Kiprecepten voor mensen met diabetes en meer

Kip is rijk aan voedingsstoffen en eiwitten en arm aan calorieën, waardoor het ideaal is voor mensen met diabetes die proberen een gematigd gewicht te behouden en langer vol te blijven.

Veel mensen met diabetes willen gezonder eten door eiwitrijk voedsel te eten. Dit maakt kip een ideaal dieet voor diabetes omdat het veel eiwitten bevat.

Kip heeft ook andere gezondheidsvoordelen en bevat mineralen en voedingsstoffen die de spieren, botten en immuniteit bevorderen.

Lees verder voor voordelen voor de gezondheid van kip, heerlijke kiprecepten en andere tips voor mensen met diabetes.

Kip bevat veel eiwitten, die veel cruciale rollen in het lichaam spelen. Eiwitten zijn van vitaal belang voor de structuur en het goed functioneren van de organen en weefsels van het lichaam.

Onderzoek toont aan dat een dieet met veel eiwitten kunnen helpen een persoon:

  • afzetten
  • Verhoog gevoelens van volheid
  • vetvrije massa behouden
  • bouwen en repareren Lichaamsweefsel
  • helpen promoten Spiergroei in combinatie met weerstandstraining
  • de gezondheid van de botten verbeteren

Kip bevat ook het mineraal selenium, namelijk eigenlijk voor:

  • immuunfunctie
  • Vruchtbaarheid
  • Schildgezondheid

Kip bevat ook vitamine B6 en B12 en niacine, van vitaal belang om energie, hersengezondheid en DNA-synthese te produceren.

Momenteel zijn de aanbevelingen van artsen voor eiwitinname gebaseerd op individuele beoordeling, de leeftijd van een persoon en de aanwezigheid van andere gezondheidsproblemen, zoals:

  • de mate van glykemische controle
  • Nierziekte
  • Overgewicht en obesitas

De National Kidney Foundation beveelt aan: 0,8 Gram (g) eiwit per kilogram lichaamsgewicht voor mensen met diabetes

Lees verder voor heerlijke kiprecepten voor mensen met diabetes:

Kip pasta

Dit recept voor kippasta bevat weinig calorieën, vet en suiker. Het is een snelle lunch of diner, ideaal voor volwassenen en kinderen, en een persoon kan het naar eigen voorkeur aanpassen.

Ingrediënten

  • 300 g gedroogde eiernoedels
  • 1 kippenbouillon met weinig zout, opgelost in 500 milliliter (ml) water
  • 6 theelepels (TL) zoutarme donkere sojasaus
  • 100 g (1/2 kop) diepvrieserwten
  • 150 g (3/4 kop) suikermaïs
  • 200 g (1 kop) gekookte, geraspte kip
  • 2 tl maïsmeel

Methode

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
  • Voeg in een pan op middelhoog vuur de kip, suikermaïs, erwten, sojasaus en bouillon toe. Breng aan de kook en kook 2 minuten.
  • Meng de maïsmeel met 4 tl koud water in een klein kopje en voeg dit toe aan de pan. Roer 1 minuut tot de vloeistof iets dikker wordt.
  • Voeg de pasta toe aan de pan en roer om op te warmen.

Extra tips zijn onder andere groenten, zoals champignons, rode peper, paksoi en kruiden naar smaak. Een persoon kan rijstnoedels gebruiken voor een glutenvrij gerecht.

Gebraden kip

Gegrilde kip bevat weinig zout, suiker en verzadigd vet. Het maakt een stevige, stevige maaltijd en kan worden gecombineerd met favoriete bijgerechten zoals geroosterde groenten, jus en aardappelen.

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • 1 citroen, gehalveerd
  • een handvol verse kruiden, zoals rozemarijn en tijm
  • versgemalen zwarte peper
  • 300 ml (1 1/4 kop) kokend water

Methode

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F (180 ° C).
  • Leg de kip op een rooster boven een braadslee. Knijp het sap van de citroen uit over de kip en plaats de citroenschil in de buikholte van de kip.
  • Strooi wat van de kruiden over de kip en vul de buikholte met de overige kruiden – breng op smaak met zwarte peper.
  • Giet het water in de braadslee, plaats in de oven en kook gedurende 45 minuten per kilogram kip, plus 20 minuten, voeg indien nodig water toe.
  • Haal uit de oven, dek af met folie en laat 15 minuten rusten.
  • Verwijder de schil, snijd in plakjes en serveer met zijkanten.

Kooktips zijn onder meer het doorboren van de dij en borst om te controleren of het rauw of gekookt is. Het sap moet helder worden. Giet de sappen van de kook in een mok en laat staan. Het vet zal naar boven drijven en een persoon kan het verwijderen voordat het sap wordt gebruikt om jus te maken.

Gebakken Parmezaanse Kip

Dit recept bevat weinig calorieën, koolhydraten en suiker. Het gaat goed met salade, en een persoon kan het in een oven of een luchtkoeler koken.

