Manieren om soep eiwitrijk en verzadigend te maken

Hoewel we allemaal van soep houden, is het niet altijd gemakkelijk om eiwitrijke soepen te vinden. Hoewel groenten en bouillon samen heerlijk smaken, vormen ze niet per se een maaltijd waar je langer dan 30 minuten een verzadigd gevoel van krijgt. Om je volledig verzadigd te voelen na elke maaltijd, adviseren gekwalificeerde diëtisten om tussen de 15 en 30 gram eiwit te consumeren. Ter vergelijking: veel soeprecepten bevatten 14 gram of minder eiwit, wat niet genoeg is als je op zoek bent naar een eiwitrijk dieet. Je zou kunnen denken dat de eenvoudigste manier om het eiwitgehalte van je favoriete soep te verhogen, is door simpelweg vlees toe te voegen. Ja, dat is een optie, maar als dat alles is wat je te bieden hebt, raak je snel verveeld. Gebruik in plaats daarvan deze eenvoudige trucs om je soepen op te fleuren. Als u vlees of zuivel uit uw dieet wilt schrappen, verhogen de meeste van hen het eiwitgehalte zonder een van deze items te gebruiken. En zelfs als je dat niet bent, zijn er nog steeds leuke manieren om al je soepen rijk aan eiwitten te maken die je misschien nog niet eerder hebt overwogen.

Voeg wat edelgist toe

Voeg dit ingrediënt toe aan je boodschappenlijstje de volgende keer dat je boodschappen gaat doen als je het hebt opgemerkt in je buurtwinkel. Vanwege hun milde kaasachtige smaak zijn deze droge gele vlokken (vaak aangeboden door de fles) favoriet onder veganisten. In één eetlepel zit vier gram eiwit. Als je veganist bent, kun je het verwerken in “romige” soepen gemaakt met kokos- of amandelmelk om ze een eiwitgehalte te geven dat meer vergelijkbaar is met zuivelproducten. Als je geen veganist bent, kun je het eiwit in je romige soepen verhogen door een lepel toe te voegen.

Niet-gearomatiseerd eiwitpoeder

U kunt het eiwitgehalte verhogen zonder in te boeten aan smaak door een schep van het niet-gearomatiseerde poeder toe te voegen. Bruine rijstproteïne of erwtenproteïne zijn beide uitstekende keuzes omdat ze allebei iets zoeter zijn. Voordat je in je soep begint te lepelen, even een snelle herinnering: roer het en voeg het beetje bij beetje toe. Als je dat niet doet, kun je iets smerigs en klonterigs krijgen.

Maak het af met zure room of Griekse yoghurt

Het is nooit een slecht idee om een ​​beetje room toe te voegen aan een chili met drie bonen of een pittige tortillasoep. Abbey Sharp, diëtist en blogger bij Abbey’s Kitchen, vindt Griekse yoghurt zelfs beter dan zure room. Met meer eiwitten voegt het een vergelijkbaar niveau van romigheid en scherpte toe.

soep / pexels.com

Maak het met bruine rijst of quinoa

Probeer bruine rijst, quinoa, farro of een ander oud graan te vervangen als je geniet van een traditionele kippensoep met pasta, rijst of knoedels. Het is een opmerkelijk eenvoudige aanpak om het eiwitgehalte te verhogen zonder de smaak significant te veranderen. Als je serieus je eiwitinname wilt verhogen, moet je quinoa kiezen boven bruine rijst, omdat het 4 gram eiwit per 1/2 kop bevat in vergelijking met 2,5 gram bruine rijst.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *