Nationale Notendag wordt waargenomen op 22 oktober, die deze gezonde, heerlijke en voedzame snack viert. Noten zijn niet alleen super lekker, maar ze bieden ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen, energie en andere voordelen voor zowel mens als dier! Noten kunnen rauw worden gegeten, worden gebruikt bij het koken of worden geroosterd als snack, en ze kunnen zelfs worden gebruikt om olie te maken. Ja, er is een dag om noten te vieren.
noten zijn uitstekende bronnen van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, selenium, kalium, magnesium, foliumzuur, koper en vitamine E en B2, naast andere voedingsstoffen. Volgens sommige voedingsstudies hebben mensen die regelmatig rauwe ongezouten noten consumeren minder kans op coronaire hartziekten. Amandelen en walnoten kunnen bijvoorbeeld helpen het LDL-cholesterolgehalte te verlagen.
AANKONDIGING
EEN noot in de botanie is een eenvoudige droge vrucht met één zaadje (zelden twee), waarbij de eierstokwand erg hard wordt (steenachtig of houtachtig) op de vervaldag, en waarbij de zaden aan de eierstokwand vast blijven zitten of versmolten blijven. Een noot in de keuken is een veel minder beperkende categorie dan een noot in de plantkunde, omdat de term wordt toegepast op veel zaden die botanisch geen echte noten zijn. Alle grote, olieachtige zaden die in een schaal worden gevonden en in voedsel worden gebruikt, worden gewoonlijk noten genoemd.
Nationale Notendag Geschiedenis
noten bestaan al sinds 10.000 voor Christus. Tijdens de 18e en 19e eeuw werden kastanjes in Europa vooral populair. Ze werden vermalen tot pasta en meel, geperst tot oliën en gemengd met water om dranken te produceren.
AANKONDIGING
Een boerenbedrijf in het VK Bevrijdingsvoedsel, die Fairtrade-noten verkoopt, werd op 22 oktober 2015 uitgeroepen tot Nationale Notendag. Liberation Foods is opgericht in 2007 toen kleine notenproducenten van over de hele wereld samenkwamen om hun liefdevol geteelde producten op de Europese fairtrademarkt te brengen. Deze feestdag is gemaakt om het bewustzijn van noten te vergroten en tegelijkertijd een gezonde levensstijl te promoten.
Aanbevolen literatuur: Vitamine D-voedselbronnen
Feiten over de nationale notendag
Historici hebben primitieve notenkrakers en notendoppen gevonden waarvan wordt aangenomen dat ze 78.000 jaar geleden zijn ontstaan tijdens een bepaalde archeologische opgraving in Israël.
- De oudste walnotenboom? Afhankelijk van hoe kieskeurig je bent, is het de Juglans-familie van loofbomen en hun walnootnakomelingen. Het is bewezen dat ze kanker bestrijden, veroudering vertragen en gewichtsverlies bevorderen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Walnoten zijn zeker het proberen waard.
- Cashewnoten zijn giftig. Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, een hars dat giftig wordt als het wordt gegeten. De stof kan ook brandwonden en huiduitslag veroorzaken als deze in contact komt met de huid. Om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te eten, moeten cashewnoten daarom worden geroosterd of gestoomd.
- Pistachenoten zijn geen noot – ze zijn een zaadje.
- Amandelen hebben bepaalde prebiotische eigenschappen dankzij de schitterende bolleieren. Amandelzaden kunnen niet alleen groeien. Bestuiving komt rond met dank aan bijen. Een nieuwe lijn zelfbestuivende amandelbomen werd gebruikt om de productie op gang te houden.
- Pinda’s zijn geen noten. Het zijn peulvruchten, een lid van de “erwtenfamilie”.
- Onderzoekers geloven dat de oude Azteken honderden jaren geleden pinda’s begonnen te malen. Een modernere versie van pindakaas begon in de jaren 1890 te verschijnen.
- Het centrum van zaden, zoals pompoen en pompoen, wordt een “noot” genoemd.
- Chocolademakers kopen 40% van ‘s werelds amandelvoorraad
dingen te doen op deze dag
Vier deze dag door de hele dag door je favoriete noot te eten en ontdek hoe je favoriete knapperige traktatie je gezondheid ten goede komt. U kunt deze dag gebruiken om u meer bewust te worden van waar uw voedsel vandaan komt en hoe u het in uw dieet kunt opnemen. Probeer eens wat recepten met noten te maken, je kunt veel recepten online vinden. Gebruik de hashtag #NationalNutDay om op sociale media te posten.
AANKONDIGING
Probeer deze tips om meer noten aan je dieet toe te voegen:
- Kies noten in plaats van je typische minder gezonde knapperige snack.
- Voeg noten toe aan yoghurt, salades of warme ontbijtgranen voor de perfecte crunch.
- Meng noten door je favoriete smoothie voor een rijkere, romigere textuur.
- Doe notenboter op je ochtendtoast in plaats van boter of margarine.
- Geschaafde amandelen zijn een heerlijke toevoeging aan gesauteerde sperziebonen.
Aanbevolen literatuur: Nationale Voedingsweek