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 eetlepel (één) water
  • 2 tl olijfolie
  • 1/3 kopje volkoren panko broodkruimels
  • 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 el gehakte verse peterselie
  • 1/2 tl gedroogde oregano
  • 1/4 tl zwarte peper
  • 1 pond (lb) kippenborst zonder botten, zonder vel, in 4 porties gesneden en afgeplat tot een dikte van 1/4 inch

Methode

  • Verwarm de oven voor op 400 ° F. Spuit een bakvorm van 13 × 9 × 2 inch licht in met kookspray.
  • Giet het ei, de olie en het water in een ondiepe kom. Roer in een aparte platte schaal de overige ingrediënten, behalve de kip, door elkaar. Zet de borden op een rij.
  • Doop de kip in het eimengsel, keer om. Dompel de kip vervolgens in het kruimelmengsel, giet het overtollige water af en schud het eraf. Druk voorzichtig op het coatingmengsel zodat het aan de kip hecht.
  • Leg de kip in een enkele laag op een bakplaat en spuit lichtjes in met kookspray.
  • Bak 15-18 minuten tot de coating goudbruin is en het midden niet meer roze is.

Voor het koken in de Airfryer

Bereid de kip voor zoals eerder. Spuit de heteluchtfriteusemand in met kookspray en plaats de kip erin. Stel de temperatuur in op 375 ° F en bak 7 minuten. Haal de kip eruit en spuit lichtjes in met kookspray. Bak nog 7-10 minuten in de lucht, of tot ze gaar zijn.

Kip en groentesoep

Deze soep is perfect voor een stevige lunch of diner. Het bevat weinig calorieën, koolhydraten, suikers en vetten.

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1 pond kipfilet zonder vel, zonder been
  • 2 wortelen gesneden
  • 3 reepjes bleekselderij en in blokjes gesneden
  • 1 kop gehakte champignons met witte knop
  • 32 ons natriumarme, vetvrije kippenbouillon
  • 1/4 tl gedroogde oregano
  • 1/4 tl gedroogde tijm

Methode

  • Voeg de olie toe aan een grote pan of Nederlandse oven en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 4 minuten aan elke kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  • Voeg de bleekselderij, wortelen en champignons toe aan de pan en bak 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en doe de kip terug in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen.
  • Haal de kip uit de pan, versnipper hem en doe hem terug in de pan.

Gebakken kip met peultjes en paprika

Dit recept is laag in calorieën, vet en suiker en bevat veel gezonde groenten.

Ingrediënten

  • 1/2 kop natriumarme kippenbouillon
  • 2 el rijstazijn
  • 1 1/2 eetlepels natriumarme sojasaus
  • 1 tl geraspte verse gember
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1/4 tl zwarte peper
  • Kookspray met antiaanbaklaag
  • 2 kopjes verse of bevroren peultjes
  • 1/3 kop gehakte groene uien
  • 2 fijngehakte gemengde gekleurde paprika’s
  • 2 tl canola- of maïsolie
  • 1 pond kippenborst zonder botten, zonder vel, in stukjes gesneden
  • 2 tl maizena
  • 1/4 kopje water

Methode

  • Meng de bouillon, azijn, sojasaus, knoflook, gember en peper door elkaar.
  • Spuit een grote pan licht in met kookspray. Kook de paprika, peultjes en groene uien op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten, af en toe roerend, tot ze knapperig zijn. Leg ze als ze klaar zijn op een bord.
  • Verhit de olie in de koekenpan en draai om de bodem te bedekken. Kook de kip al roerend 4-5 minuten, of tot het midden niet meer roze is.
  • Doe het groentemengsel terug in de pan en roer de bouillon erdoor. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook gedurende 1 minuut, af en toe roeren.
  • Voeg water en maizena toe in een kleine kom en roer om op te lossen. Roer door het kippenmengsel. Kook gedurende 45 seconden tot 1 minuut, af en toe roeren.

Mensen met diabetes kan profiteren van het verliezen van gewicht of het behouden van een matig gewicht. Het beheersen van het gewicht van een persoon kan het gemakkelijker maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en kan betekenen dat een persoon minder diabetesmedicatie hoeft te nemen.

Een persoon met diabetes kan de volgende methoden volgen:

  • Eet meer eiwitten en minder koolhydraten om honger en eetlust onder controle te houden, en eet minder koolhydraten zoals pasta en brood om de hoeveelheid insuline die ze nodig hebben te verminderen.
  • Het drinken van minder suikerhoudende dranken en meer water kan bloedsuikerpieken helpen voorkomen en het aantal calorieën efficiënt verminderen.
  • Kies koolhydraten met weinig suiker en veel vezels. Bonen en zoete aardappelen zijn bijvoorbeeld goede keuzes, terwijl chips en suikerhoudende dranken problemen met de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken.
  • Controleer de voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel negatief kunnen beïnvloeden.

Kip bevat veel eiwitten en weinig koolhydraten, wat helpt om een ​​persoon voller en tevredener te houden zonder voedsel te eten dat schommelingen in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.

Kip bevat ook gezonde voedingsstoffen, vitamines en mineralen, zoals selenium en vitamine B.

Het ingrediënt is veelzijdig en kan deel uitmaken van een lichte of stevige maaltijd. Een persoon kan kip op verschillende manieren bereiden, met een aantal combinaties van ingrediënten, om rekening te houden met veel voorkeuren.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *