Neem een ​​bord mee! Wat te nemen voor een kerstlunch die er indrukwekkend uitziet (maar de bank niet kapot maakt)

De kerstlunch is dit jaar bij je vriend thuis en ze hebben je gevraagd een bord mee te nemen. Geld is schaars. Dus vraag je jezelf af: “Wat is goedkoop, gezond, maar ook indrukwekkend?”

Hoewel een dienblad met mango’s zeker een goedkoop, gezond en kleurrijk bijgerecht zou zijn, wil je eruit zien alsof je er moeite voor hebt gedaan.

Als je moeite hebt om inspiratie op te doen, volgen hier enkele beproefde ideeën.



Lees meer: ​​Uw neiging om deze feestdagen te overleven kan te maken hebben met uw ‘etende persoonlijkheid’. Wat voor type ben jij?


Kies eerst je ingrediënten

Check je voorraadkast voor inspiratie of ingrediënten. Crackers, gedroogd fruit of noten zijn leuke ideeën voor een charcuterieplankje. Je kunt kruiden en specerijen gebruiken om gerechten op smaak te brengen, of je kunt pakjes gedroogde pasta gebruiken om een ​​pastasalade van te maken. Dit is ook een goede manier om je voorraadkast op te ruimen.

Focus op groenten en fruit die in het seizoen zijn, zodat ze goedkoper en beter verkrijgbaar zijn. Houd uw plaatselijke groente- en fruitwinkel of markt in de gaten, want deze heeft meestal seizoensfruit en -groenten in bulkhoeveelheden tegen gereduceerde prijzen. Bekijk deze seizoensgebonden voedselgids om u te helpen bij het plannen van uw kerstmenu.

Vraag de slager of ze goedkopere stukken vlees aanbevelen.
Edson Saldana/Unsplash, CC BY-SA

Vraag rond voor aanbiedingen door te praten met uw lokale slager, visboer of kruidenier en laat hen weten wat uw budget is. Ze kunnen goedkopere stukken vlees aanbieden (zoals oesters, messen, rump caps). Probeer corned beef of gebraden kip te koken in een slowcooker met veel groenten. Langzaam bereide maaltijden kunnen worden ingevroren en zijn handig voor restjes.

Mager en peulvruchten. Deze zitten boordevol vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze zijn ook budgetvriendelijk en een geweldige manier om textuur aan salades toe te voegen. Kikkererwten uit blik, of cannellini, kidneybonen of boterbonen zijn snelle en gemakkelijke toevoegingen die het vullen van gerechten verder brengen. Je kunt zelfs zelfgemaakte hummus van kikkererwten uit blik maken voor een gezond en lekker bijgerecht. Bekijk deze recepten voor gezonde peulvruchten.



Lees meer: ​​Zijn voedingsmiddelen van huismerken gezond? Als je het etiket leest, zul je aangenaam verrast zijn


7 manieren om de voedselkosten deze kerst laag te houden

1. Plan vooruit

Plan uw menu door te vragen hoeveel mensen er komen en te controleren op voedselvoorkeuren of dieetwensen. Zoek naar dingen die je al in huis hebt en maak een boodschappenlijstje voor alleen wat je nodig hebt.

2. Gebruik gratis recepten

Gebruik gratis online receptencollecties en e-books die zijn afgestemd op koken met een beperkt budget en die u kunnen helpen bij het ontwerpen van uw kerstmenu om aan uw budget te voldoen. Het is gemaakt door een groep geaccrediteerde praktiserende diëtisten en heeft gezonde, budgetvriendelijke recepten en ideeën. Je kunt ook deze budgetvriendelijke verzameling kerstrecepten van Taste proberen.

3. Betrek de familie erbij

Kom samen met andere gezinsleden en maak er een uitdaging van wie het goedkoopste en lekkerste gerecht kan maken. Betrek de kinderen bij leuke activiteiten, zoals een zelfgemaakt peperkoekhuisje maken of gemengd speelgoed samenstellen voor op de barbecue.

4. Bundel uw middelen

Grotere hoeveelheden van één gerecht zijn goedkoper dan meerdere verschillende gerechten (en makkelijker te bereiden).

5. Bevroren is goed

Gebruik indien nodig bevroren fruit en groenten. Deze kunnen evenveel vitamines en mineralen bevatten als vers, zijn vaak goedkoper dan vers en gaan langer mee. Probeer bevroren bessen te gebruiken om pavlova te versieren of voeg ze toe aan je favoriete cake, muffin of taart.

Bevroren bessen in een glas op een houten tafel of bank
Bevroren bessen zijn oké. Je hoeft niet vers te kopen.
Mike Kenneally/Unsplash, CC BY-SA

6. Maak je eigen drankjes

U kunt uw eigen drankjes maken, zoals zelfgebrouwen ijsthee. Kijk of iemand in uw familie een frisdrankstroom heeft die u kunt lenen om bruisend mineraalwater te maken. Voeg wat vers geperste citroen of limoen toe voor extra smaak.

7. Verminder afval

Gebruik je eigen keukengerei en hergebruik restjes om afval te verminderen. Wassen is immers goedkoper dan plastic of papieren borden kopen en beter voor het milieu. Vergeet niet om eventuele restjes te bewaren en opnieuw te gebruiken. Overgebleven verse groenten kunnen worden gebruikt om een ​​stevige soep of chutney te maken.

Het hoeft niet perfect te zijn

Kerstmis komt en gaat snel. Als je kookideeën niet werken, is dat niet het einde van de wereld. Het is het hele jaar door belangrijk om gezond voedsel te kiezen met een beperkt budget, dus misschien wilt u deze tips in 2023 proberen.



Lees meer: ​​Een feestelijk feest van vis en fruit: de totstandkoming van het Australische kerstdiner


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *