Kookboeken zorgen voor vakantierecepten en redenen om dankbaar te zijn – BG Independent News

Door JULIE CARLE

BG onafhankelijk nieuws

Ik ben op zoek naar mogelijke Thanksgiving-recepten in de Local Cookbooks Display van de Wood County District Public Library. Ik eindigde met een aantal ideeën, maar wat nog belangrijker is, veel redenen om dankbaar te zijn.

Bij het doorzoeken van de indrukwekkende reeks kookboeken – uitgegeven door kerken, servicegroepen, bibliotheken, bedrijven en zelfs “An Old Professor” – ontdekte ik een aantal interessante feiten.

De meeste kookboektitels waren slim afgestemd op de groep die hun recepten verzamelde en deelde. De First Christian Church in Bowling Green bood recepten aan onder de titel ‘Bread & Blessings, a Christian Tradition’.

Het “Piety Hill Cookbook”, door de First Methodist Church of Clyde, is genoemd naar de locatie van de kerk op Piety Hill op de hoek van de straten Maple en Race, dezelfde plaats waar de eerste gemeente in 1821 in een blokhut bijeenkwam. De publicatie van het kookboek in 2000 was een voortzetting van de voedselbediening van de kerk en een demonstratie dat hun geloof springlevend is.

Wood County Hospital, dat “Recepten voor lekker eten” publiceerde om zijn 40e verjaardag te vierene verjaardag in 1991, gericht op hun rol “als aanbieder van hoogwaardige gezondheidszorg voor de gemeenschap”.

Bowling Green State University Libraries had twee kookboeken in de collectie: ‘Food Footnotes’, de alliteratieve en grappige woordspeling op de wereld van de academische wereld, en ‘Taste of Jerome’ uit 1997, genoemd naar de hoofdbibliotheek van de universiteit.

Lokale kookboeken tentoongesteld in Wood County District Public Library

Voor mij was de meest interessante kookboeknaam “Bakeless Bakesale Cookbook” van de Ohio Federation of Women’s Clubs. Ik verwachtte recepten te lezen voor knapperige ontbijtgranen, fruitkabobs, popcornballen, zoete en zoute snackmix en niet-gebakken koekjes. Terwijl ik door de pagina’s bladerde, vond ik tot mijn verbazing recepten voor vlees en stoofschotels, brood en hapjes.

Het blijkt dat het kookboek werd gebruikt als geldinzamelingsactie voor de Great Lakes-conferentie in oktober 1990 in Perrysburg. In plaats van recepten voor de verkoop van baksels aan te bieden die niet gebakken hoefden te worden, werd leden van de Women’s Club gevraagd om het bedrag te doneren dat het zou hebben gekost om het recept te bereiden dat ze aan het kookboek hadden bijgedragen. Ik wou dat ik wist hoeveel geld de slimme inzamelingsactie meer dan 30 jaar geleden voor de conferentie heeft ingezameld.

Lokale geschiedenisbibliothecaris Marnie Pratt was curator van de interactieve weergave van de bijna 40 lokale kookboeken in de lokale geschiedeniscollectie van de bibliotheek. Nog eens 100 kookboeken die geen lokale connectie hebben, zijn ondergebracht in de reguliere non-fictiecollectie.

“We hebben november gekozen omdat dit de tijd van het jaar is waarin veel gezinnen favoriete recepten van het gezin maken. We dachten dat mensen enkele favorieten zouden bekijken, evenals enkele bekroonde recepten van anderen in de gemeenschap,” zei Pratt. .

De kookboeken zijn altijd beschikbaar voor klanten; dit is echter de eerste keer dat ze een interactief display hebben gemaakt met de lokale kookboeken. De lokale kookboeken worden tentoongesteld tot 28 november.

Volgens Pratt bezochten de opdrachtgevers de collectie elke dag en vulden velen de vragenlijst in, waarin stond: Wat heb je ontdekt? Beste recept? Wat was het meest ongebruikelijke recept of ingrediënt? Heb je recepten gevonden van familieleden of vrienden?

“WBGU Cooks Gourmet” had waarschijnlijk de meest unieke compilatie van recepten, allemaal echt levensgenieters in hun ingrediënten en ultieme foodie-creaties. Jan Bell’s Crawfish and Shrimp Citrus Salsa klinkt als een goddelijke begeleiding bij gegrilde zalm. Ik vond ook een mogelijk alternatief voor de traditionele sperziebonenschotel – die ik trouwens in geen van de 20 kookboeken vond.

Cheryl Critton’s sperziebonen, feta en pecannoten kunnen dit jaar de kant zijn van gebraden kalkoen en onze favoriete worst- en rijstdressing van het gezin.

In mijn zoektocht naar Thanksgiving-recepten vond ik slechts één recept voor gebraden kalkoen. Dat verbaasde me. Ik weet niet of braden een geheim recept is dat alleen gedeeld wordt door ervaringsleren, of dat het zo eenvoudig is dat het geen schriftelijke uitleg behoeft. Er waren veel overgebleven recepten voor kalkoen, van kalkoensoepparmenter en kalkoentetrazzini tot kalkoenvierkanten en roerbakkalkoenfajita.

De neef van Turkije, kip, lijkt het gevogeltegerecht bij uitstek te zijn. In het kookboek “Recept voor gezonde voeding” van het ziekenhuis stonden in plaats van kalkoen 46 van de 160 hoofdgerechtrecepten met kip.

De meeste kookboeken hadden veel pompoenopties om een ​​heerlijke pompoentaart uit te proberen. Er waren recepten voor Pumpkin Dream Pie, Pumpkin Bread, Pumpkin Bars, Pumpkin Torte en Pumpkin-Rozijnen Muffins. Ze klinken allemaal heerlijk, maar soms is traditie de beste keuze, dus pompoentaart is dat ook.

De interactieve vraag over het vinden van de namen van familie en vrienden was voor mij uiteindelijk het hoogtepunt van de kookboekenspeurtocht. De kookboeken van de universiteitsbibliotheken bevatten recepten van oude familievrienden Mary Lou Willmarth en Jo Baker, evenals enkele van mijn voormalige universiteitscollega’s zoals Teri Sharp, Beverly Stearns, Ann Tracy en Ann Bowers.

De kookboeken van Wood County Fair – “Blue Ribbon Cookbook: Wood County Fair Prize Winners” (1956) en “Wood County Cookbook” – bevatten namen van zoveel vriendelijke en zorgzame families die ik heb ontmoet tijdens mijn bijna 20 jaar verslaggeving over Wood County Eerlijk ontmoet. .

De “BG Jaycees’ Beary Best Recipes” uit 1989 omvatten Jackie Dubler’s Champagne Salad, June (Gregson) O’Neill’s Oyster Crackers, Carol Sanner’s Puppy Chow; Margie (Geiser) Harris’ Pompoentaart; Kathy (Panning) Thomas’ Taco Dip; en Sue Shank’s Amish Sugar Cookies (zou dit het recept kunnen zijn voor haar beroemde sugar cookies?).

Het lezen van alle bekende namen bracht prachtige herinneringen naar boven aan de vele connecties die ik in de afgelopen decennia bij Bowling Green heb gemaakt. Dus naast het vinden van enkele interessante en heerlijke recepten om te overwegen voor onze Thanksgiving-tafel, vond ik nog meer redenen om dankbaar te zijn deze feestdagen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *