Het ultieme soepdieet van Dr. Fuhrman

Het is de perfecte tijd van het jaar om gezellig een kom soep te eten – en terwijl je toch bezig bent een heleboel vet kwijt te raken. Het geheim: een heerlijk recept zoals hieronder, toch. Geniet er gewoon van in plaats van een typische maaltijd” kan agressief gewichtsverlies voelen gewoon,” benadrukt Joel Fuhrman, MD, een door de Universiteit van Pennsylvania opgeleide voedingsdeskundige en wereldberoemde auteur van eet om te leven in de Voedsel voor het leven. Dr. Fuhrman gebruikt soep om een ​​dieet op te bouwen rond volledig plantaardig voedsel. En geweldige resultaten zijn niet van korte duur. Hij voegt eraan toe: “Mensen kunnen enorme verliezen lijden!”

Dr. Fuhrman en zijn team delen vaak soeprecepten op zijn website (DrFuhrman.com), en ze zijn allemaal ongelooflijk voedzaam. Maar slechts een handjevol is gemarkeerd als hulpmiddelen voor het snelste gewichtsverlies. Wat onderscheidt hen? Dr. Fuhrman legt uit dat ze, ounce voor ounce, de hoogste niveaus van heilzame plantaardige stoffen hebben voor de minste calorieën.

“De belangrijkste ingrediënten zijn meestal bonen, groenten, champignons, uien en andere felgekleurde, niet-zetmeelrijke producten zoals tomaten en paprika’s”, zegt hij. Dat is een groot probleem, want zelfs van gewone soepen (met hun unieke mix van vloeistof en vaste stoffen) is aangetoond dat ze ‘stoppen met eten’-mechanismen in de darmen activeren, waardoor mensen die een dieet volgen twee keer zoveel gewicht verliezen. En omdat is aangetoond dat hele planten met een hoge voedingswaarde de eetlust dramatisch verminderen, geeft het door ze in soep te doen “je het gevoel dat je 500 calorieën eet terwijl je er maar 200 of zo eet”, zegt de dokter. Het is een van de vele voordelen die deze soepen bieden…

Micronutriënten en plantaardig voedsel optimaliseren de functies van uw lichaam

Wanneer u overschakelt op het eten van voornamelijk onbewerkt plantaardig voedsel, overspoelt u uw lichaam met micronutriënten, waaronder vitamines, mineralen, antioxidanten, enzymen en meer, zegt Dr. Fuhrman.

Fotema/Shutterstock

De impact is onmiddellijk en helpt de functie van elk systeem van top tot teen te genezen en te optimaliseren. Een gerandomiseerde klinische studie gepubliceerd in JAMA-netwerk geopend ontdekte dat mensen de bloeddruk kunnen verlagen, het cholesterolgehalte kunnen verlagen en de insulinegevoeligheid kunnen verhogen (bloedsuikerpieken verminderen) met een vetarm, plantaardig dieet. “Mensen stoppen met medicatie en worden niet meer ziek. Tegelijkertijd ervaren ze scherper denken, meer energie, minder pijn en meer vreugde”, zegt Dr. Fuhrman. Hij beschouwt soep als een handig afleversysteem voor micronutriënten: “Je kunt in het weekend ingrediënten in een grote pan gooien en voor een week maaltijden met veel micronutriënten hebben.” En deze microscopische voedingsstoffen spelen een verrassend grote rol bij de tailleomvang.

Het soepdieet is mogelijk effectiever dan keto

Wetenschappers ontdekken steeds meer manieren waarop micronutriënten ons helpen om overtollig gewicht kwijt te raken. Sommige verbindingen doden de hunkering en remmen de opslag van vet; anderen lagere bloedsuikerspiegels en stresshormonen. Een van de favoriete voorbeelden van Dr. Fuhrman is het resistente zetmeel in bonen. Een wetenschappelijke review uit 2015 toont aan dat resistent zetmeel de afbraak van vetcellen helpt verhogen en de vetopslag vermindert. Het vergt ook meer inspanning van het maagdarmkanaal om resistent zetmeel te verteren, wat betekent dat er in totaal meer calorieën worden verbrand.

