout, boter, bruine suiker, chocoladeschilfers en wat je maar wilt. Het is heel aanpasbaar en ik zal het voor verschillende feestdagen anders maken.”

Recept ‘Kerstkraker’

1 huls zoute crackers

1 kop ongezouten boter (2 stokjes)

12-ounce pakket chocoladeschilfers (donkere, halfzoete of melkchocolade)

Optionele toppings: Zeezout, noten, M&M’s, hagelslag

Bekleed een versnipperde bakplaat met bakpapier en monteer de pretzels in een enkele laag.

Smelt de boter en bruine suiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en roer tot gecombineerd en suiker is gesmolten. Blijf 5 minuten ongestoord koken.

Haal de karamel van het vuur en giet over de crackers. Verspreid met een rubberen spatel om gelijkmatig te bedekken.

Bak gedurende 5 tot 6 minuten, of tot de karamel blauw kleurt.

Haal uit de oven en bestrooi onmiddellijk met chocoladeschilfers. Zet terug in de oven voor 2 minuten tot de chocoladeschilfers beginnen te glanzen en smelten. Haal uit de oven en verdeel de gesmolten chocolade met een ijsspatel. Voeg favoriete toppings toe.

Zet de pan in de koelkast tot hij stevig is, ongeveer 20 tot 30 minuten. Scheid in grote stukken en bewaar in een luchtdichte container.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *