Kip Gehaktballetjes Noedelsoep – GypsyPlate

Geef je klassieke comfortfood een nieuwe twist en maak dit Kip Gehaktballetjes Noedelsoep. Het heeft alle smaken waar je van houdt, maar is op de een of andere manier leuker!

Perfect voor wanneer de temperaturen beginnen te dalen, het hele gezin zal het heerlijk vinden om van deze heerlijke soep te slurpen.

Maak een enorme pot van deze verrukkingen en maak het gezellig met de grootste kom die je kunt vinden!

We houden gewoon van soepen in de herfst en winter. Ze zijn de beste manier om je buik en je ziel te verwarmen.

We hebben een aantal geweldige soepen hier op GypsyPlate, zoals Pesto Tortellini-soep, Griekse Fasolada en onze favoriet aller tijden, Zuppa Toscana.

Deze keer hebben we besloten om ieders favoriete eten een beetje te maken.

Chicken Meatball Noodle Soup is een leuke en heerlijke variatie op je favoriete winterse comfort food.  Het is zeker een publiekstrekker!
  • Het is een gezonde soep met veel groenten en magere eiwitten.
  • Je kunt gemakkelijk een grote batch van tevoren maken, want het is geweldig als restjes.
  • Hoewel deze versie is gebaseerd op de klassieke kipnoedelsoep, zijn er veel manieren om deze aan te passen.
  • Iedereen zal gek worden van deze versie. Ik bedoel, wie houdt er niet van gehaktballen?
Chicken Meatball Noodle Soup is een leuke en heerlijke variatie op je favoriete winterse comfort food.  Het is zeker een publiekstrekker!
  • Gemalen kip
  • Bindmiddel – Ei, panko, parmezaanse kaas.
  • specerijen – Oregano, basilicum, peterselie, tijm, knoflook, rode chilivlokken, zout en peper.
  • Olijfolie
  • groenten – Uien, wortelen, selderij.
  • Kippen bouillon – de basis van de soep.
  • kruiden – Rozemarijn, tijm, laurierblaadjes, peterselie.
  • smaakversterker – Knoflook, zout, peper, citroensap.
  • Pasta – we gebruikten ditalini.

Meng alle gehaktbalingrediënten. Vorm kleine gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm.

TIP: Als u het mengsel 30 minuten in de koelkast zet voordat u de gehaktballen vormt, zijn ze gemakkelijker te vormen.

Verhit wat olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze aan elke kant bruin. Op een bord leggen.

Zet het vuur laag tot medium. Voeg extra olijfolie toe samen met uien, wortelen en selderij. Kook, vaak roerend, gedurende minstens 5 minuten. Zie onze Italiaanse Soffritto-post voor meer informatie over het zacht maken van dit groentemengsel.

Kook ui, selderij en wortelen in een braadpan

Voeg knoflook toe en bak 1-2 minuten.

Voeg kippenbouillon toe samen met rozemarijn, tijm, laurierblaadjes, zout, peper en citroensap. Laat 10 minuten sudderen.

Breng aan de kook en voeg dan de gehaktballetjes en ongekookte pasta toe. Kook tot de pasta naar wens gaar is (ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de vorm).

Chicken Meatball Noodle Soup is een leuke en heerlijke variatie op je favoriete winterse comfortfood.  Het is zeker een publiekstrekker!

Serveer in kommen en garneer met verse peterselie. Als je een bijgerecht wilt, probeer dan ons No Knead Bread, het past geweldig bij deze soep!

  • Gebruik verschillende kleine pasta’s zoals orzo of acini de pepe. Of verdubbel de funfactor en gebruik alfabetnoedels.
  • Speel met verschillende groenten. Spinazie of boerenkool zou geweldig zijn in deze soep.
  • Geef het een smaakboost met een paar eetlepels pestosaus.
  • Voeg op het einde een klodder slagroom toe.
  • Geef het een kick door rode chilivlokken of chiliolie toe te voegen.
  • Of vervang gewoon de gehaktballen door gesneden rotisserie-kip voor een meer conventionele kipnoedelsoep!
Chicken Meatball Noodle Soup is een leuke en heerlijke variatie op je favoriete winterse comfortfood.  Het is zeker een publiekstrekker!

Koel overgebleven pastasoep met kippengehaktballen maximaal 4 dagen in een afgedekte container. Verwarm op het fornuis of de magnetron.

Vries porties tot 2 maanden in een luchtdichte verpakking in. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.

Chicken Meatball Noodle Soup is een leuke en heerlijke variatie op je favoriete winterse comfortfood.  Het is zeker een publiekstrekker!

Probeer deze leuke variant van kipnoedelsoep de volgende keer dat het koud is, je me moet oppeppen of je gewoon iets lekkers wilt. We zijn er zeker van dat je dit keer op keer zult doen.

Bewaar of pin dit geweldige recept zodat je het altijd weet te vinden. En zorg ervoor dat je je abonneert op GypsyPlate, we koken altijd nieuwe recepten voor je!

Kom pastasoep met kippengehaktballetjes op de zigeunerplaat

Probeer deze andere geweldige soeprecepten!
Gehaktbal minestrone soep
Laksa-noedelsoep
Avgolemono-soep
Caldo de Res
Hambottensoep
Asopao de Camarones
Loempia soep
Ribollita

Ingrediënten

Gehaktballen

  • 1,5 pond gemalen kip

  • 1/2 kopje panko

  • 1 groot ei

  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

  • 1 tl gedroogde basilicum

  • 1 tl gedroogde oregano

  • 1 tl gedroogde tijm

  • 1 tl gedroogde peterselie

  • 2 teentjes knoflook, gehakt

  • 1/2 tl rode chilivlokken

  • 1/2 theelepel zout

  • 1/4 theelepel zwarte peper

Soep

  • 3 eetlepels olijfolie, verdeeld

  • 1 kleine ui, in plakjes

  • 3 kleine wortels, in plakjes

  • 3 stengels bleekselderij, fijngesneden

  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 8 kopjes kippenbouillon

  • 1 el verse rozemarijn

  • 1 tl gedroogde tijm

  • 2 laurierblaadjes

  • 1 kop Ditalini-pasta, ongekookt

  • Zout naar smaak

  • peper naar smaak

  • Citroensap naar smaak

Instructies

  1. Meng alle gehaktbalingrediënten. Vorm kleine gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm.
  2. Verhit 2 el olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze aan elke kant bruin. Op een bord leggen.
  3. Zet het vuur laag tot medium. Voeg de resterende 1 el olijfolie, ui, wortelen en selderij toe. Kook, vaak roerend, gedurende minstens 5 minuten.
  4. Voeg knoflook toe en bak 1-2 minuten.
  5. Voeg kippenbouillon toe samen met rozemarijn, tijm, laurierblaadjes, zout, peper en citroensap. Laat 10 minuten sudderen.
  6. Breng aan de kook en voeg dan de gehaktballetjes en ongekookte pasta toe. Kook tot de pasta naar wens gaar is (ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de vorm).
  7. Serveer in kommen en garneer met verse peterselie.

Notities

  1. Als je verse kruiden vervangt door gedroogde, of vice versa, 1 eetlepel vers Kruid staat gelijk aan 1 theelepel droog kruid.

Voedingswaarde-informatie

Opbrengst 8

Portiegrootte 1

Hoeveelheid per portie

calorieën 376Totaal vet 19 g vanVerzadigd vet 5 g vanTrans vet 0g vanOnverzadigd vet 13 g vanCholesterol 123mgNatrium 7 49 mgKoolhydraten 21 g vanVezel 2g vanSuiker 6 g vanEiwit 30 g van

Voedingsinformatie berekend door Nutritionix.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest

Mis nooit meer een recept!

Word lid van de mailinglijst van GypsyPlate en ontvang eenvoudige maaltijdrecepten rechtstreeks in uw mailbox. Van homestyle comfort food tot exotische gerechten van over de hele wereld.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *