Is pindakaas echt gezond? Het hangt er van af

Mini

Zoals met bijna alles in het leven, adviseren experts ook als het om pindakaas gaat, gematigdheid en een zekere mate van kennis. CNBC-TV18 sprak met verschillende voedingsdeskundigen om u een goed begrip te geven van de “gezonde” boter die Amerika over de hele wereld heeft verspreid.

Pindakaas vindt langzaam zijn weg naar de Indiase diëten. Rijk aan eiwitten en vetten, is de spread populair bij alle leeftijdsgroepen.

“Het is nu de geprefereerde verspreiding onder tieners, volwassenen en zelfs kinderen zijn dol op pinda’s in de vorm van pindakaas, omdat het gewoon een beetje pijn aan het eten toevoegt”, zegt voedingsdeskundige Pooja Bhargava.

Vorige week nam Mensa Brands Myfitness over, een toonaangevend pindakaasmerk, en de line-up omvat pindakaasvarianten, waaronder chocolade, knapperig en eiwitrijk.

CNBCTV18.com sprak met verschillende voedingsdeskundigen om te begrijpen of pindakaas echt gezond is, wat de voedingswaarde is, hoeveel ervan ideaal is voor consumptie en meer.

Pinda’s worden beschouwd als een bron van vet en eiwit. “Voor 100 g pinda’s zou bijvoorbeeld 50 g vet zijn en ongeveer 25-30 g eiwit”, zei Bhargava, eraan toevoegend dat ze ook een bepaalde hoeveelheid koolhydraten bevatten.

Voedingsdeskundige Varsha Kripalani zei dat de meeste vetten in pinda’s afkomstig zijn van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die goed voor ons zijn. “Ze hebben echter ook een goede hoeveelheid verzadigde vetzuren, die niet goed voor ons zijn”, zei ze.

Pinda’s zijn ook een geweldige bron van biotine, wat erg goed is voor het haar, zei Bhargava. “Ze zijn een geweldige bron van magnesium, wat helpt om een ​​goede darmgezondheid en spierpijn te behouden. Ze zijn een goede bron van vitamine E, wat een antioxidant is – het helpt stress in de cellen te bestrijden. Dus pinda’s en pindakaas Samen bevatten ze veel micronutriënten. Maar het enige punt hier is dat je moet weten hoe je ze moet gebruiken, “zei Bhargava.

Lees de etiketten – correct

Pindakaas kan thuis worden gemaakt; het duurt ongeveer 10 minuten. Je hoeft alleen maar de pinda’s te roosteren en ze vervolgens tot een pasta te malen. Dit is volgens voedingsdeskundigen de gezondste vorm van pindakaas.

“Zelfgemaakte pindakaas is het gezondst omdat je zelf bepaalt wat en hoeveel je eraan toevoegt. Als je het thuis maakt, hoef je geen extra zout toe te voegen omdat je geen conserveermiddel nodig hebt. Als iemand een zoetere versie, ze kunnen rauwe honing of dadels toevoegen, wat beter is dan het toevoegen van geraffineerde of verwerkte suiker, “zei Kripalani, die ook een MSc heeft in gespecialiseerde diëtetiek (diabetes en hartvoeding) en een gecertificeerde diabetes-opvoeder is.

Om erachter te komen welke pindakaas in de winkel gezond is, is het echter belangrijk dat de consument de ingrediënten controleert.

“Als je het etiket leest, moet het eerste ingrediënt pinda’s zijn. Sommige merken zijn misleidend omdat ze zeggen dat het pindakaas is, maar het is nooit het eerste ingrediënt. Zorg ervoor dat ten minste 70-80 procent van de pindakaas van Nuts is. En de rest, zoals dadels, enz., worden toegevoegd als zoetstoffen, dus dat maakt ongeveer de resterende 20 procent uit. Het zou voornamelijk uit pinda’s moeten bestaan, “zei een andere voedingsdeskundige Divya Ahuja.

Ze voegde eraan toe dat een andere manier om te weten of het een pindakaas van goede kwaliteit is, is om te controleren of het maar een paar ingrediënten bevat. “Als er veel ingrediënten worden vermeld, dan weet je dat het een zeer sterk bewerkte boter is,” zei ze.

Kripalani is het daarmee eens en zegt dat het belangrijk is om de etiketten te controleren. “Consumenten moeten kijken naar het vetgehalte. De meeste merken hebben de totale verdeling – totaal vet, hoeveel is verzadigd, hoeveel is enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd vet en hoeveel is het transvetgehalte – vermeld. Ideaal is dat de “Boter heeft nul transvet en een verhouding van minder verzadigd vet tot meer enkelvoudig onverzadigd vet”, zei ze.

Kripalani zei dat consumenten bij voorkeur pindakaas zouden moeten kiezen zonder toegevoegde suikers.

Bhargava zei dat er vaak extra suiker aan boter wordt toegevoegd om het lekkerder te maken. “Veel merken gebruiken extra suiker om de pindakaas op smaak te brengen en veel additieven. Dat maakt het ongezond. Het is ook belangrijk om te onthouden dat pindakaas ongezond wordt omdat we de neiging hebben te vergeten dat er meer vet in zit,” zei ze.

“Alles wat teveel is, is niet goed”, zei Ahuja, eraan toevoegend dat het ideaal is om pindakaas met mate te consumeren.

Pindakaas wordt meestal aanbevolen voor mensen die willen aankomen of kinderen willen laten groeien. “Maar als iemand naar gewichtsverlies kijkt, of iemand met hart- en vaatziekten of een hoog cholesterolgehalte, raden we pindakaas niet aan,” zei Kripalani.

Kripalani geloofde dat men de consumptie van pindakaas moet beperken tot één eetlepel per portie, terwijl Bhargava zei dat men dagelijks 1-2 eetlepels kan consumeren.

“Hoeveel een persoon kan consumeren, is heel individueel en gebaseerd op hun doelen”, zei Kripalani.

Bhargava zei dat als het doel van een persoon is om te veel af te vallen (zes eetlepels), pindakaas zeker boven hun voedingslimiet is. “Dit is waar pindakaas geen gezondere optie wordt. De juiste manier om het te consumeren is maximaal twee eetlepels per dag, want ze leveren ongeveer 150-180 calorieën en een goede 8-9g eiwit en goed vet,” ze zei, eraan toevoegend dat gearomatiseerde pindakaas met overtollige suiker ver is. van een gezonde optie.

Manieren om pindakaas te eten

Bijna een nietje in de Verenigde Staten, is pindakaas wereldwijd populair geworden. Een snelle zoektocht naar #peanutbutter op Instagram leidt tot 6,5 miljoen posts – variërend van pindakaasrecepten, video’s/foto’s van pindakaasdesserts enzovoort.

Dankzij internet is er een overvloed aan recepten waar je naar kunt kijken voor rustende pindakaasmaaltijden of desserts.

Hier zijn enkele ideeën voor pindakaas:

  • Voeg het toe aan appel- of peersnacks als pre-workout snack.
  • Combineer het met crackers.
  • Voeg het toe aan de saladedressing.
  • Kan worden toegevoegd aan desserts.
  • Pindakaas Soba Noodle Salade.
  • Zomerbroodjes met pindakaasdip.
  • Pindakaas Smoothie.
  • “Als men een calorie- of energiesalade wil maken, is het beter om pindakaas aan de saladedressing toe te voegen. Zelfs als het aan de dressing wordt toegevoegd, is de hoeveelheid (geconsumeerd) minder – niet meer dan 1-2 eetlepels pinda boter,” zei Kripalani.

    Naschrift: mama’s pinda’s zijn de beste

    Bhargava zei dat ze de voorkeur gaf aan de oudere manier waarop pinda’s in India werden gegeten / nog steeds zijn, op zichzelf of als smaakstof.

    “Ik vind het heel leuk hoe onze moeders traditioneel pinda’s voor het gezin gebruikten. We zouden een kleine portie, een eetlepel, pindachutney ernaast hebben. Het zou pinda’s, knoflook en een beetje geraspte kokosnoot bevatten. Van knoflook is bekend dat het je spijsverteringsstelsel helpen, het helpt als een prebioticum, en dan de pinda’s met het beetje goede vet dat nodig is om het voedsel op te nemen,” zei ze.

    Ze voegde eraan toe dat ze haar klanten vaak twee eetlepels pindachutney voorschrijft bij of tijdens hun lunch – a khakra met groenten en een eetlepel pindachutney erop.

    Leave a Comment

    Your email address will not be published.