Reizen met een jong kind kan zowel leuk als intimiderend zijn. Snacks zijn een van de meest cruciale items bij het reizen met een peuter. Omdat baby’s onvoorspelbaar zijn en snel honger hebben, kun je ze het beste bereiden met een paar snelle en gezonde snacks. Met enige voorbereiding kunt u zich veilig voelen in de wetenschap dat uw kinderen tijdens de reis gevoed en gelukkig zullen blijven. Als de honger toeslaat, ben je er klaar voor. Als u geen eten bij andere winkels hoeft te kopen, bespaart u ook veel tijd en geld. Hier is een lijst met enkele eenvoudig te maken en gezonde recepten voor uw kind voor een zorgeloze en gelukkige reis. (Lees ook: 5 makkelijk te bereiden recepten voor nachtelijke honger)
1. Atta-koekjesrecept
(Recept van Instagram/foodaholic_world)
Ingrediënten:
- ½ kopje ongezouten boter (kamertemperatuur)
- ¼ kopje poedersuiker/poedersuiker
- 1 kop tarwebloem/atta
- ½ tl bakpoeder
- ¼ tl bakpoeder
- ¼ tl Kardemom/Elachi (poedervorm)
- 3 el melk (kamertemperatuur)
Methode:
– Neem eerst in een grote mengkom ½ kopje ongezouten boter en ¼ kopje poedersuiker. Klop de suiker en boter goed met behulp van een handmixer of mixer.
– Voeg nog 1 kopje tarwebloem, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel bakpoeder en een snufje zout toe.
– Voeg tl kardemompoeder of vanille-extract toe. Mix en maal de ingrediënten vervolgens goed met de hand.
– Voeg nog 3 eetlepels melk toe en begin goed te mengen, niet kneden, gewoon samenvoegen tot een deeg, ook voorzichtig zijn bij het snijden van het deeg, het heeft een knapperige textuur.
– Druk nu plat en rol met behulp van een deegroller een beetje dik uit, plak dan de randen dicht met je hand als er scheurtjes aan de zijkanten ontstaan.
– Snij nu met behulp van de cake uitsteker in elke gewenste vorm, vang het resterende deeg op en maak er zeker koekjes van en leg het gesneden deeg op een bakplaat met bakpapier.
– Bak de koekjes in de voorverwarmde oven op 160 graden Celsius gedurende 15 minuten of tot de randen licht goudbruin zijn, laat de koekjes daarna volledig afkoelen. Koekjes zijn zacht als ze warm zijn en worden knapperig als ze afkoelen.
Ten slotte zijn tarwekoekjes klaar om te serveren met chai of minimaal 2 weken in een luchtdichte verpakking te bewaren.
2. Methi thepla
(Recept van gerenommeerde chef-kok Tarla Dalal)
Ingrediënten:
- 1/2 kop fijngehakte fenegriek (methi) bladeren
- 2 kopjes volkoren meel (gehun ka atta)
- 1 el arachideolie
- 2 eetlepels kaas (dahi)
- 1/4 tl kurkumapoeder (haldi)
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl suiker
- Volkoren meel (gehun ka atta) om te rollen
- 22 tl arachideolie om te koken
Methode:
– Om Methi Theplas te maken, combineer je alle ingrediënten in een diepe kom en maak je een zacht deeg met ca. ¾ kopje water.
– Verdeel het deeg in 22 gelijke porties en rol elke portie uit tot 150 mm. Cirkel met een diameter van 6 inch met een beetje volkoren meel om te rollen.
– Verhit een tava (grill) met antiaanbaklaag en bak elke cirkel op middelhoog vuur met 1 theelepel olie tot hij aan beide kanten goudbruin van kleur is.
– Serveer de methi theplas warm met chunda of zoete mango augurk.
3. Droog poha
(Recept van gerenommeerde chef-kok Tarla Dalal)
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes fijngeklopte rijst (poha)
- 1/2 kop snelkokende havermout
- 2 eetlepels olie
- 2 el rauwe pinda’s
- 1 el geroosterde Chana Dal (Daria)
- 1/2 tl kurkumapoeder (haldi)
- 1/2 tl chilipoeder
- een snufje asafoetida (Hing)
- 3 kerrieblaadjes (kadi patta)
- 1/2 el poedersuiker
Methode:
– Combineer de poha en haver in een brede pan met antiaanbaklaag en droog 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur. Verwijder en bewaar.
– Verhit de olie in dezelfde brede pan met antiaanbaklaag, voeg de pinda’s toe en bak ze 1 tot 2 minuten op middelhoog vuur.
– Voeg de geroosterde chana dal toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur.
– Voeg de kurkumapoeder, chilipoeder, asafoetida en kerrieblaadjes toe en bak een paar seconden op middelhoog vuur.
– Voeg het poha-havermengsel, de poedersuiker en het zout toe, meng goed en kook 2 minuten op middelhoog vuur, terwijl je af en toe roert.
Volg voor meer verhalen Facebook & Twitter