Nog een eye-opener: een recente NIH-studie testte dezelfde groep mensen terwijl ze wisselden tussen een plantaardig en keto-dieet. De menu’s hadden vergelijkbare calorieën, eiwitten, koolhydraten en vet, dus de onderzoekers waren verrast toen ze ontdekten dat de vetverbranding bijna vier keer toenam als mensen plantaardige maaltijden aten. Dr. Fuhrman is van zijn kant niet verrast, omdat micronutriënten wonderen doen voor gewichtsbeheersing en algemeen welzijn. “Als iedereen in Amerika elke dag groentebonensoep, salade en fruit zou hebben,” zegt hij, “dan zouden we miljoenen levens en miljarden aan zorgkosten redden!”

Hoe het soepdieet hielp het lichaam van een verpleegster te transformeren

Worstelend met gastro-intestinale problemen, migraine, kniepijn en constante infecties, “Ik was zo vaak ziek, ik was bang dat ik mijn baan zou verliezen”, herinnert Nebraska-verpleegster Mary Jo Jelinek, 70 zich. over the place.’ Ze bad om leiding – en op een dag eet om te leven “Letterlijk viel van een boekenplank en stootte mijn voet.”

Ze lazen het door en lazen over een vrouw van haar leeftijd die haar lichaam transformeert. “Dus besloot ik om de richtlijnen van Dr. Fuhrman te proberen.” Een snelkoppeling om te beginnen: vegetarische bonensoep. “Je kunt bonen uit blik en diepvriesgroenten gebruiken, dus het is gemakkelijk.” Het was ook lekker en hielp om de overstap naar plantaardig eten plezierig te maken.

Hoewel het tijd kostte om volledig aan de manier van eten te wennen, begonnen de kilo’s onmiddellijk te verdwijnen. Dus elk van hen heeft gezondheidsproblemen. Haar bloedsuikerspiegel en cholesterol normaliseerden, pre-diabetes keerde om en de pijn verdween. “Na jaren van luchtwegaandoeningen en ademhalingsproblemen, word ik gewoon niet meer ziek”, verwondert ze zich. “En ik verloor kilo’s, ook al was ik in de menopauze en mijn metabolisme vertraagde.” Er was ook een onverwacht extraatje. “Ik ben vol vreugde”, vraagt ​​ze. “Ik heb geleerd dat je geen feel-good endorfines aanmaakt als je niet de juiste micronutriënten binnenkrijgt. Het verschil is verbazingwekkend. Ik vind het geweldig om hier te zijn, opgewonden om mezelf te zijn!”

Dr. Fuhrman Extra tips voor snelle resultaten

Maak voor de snelste resultaten soep onderdeel van een dieet dat dierlijk voedsel overslaat en een grote verscheidenheid aan gekookte en rauwe planten in hun natuurlijke vorm bevat. Beperk minimaal bewerkte planten zoals ahornsiroop en haver tot een paar dagelijkse porties; vermijd toegevoegde olie en suiker. Eet hele grote maaltijden zodat je geen tussendoortjes nodig hebt. Vind meer tips en recepten op DrFuhrman.com.

Recept voor bonen- en quinoasoep van Dr. Fuhrman

Een comfort food boordevol voedingsstoffen, deze soep is een geweldige plek om te beginnen.

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 2 kopjes gesnipperde ui
  • 1 kopje rode/gele paprika in plakjes
  • 4 theelepels gehakte knoflook
  • 2 kopjes dun gesneden champignons
  • 1 grote tomaat, in stukjes
  • 4 theelepels chilipoeder
  • 5 kopjes natriumarme groentebouillon
  • ½ kopje quinoa, gewassen
  • 30 ons ongezouten bonen, uitgelekt
  • 4 kopjes gehakte spinazie of boerenkool

Instructies:

  1. Fruit de ui en paprika in een soeppan in 2 tot 3 eetlepels water tot ze zacht zijn, 5 minuten.
  2. Voeg knoflook toe; sauteer 30 seconden.
  3. Voeg champignons, tomaten en chilipoeder toe; roer tot het zacht is. Bouillon toevoegen; breng aan de kook.
  4. Voeg quinoa toe, zet het vuur lager en dek af; 10 minuten sudderen.
  5. Voeg bonen toe; kook tot quinoa zacht is, 10 minuten. Groenten toevoegen. Garneer en geniet.

Deze inhoud is geen vervanging voor professioneel medisch advies of diagnose. Raadpleeg altijd uw arts voordat u een behandelplan volgt.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in ons gedrukte tijdschrift Woman’s World.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *