Louraiseal McDonald: vakantierecepten | Nieuws

Ben je op zoek naar een gezond en lekker gerecht om mee te nemen naar je volgende vakantie? Probeer een van deze:

Cranberry Salade

Ingrediënten:

1 (9 oz.) kan geplette ongezoete ananas, verpakt in sap

1 (3 oz.) Suikervrije kersengelatine

1 eetlepel citroensap

Suikervervanger is gelijk aan ¼ kopje suiker

1 kopje verse veenbessen, gemalen

1 kleine sinaasappel, geschild, in vieren gesneden en in plakjes

1 kopje gehakte selderij

½ kopje pecannoten of andere noten, in stukjes gebroken (optioneel)

Routebeschrijving:

Was uw handen met zeep en warm water.

Verzamel deze benodigdheden: een maatbeker voor vloeistof, maatlepel, voedselmolen of -processor, mengkom, snijplank, mes, maatbeker voor droge stoffen, menglepel, grote gelatinevorm of acht kleine vormpjes en een klein vergiet.

Giet het sap van de ananas af en bewaar het. Leg de ananas opzij voor later gebruik.

Combineer het ananassap met water tot 2 kopjes vloeistof.

Bereid de gelatine volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met het sap-water mengsel voor de vloeistof.

Als de gelatine is opgelost, roer je het citroensap erdoor. Laat het afkoelen tot het gedeeltelijk is uitgehard.

Combineer in een aparte kom de ananas, suikervervanger, veenbessen, sinaasappel, selderij en noten.

Voeg dit mengsel toe aan de gedeeltelijk uitgeharde gelatine en roer tot gecombineerd.

Giet het mengsel in een grote vorm of meerdere kleinere vormen. Laat het afkoelen tot het stevig is.

Opmerking: gebruik geen verse of bevroren ananas in dit recept. Het voorkomt dat de gelatine kookt.

Maakt 8 porties.

Menusuggesties: Serveer cranberrysalade op een blaadje sla met kip- of tonijnsalade, een half volkoren broodje, een bakje groentesoep en een havermoutkoekje.

Voedingsstoffen per portie:

Met noten: calorieën 80; natrium 27 milligram; Koolhydraten 11 gram; Voedingsvezel 2 gram; Eiwit 1 gram; vet 3g

Wissel: 1 vrucht, ½ vet

Zonder noten: calorieën 35; natrium 27 milligram; Koolhydraten 10 gram; Voedingsvezel 1 gram; eiwit ½ gram; vet 3g

Ruilen: 1 vrucht

Broccolisalade

Ingrediënten:

3 kopjes broccoli (roosjes of gehakt)

1 kopje pinda’s (droog geroosterd, niet gezouten)

1 kopje rozijnen, paars pitloos

2 groene uien, gehakt

1 tl suiker of ½ pakje suikervervanger

1 kopje vetvrije saladedressing (vetvrije Miracle Whip)

1 el azijn

Routebeschrijving:

Was je handen goed met zeep en warm water.

Meng in een grote kom de broccoli, pinda’s, rozijnen en groene uien.

Meng in een kleine kom de saladedressing, suiker en azijn.

Giet het dressingmengsel over de kom en broccoli en meng lichtjes.

Garneer met meer noten en groene uien, indien gewenst.

Maakt 8 porties

Voedingsstoffen: Calorieën 220; Koolhydraten 29 gram; Cholesterol 0 milligram; Vet 9 gram; eiwit 6 gram; Natrium 260 milligram

Wisselen: 0,3 brood/zetmeel, 1,3 vet, 0,5 overige koolhydraten/suiker, 0,5 mager vlees, 1,1 fruit, 0,5; niet-zetmeelrijke groenten.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *